Chasseur de Pui



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pour la première fois j'ai fait cette recette, mais je peux vous dire qu'elle a bon goût ! J'ai vu la recette sur un site internet et j'ai vraiment aimé son rendu

  • 5 cuisses de poulet
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 oignon blanc
  • 3 gousses d'ail
  • un peu de vin blanc ou rouge
  • 1 demi boite de tomates pelées
  • basilic frais ou 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • huile d'olive

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Chicken Hunter :

Mettre les cuisses de poulet dans une poêle, faire pousser pour mieux pénétrer, assaisonner avec du sel, du poivre blanc et du paprika. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, couper l'ail en fines lamelles et l'oignon. Hacher finement et laisser durcir. Ajouter le basilic et arroser avec un peu de vin rouge. Ajouter les tomates pelées et laisser bouillir un peu. Ajouter les légumes, le poivre blanc et un peu de piment. Ajouter 3 cuillères à soupe de mascarpone, ajouter bien mélanger, mettre un peu d'eau et verser toute la sauce dedans un chaudron sur les cuisses de poulet frites, laisser reposer environ 20-30 minutes à bonne température ou mettre au four Servir avec une purée et une purée de concombres.


Ingrédients pour le gibier (chasseur) :

  • 1 kg de poulet, de préférence avec os pour plus de saveur, j'avais le haut des cuisses
  • 1 & # 8211 2 oignons
  • facultatif, 1 carotte, 1/4 petit céleri, j'utilise
  • 4 & # 8211 5 gousses d'ail
  • 250 & # 8211 300 g de champignons forestiers de préférence, la recette classique mentionne des champignons que je n'avais pas à la maison, j'ai utilisé 250 g de champignons bruns et 10 g de trompette déshydratée (je les ai hydratés avant utilisation)
  • 2 poivrons
  • 400 & # 8211 500 g de tomates concassées ou purée de pommes de terre
  • facultatif, si la préparation nécessite encore du liquide, 100 & # 8211 200 ml de soupe poulet/légumes/eau chaude
  • éventuellement, une tasse de vin sec pour déglacer
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • sel poivre
  • persil frais, basilic, romarin
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'olives et, éventuellement, pour une légère acidité, 1 cuillère à soupe de câpres

Recette noire avec du yogourt, du miel et des noix à la mijoteuse 5,0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot par Urban Princess

Poulet au curry avec sauce parfumée et crémeuse à la mijoteuse 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot par Princess Urban

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Pui Scampis

Une recette pour toute la famille. Léger, prêt en moins d'une heure et délicieux. Il est fabriqué à partir d'ingrédients bon marché et basiques, que je pense que vous avez généralement dans votre ménage. C'est tellement bon que vous ne pouvez pas vous arrêter à une portion.

Commençons par la sauce blanche. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 2 minutes à feu moyen en remuant constamment. Ajouter le lait lentement et en remuant constamment (attention à ne pas former de grumeaux). Mettez-le de côté. (Plus tard, assurez-vous que la sauce blanche est chaude lorsque vous l'ajoutez aux langoustines)

Passons à la sauce aux langoustines. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le beurre et les épices. Cuire 2 minutes. Ajouter lentement le vin et la soupe au poulet, remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez-le ainsi pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un quart de la sauce blanche (chauffée, n'oubliez pas !) et laissez-la sur le feu pendant un moment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Battez légèrement les morceaux de poulet, coupez-les aussi gros que vous le souhaitez (vous pouvez les laisser comme ça), roulez-les dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les poivrons et les oignons et faire sauter le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter la sauce et laisser cuire 5 à 10 minutes.


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Une recette pour toute la famille. Léger, prêt en moins d'une heure et délicieux. Il est fabriqué à partir d'ingrédients bon marché et basiques, que je pense que vous avez généralement dans votre ménage. C'est tellement bon que vous ne pouvez pas vous arrêter à une portion.

Commençons par la sauce blanche. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 2 minutes à feu moyen en remuant constamment. Ajouter le lait lentement et en remuant constamment (attention à ne pas former de grumeaux). Mettez-le de côté. (Plus tard, assurez-vous que la sauce blanche est chaude lorsque vous l'ajoutez aux langoustines)

Passons à la sauce aux langoustines. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le beurre et les épices. Cuire 2 minutes. Ajouter lentement le vin et la soupe au poulet, remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez-le ainsi pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un quart de la sauce blanche (chauffée, n'oubliez pas !) et laissez sur le feu un moment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Battez légèrement les morceaux de poulet, coupez-les aussi gros que vous le souhaitez (vous pouvez les laisser comme ça), roulez-les dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les poivrons et les oignons et faire sauter le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter la sauce et laisser cuire 5 à 10 minutes.


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Commençons par la sauce blanche. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 2 minutes à feu moyen en remuant constamment. Ajouter le lait lentement et en remuant constamment (attention à ne pas former de grumeaux). Mettez-le de côté. (Plus tard, assurez-vous que la sauce blanche est chaude lorsque vous l'ajoutez aux langoustines)

Passons à la sauce aux langoustines. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le beurre et les épices. Cuire 2 minutes. Ajouter lentement le vin et la soupe au poulet, remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez-le ainsi pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un quart de la sauce blanche (chauffée, n'oubliez pas !) et laissez sur le feu un moment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Battez légèrement les morceaux de poulet, coupez-les aussi gros que vous le souhaitez (vous pouvez les laisser comme ça), roulez-les dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les poivrons et les oignons et faire sauter le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter la sauce et laisser cuire 5 à 10 minutes.


Puis le chasseur à la mijoteuse

Les cuisses de poulet sont séchées avec des serviettes absorbantes, puis elles sont passées dans de la farine et frites un peu dans 2-3 cuillères à soupe d'huile.

Dans l'huile dans laquelle les cuisses sont dorées, faire revenir les champignons.

Les oignons sont coupés en écailles. Couper les poivrons en tranches. L'ail est également coupé en fines tranches.

Mélanger le tout dans un bol, ajouter le vin, l'origan, le basilic, le sel, le poivre, les tomates pelées et mélanger.

Mettez les champignons durcis partout dans le mélange.

Les cuisses dorées sont placées dans le bol du slow cocker.

Placer le mélange de légumes sur les cuisses.

Par dessus mettre les feuilles de laurier et l'huile dans laquelle j'ai fait dorer les cuisses et les champignons.


Vidéo: Supă de Pui u0026Carne de Pui cu cupercuțe în smîntână,mâncarică tradițională de la Balasinești (Août 2022).