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Recette de houmous à l'avocat simple et rapide

Recette de houmous à l'avocat simple et rapide

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Un magnifique houmous vert à base d'avocat, de pois chiches, de citron vert et d'épinards. Idéal pour le déjeuner ou les boîtes à bento!

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 24

  • 1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de tahiné
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais, ou au goût
  • 1 cuillère à café de sel de mer, ou au goût
  • 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 1/2 gros avocats mûrs, dénoyautés et pelés
  • 1 botte de feuilles d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mettre les pois chiches, l'eau, le tahini, le jus de lime, le sel, l'ail et le cumin dans un robot culinaire. Réduire en purée lisse, environ 2 minutes. Ajouter les avocats, les épinards et l'huile d'olive; réduire en purée jusqu'à consistance crémeuse, 2 à 3 minutes.

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Recette simple et rapide de houmous à l'avocat - Recettes

Vous devez faire cette trempette ! Hummus au pesto d'avocat et chips de parmesan maison. Parfait sur des sandwichs ou comme trempette.

Cette baisse devait arriver à un moment donné. Une trinité de mes aliments préférés de tous les temps : avocat, pesto et houmous. Ne me forcez pas à choisir un favori ! Parce que je ne peux pas. Je sais parce que chaque fois que je sors pour un sandwich et qu'ils me demandent si je veux de l'avocat, du pesto ou houmous sur mon sous-marin végétarien, je panique et demande les trois. Ensuite, mon simple sandwich aux légumes et au pain me coûte 10 $.

Comment choisir entre avocat, houmous ou pesto ? Ce sont les décisions qui me tiennent éveillé la nuit. Ce n'est pas juste, et avec cette propagation, vous n'êtes pas obligé de le faire. C'est de la gourmandise végétarienne à la perfection délicieuse et crémeuse.

Même si j'ai créé à l'origine ce houmous pour être mélangé avec des pâtes chaudes ou des sandwichs à l'heure du déjeuner, j'ai adoré l'idée de créer une tortilla croustillante au parmesan pour y tremper.

Je sais que je suis diététiste et devrait vous dire de ramasser votre houmous avec des tranches de concombre, des bâtonnets de carottes ou des radis. Mais, mon cœur amoureux des glucides veut un pain plat croustillant, pas un légume. Et comme je mange mon houmous comme un repas complet, je pense que c'est approprié. Pour mes amis végétaliens, laissez de côté le parm sur les pains plats et laissez-le nature ou saupoudrez de levure nutritionnelle.

Comme nous utilisons déjà un avocat entier dans la trempette, j'ai réduit la quantité d'huile d'olive que j'ajouterais normalement au houmous. J'ai découvert que vous pouvez facilement lésiner sur les graisses ajoutées là où vous ne les manquerez pas, et cette trempette ne fait pas exception. L'avocat donne à ce houmous une texture soyeuse et crémeuse.

Pour un ajout WOW facteur, je mets le houmous dans un bol de service et arrose d'une c. ou deux d'huile d'olive. Bien que cette technique ajoute définitivement plus de saveur, n'hésitez pas à l'ignorer. Cependant, les pignons de pin sur le dessus sont un must. Ils font ressortir la saveur du pesto, prouvant que cette trempette est bien plus qu'un simple houmous d'avocat.

Si vous essayez cette recette, faites le moi savoir! Laissez un commentaire, notez-le et étiquetez vos photos Instagram avec #delishknowledge . j'ai absolument amour voir vos créations. Bonne cuisine !


Houmous à l'avocat rapide et facile

Vous aimez les houmous ? Sautez la phrase suivante et soyez heureux d'être arrivé à cette recette. Vous n'aimez pas le houmous ? Assez juste, nous ne sommes pas tous des gens de pois chiche, mais avez-vous essayé l'avocat houmous? Si non, vous devez.

Comme pour à peu près tout, les houmous faits maison ont bien meilleur goût que les produits de marque, et cela prend moins de temps à préparer que de faire la queue à la caisse pour acheter des – en un mot, c'est un must. Si vous n'êtes toujours pas convaincu, sachez que les pois chiches (l'acte phare du houmous) sont ridiculement bons pour vous, ils sont une excellente source de protéines et de fer, ils réduisent le cholestérol. et en raison de leur teneur élevée en fibres, ils sont bons pour la perte de poids. Je dois vous avoir convaincu maintenant.

200g de pois chiches en boîte
2 cuillères à soupe de tahiné

jus 1 citron
2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
3 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de bon sel de mer
1 généreux shake de cumin
1 généreux shake de paprika
1 avocat

  1. Hachez finement votre ail et coupez votre avocat en cubes.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire (comme d'habitude, j'ai juste utilisé un grand bol solide et mon mélangeur à main) et mixez jusqu'à consistance lisse.
  3. Mettez dans un bol et mangez immédiatement (il a bon goût sur les galettes d'avoine comme sur la photo) ou couvrez de film alimentaire et conservez au réfrigérateur. Je dis qu'il a 2 bons jours et 1 discutable mais comestible si vous avez faim.

Le houmous est idéal pour tremper, utilisez du pain pita, des carottes, du céleri ou tout ce qui vous plaît pour une collation ou une entrée. Il a également bon goût dans les sandwichs et les salades, et fonctionne très bien dans une pomme de terre au four. Bref, ce sera vite parti !

Ceci est votre recommandation de piste car ce n'est pas dimanche à moins que Toto ne fasse une apparition.


Déjeuners

  • Sandwich au pain riche en fibres (voir cet article) avec des tranches de dinde, de la moutarde et de la salade
  • Pain pita complet avec houmous, falafels et tranches d'avocat
  • Bagel aux grains entiers avec saumon fumé et avocat
  • Soupe aux haricots, à l'orge et aux légumes en conserve avec moins de 1,5 g de graisses saturées pour 100 g
  • Fèves au lard sur du pain grillé riche en fibres avec des graines saupoudrées sur le dessus
  • Patate douce au micro-ondes avec thon, avocat et 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • Sandwich au pain de seigle avec poitrine de poulet, houmous et tomates séchées

Je suis un blog culinaire

Oh, il y a si longtemps, quand j'étais encore au lycée, ma mère est rentrée du travail un jour en tenant une recette de pain aux bananes photocopiée et écrite à la main. Je n'ai pas été impressionné, mais elle a affirmé que c'était la recette du meilleur pain aux bananes qu'elle ait jamais goûté de sa vie. C'était une déclaration assez audacieuse, surtout pour ma mère, qui n'est pas vraiment encline aux superlatifs - elle est plus du type stoïque. Pourtant, elle l'a soutenu. Elle avait même un régime de bananes, achetées dans le seul but de faire mûrir le pain.

J'avais mes doutes. Je me méfiais de l'écriture manuscrite illisible, de la teneur en huile et, enfin, de tout. Mais, je me corrige: c'était vraiment le meilleur pain aux bananes de tous les temps. C'était le pain aux bananes dont sont faits les rêves. Moelleux, pas trop sucré, pas trop gras et chargé de saveur de banane. Le couronnement était son sommet croquant, croustillant et bombé. Nous avons dû faire ce pain aux bananes des centaines de fois après le premier. La recette est devenue ridée, tachée de banane et bien aimée, jusqu'à ce qu'un jour, elle en ait assez décidé.

C'était parti. Nous avons passé une bonne demi-journée à chercher. Son emplacement habituel était collé sur le côté du micro-ondes avec un aimant Care Bear. L'aimant du regard de l'Ours de Soin de couleur bonbon était toujours là, son sourire innocent démentant sa piètre performance au travail. L'aimant n'avait qu'un seul travail – garder la recette en sécurité – et il a échoué.

Malheureusement, à ce stade, ma mère a changé de bureau et le créateur de pain aux bananes n'était pas disponible pour consultation. Nous avons essayé encore et encore de recréer le pain de mémoire, mais c'était vain : certains pains se sont approchés assez près, mais pour être honnête, ils n'ont jamais été tout à fait corrects.

À ce jour, je suis toujours à la recherche de ce pain insaisissable. À certains égards, chaque fois que je mange du pain aux bananes, je me sens trahi. J'espère toujours goûter au passé, pour être déçu par des pains trop sucrés et secs.

En désespoir de cause, je me suis tourné vers l'avocat. Je n'ai pas d'histoire sympa pour expliquer pourquoi j'ai choisi les avocats, à part le fait que je pensais que ce serait hilarant d'avoir des toasts à l'avocat faits avec du pain à l'avocat (le genre à la levure). À partir de là, j'ai commencé à penser aux pains rapides et à la raison pour laquelle les bananes, les courgettes et les carottes ont tout l'amour.

Essentiellement, j'ai remplacé l'avocat dans une version légèrement adaptée de ma deuxième recette de pain aux bananes préférée. J'ai fini avec une miche agréablement verte, légèrement sucrée et tendre. J'ai garni une tranche encore chaude d'une boule de crème glacée et même Mike, qui était sceptique au début, a pensé que c'était un gagnant.


Vinaigrettes en pot de confiture

Ajoutez vos ingrédients de vinaigrette préférés dans un pot propre, vissez le couvercle et secouez bien. Les ingrédients peuvent se séparer légèrement pendant le transport, il suffit donc de bien le secouer avant de l'utiliser. Mélangez simplement les salades ou arrosez les viandes froides pour servir. Jetez un œil à ces recettes de vinaigrettes ultimes pour vous inspirer.


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C'est si simple, mais c'est un déjeuner parfait et réconfortant qui ne prend que quelques minutes à préparer. Je chauffe les fèves au lard au micro-ondes et les dépose sur des toasts complets (sans beurre), ce qui augmente la teneur en fibres, vous rassasie plus longtemps et aide à réduire le cholestérol. Je saupoudre également des graines mélangées sur le dessus, qui sont pleines de graisses monoinsaturées et de nutriments sains.

La dinde est très pauvre en graisses saturées, elle constitue donc une excellente garniture de bagel sans cholestérol, et les graines ajoutent des avantages supplémentaires pour réduire le cholestérol.


Snack ? Pensez au houmous d'avocat !

Voici comment je veux obtenir une partie de ma consommation de légumes pour la journée ! Toute ma famille a adoré cette recette de houmous, y compris les enfants (et ça veut dire quelque chose, je détestais le houmous quand j'étais enfant).

Ce houmous fait maison peut être préparé en moins de 10 minutes et constitue le parfait en-cas de midi. Si vous vous rendez à une fête, vous rentrerez probablement à la maison sans une goutte.


Comment faire une rose d'avocat

C'est vraiment facile de faire une rose d'avocat, et c'est un joli changement par rapport à la simple purée ou à l'utilisation de tranches.

C'est plus facile sur une grande assiette ou un morceau de marbre comme j'en ai utilisé, car vous aurez besoin que les tranches glissent.

J'utilise un peu d'huile pour rendre la surface glissante. Ensuite, il vous suffit de le trancher et de le manipuler en forme de rose. Cela ne prend vraiment que quelques minutes, mais cela a l'air spécial - parfait pour un brunch tranquille.

Voir ci-dessous pour le tutoriel étape par étape.


Voir la vidéo: 5 uutta ansaa banaanikärpäsille - OP - (Janvier 2022).