Gâteau au mètre

Oualé est séparé. Les blancs d'œufs sont mélangés avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure, sur laquelle les jaunes frottés d'huile et une pincée de sel sont ajoutés, puis la farine mélangée à la levure chimique est incorporée.

La composition est versée dans deux bols, en quantités égales. Dans l'un des bols ajouter l'essence de cacao et de rhum, et dans l'autre l'essence de vanille bien mélanger. Le contenu des bols est versé dans deux plateaux à gâteaux recouverts de papier sulfurisé et placés dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes, en les essayant avec un cure-dent.

Ainsi, il en résultera deux gâteaux, un blanc et un marron, qui, après refroidissement, sont coupés en tranches de 1,5 à 2 cm. Graisser chaque tranche avec la crème ole/pouding (préparée selon les instructions sur l'emballage avec 500 ml de lait) et assembler comme suit : une tranche brune, une blanche et ainsi de suite jusqu'à la fin.

Comme il me restait de la crème, je l'ai étalée dessus et j'ai versé dessus du chocolat fondu au bain marie avec 30 ml de lait.

Mettez-le au froid pendant environ 2 heures puis saupoudrez l'ornement coloré. Coupez en diagonale de façon à obtenir des tranches avec 3 bandes verticales comme sur la photo.



Chèque au mètre ou Gâteau au mètre

Un gâteau au mètre ou un gâteau au mètre, comme nous l'avons vu dans des recettes précédentes sur internet, est un gâteau à effet avec un aspect pompeux. Je ne sais pas si c'est le mot juste, mais je dis que c'est le genre de gâteau qui, quand on le voit, donne l'impression qu'il est fait par le confiseur le plus qualifié.

J'ai d'abord mangé un chèque de métro à l'université quand il a ramené son colocataire à la maison. Bien que la recette soit écrite dans le cahier de ma mère, je ne me souviens pas l'avoir fait. Mais maintenant il est temps.

Malgré son apparence, c'est très simple à faire. Ça a l'air compliqué, mais ça ne l'est pas, il s'agit simplement de deux gâteaux, coupés en tranches et collés avec de la crème. Quoi de plus simple que ça ?

Si vous aimez les gâteaux autant que moi, je vous recommande d'autres recettes de gâteaux que vous trouverez en cliquant sur les images.

gâteau au citron gâteau au yaourt et au chocolat


GÂTEAU AU MÈTRE

Le gâteau au mètre est un délicieux gâteau à la crème à base de pudding à la vanille et de beurre, pas difficile à préparer et très beau. J'ai la recette de ma voisine, que je remercie et lui souhaite un prompt rétablissement.

INGRÉDIENT: Pour les gâteaux : 4 œufs
260g de farine
260 g de sucre en poudre
8 cuillères à soupe d'huile
8 cuillères à soupe d'eau chaude
1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème : 500 ml de lait
60 g de pudding à la vanille (1 sachet et demi de pudding à la vanille)
1 sachet de sucre vanillé
250g de beurre
150 g) sucre
3 cuillères à soupe de rhum ou d'essence de rhum au goût

Préparation des plans de travail (gâteaux) : Nous séparons les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter graduellement l'eau tiède, l'huile et mélanger tout ce temps.
Battre séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Mélanger les blancs d'œufs dans la crème de jaune puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique.
Nous divisons la composition en deux. Dans la moitié ajouter 2 cuillères à soupe de cacao et incorporer légèrement.
Graisser avec de l'huile et fariner 2 plateaux à gâteaux ou à cake. Verser les 2 pâtes dans des plateaux,

Préparation de la crème : Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème. Nous faisons bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsqu'il commence à chauffer, ajoutez la poudre de pouding mélangée à un peu de lait (une quantité arrêtée des 500 ml de lait). Remuez à partir de ce moment jusqu'à ce que le pudding épaississe et commence à bouillir. Éteignez le feu et laissez-le refroidir recouvert d'une serviette humide (il ne formera pas de croûte à la surface).
Une fois la crème refroidie, mélanger le beurre mou et le rhum. Mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse et fine.

Une fois refroidis, nous découpons les gâteaux.

Pour assembler le gâteau, nous avons besoin d'un plateau de cuisson. On collera alternativement les tranches de gâteau sans cacao avec celles au cacao, en les graissant abondamment avec de la crème vanille et du beurre. A la fin, il y aura 2 gâteaux « au mètre » comme sur l'image ci-dessous :

Dans un bol au bain marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat et à l'aide d'un pinceau glacer les deux gâteaux. Je m'excuse pour la qualité de la photo lors de la préparation. j'ai eu quelques défauts techniques

Laissez le gâteau refroidir jusqu'au lendemain.
Le lendemain matin, nous découpons le gâteau le plus obliquement possible. Le résultat est des tranches dans lesquelles le dessus de cacao alterne avec celui sans cacao, collé avec une généreuse couche de crème. Grâce au glaçage au chocolat, le gâteau reste moelleux jusqu'à une semaine.


Gâteau au mètre rapide


Gâteau au mètre rapide
INGRÉDIENT:
un double paquet de biscuits au petit beurre,
1 sachet de pudding aux fraises,
1 sachet de pudding coco (ou vanille),
(on peut utiliser d'autres combinaisons de pudding),
600 ml de lait,
10 cuillères à soupe de sucre,
Cadre 250 gr (cube ou beurre),
chocolat domestique pour le glaçage,

PRÉPARATION:
Faites bouillir chaque pudding dans 300 ml de lait avec 5 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il épaississe, puis laissez-le refroidir.Ajoutez à chaque 125 gr de margarine (ou de beurre) Rama et mélangez bien au batteur. Nous prenons un biscuit, le graissons avec de la crème à la fraise, collons un autre biscuit, puis graissons un autre biscuit avec de la crème de noix de coco et alternons la crème sur les biscuits et les collons jusqu'à ce qu'un rouleau plus long se forme.


Préparez le glaçage au chocolat avec lequel nous allons glacer le rouleau et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse. Coupez le rouleau en diagonale pour obtenir une tranche dans laquelle les deux crèmes apparaîtront.


Bon appétit .


Gâteau au mètre

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par ChelaruE : Gâteau au mètre. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

INGRÉDIENTS
Comptoir (2 pièces) :
& # 8211 10 œufs
& # 8211 2 vieux chiens
& # 8211 3 chiens farine blanche
& # 8211 2 sachets de levure chimique
& # 8211 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
& # 8211 2 sachets de sucre vanillé
& # 8211 10 ml sans rhum
Crème:
& # 8211 250 grammes de margarine
& # 8211 1 cana zahar
& # 8211 1 sachet de cacao
& # 8211 5 ml sans rhum
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

BLÉ:
Nous allons faire 2 pâtes pandispan : une simple et l'autre au cacao.
Nous prenons 5 œufs et séparons les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs séparément dans un bol avec une tasse de sucre. Lorsque les blancs d'œufs sont montés, ajoutez les jaunes frottés de sucre vanillé et d'essence de rhum, puis mélangez. Ajoutez ensuite la farine dans laquelle nous avons incorporé la levure chimique et mélangez légèrement au batteur jusqu'à ce que la composition soit homogène. Nous le versons dans la plaque dans laquelle nous avons mis du papier sulfurisé et le mettons au four à 180 degrés pendant 30 minutes (four préchauffé).
Nous faisons de même avec le deuxième pandispan, sauf que nous ajoutons une cuillerée de cacao supplémentaire dans la composition.
Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir.

CRÈME:
Dans une casserole mettre la margarine, 1 tasse de sucre, le paquet de cacao, l'essence de rhum et le sucre vanillé. Mettez sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que les ingrédients fondent et mélangez. Laissez refroidir la crème mais pas du tout, elle doit être un peu tiède.

ASSEMBLÉE:
Les 2 pandispans sont coupés en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, après quoi les tranches préalablement graissées avec de la crème sont intercalées, obtenant ainsi 2 rouleaux qui sont enveloppés de papier d'aluminium et laissés refroidir pendant une nuit.
Le lendemain le gâteau & #8222 au mètre & #8221 est coupé en diagonale pour voir les 2 couleurs et la crème.


Ingrédient:
1/2 tasse d'huile, 1/2 tasse de sucre, 2 tasses d'eau, 3 tasses de farine, 1/2 tasse de noix concassées, 3 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 levure chimique, 2 sucre vanillé, essence de rhum
Glaçage:
5 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de cacao, sucre vanillé, essence de rhum

Ingrédient de la pâte: 600 g de farine 400 ml d'eau tiède 20 g de levure une pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile.
Ingrédients pour la garniture: un potiron (environ 1kg) 350 gr. pistache (sans coque) 100 gr. raisins secs coriandre au goût 3 lg. miel, 3 l d'huile


Gâteau au mètre - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 05 février 2010 dans le mètre cake cake cake recettes au mètre Commentaires : 17

Ingrédients

pour le comptoir :

5 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe d'huile
1 cana faina
1 levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao

pour la crème :

1/2 l de lait
1 pouding à la vanille
1 sucre vanillé (80 gr)
1 sachet de margarine
colorant rouge

Pour le glaçage:

1 chocolat noir
1/ chocolat blanc
3 cuillères à soupe de margarine
colorant rouge


Méthode de préparation


Battre la mousse avec le sucre jusqu'à ce que la composition devienne brillante et ne coule pas de la cuillère.Frotter les jaunes avec l'huile et ajouter.


Mélanger ensuite avec la farine et la levure et diviser la pâte en deux, en ajoutant le cacao d'un côté.

Versez la composition dans des plaques graissées de margarine et enfournez à bonne température pendant environ 40 minutes

Laisser refroidir puis découper les deux tranches en galettes

Frottez la margarine avec le sucre vanillé.

Préparez le pudding selon les instructions sur l'enveloppe, ajoutez une cuillère à café de colorant et laissez-le refroidir.Quand il a refroidi, mélangez-le avec de la margarine.

Collez les tranches de gâteau avec de la crème, en alternant une blanche avec une noire, jusqu'à ce que nous reconstituions le gâteau.


Comme il me restait de la crème, je ne pouvais pas supporter de l'éparpiller et de la mettre sur le dessus.

J'ai ensuite préparé le glaçage noir : j'ai fait fondre le chocolat noir avec deux cuillères à soupe de margarine dans une casserole au bain marie et l'ai versé dessus.