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La meilleure nouvelle galerie de chaînes Fast-Casual en Amérique

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Si vous mangez aux États-Unis et que vous souhaitez vivre les meilleures expériences culinaires possibles, ce guide est fait pour vous

L'idée d'un dîner « rapidement décontracté » a définitivement un moment en ce moment. Les premiers utilisateurs comme Panera et Chipotle ont cédé la place à une vague massive de startups cherchant à réclamer leur part de la ruée vers le déjeuner tant convoitée, et nous avons retrouvé 10 chaînes qui ont réussi à s'implanter rapidement malgré toutes leurs cinq ans ou moins.

Les meilleures nouvelles chaînes rapides et décontractées d'Amérique

L'idée d'un dîner « rapidement décontracté » a définitivement un moment en ce moment. Les premiers utilisateurs comme Panera et Chipotle ont cédé la place à une vague massive de startups cherchant à réclamer leur part de la ruée vers le déjeuner tant convoitée, et nous avons retrouvé 10 chaînes qui ont réussi à s'implanter rapidement malgré toutes leurs cinq ans ou moins.

Steak de bœuf

Sérieusement, y a-t-il quelque chose que le chef José Andrés ne peut pas faire ? Les restaurants du chef espagnol globe-trotter vont des tapas (Jaleo) au chinois/mexicain (China Poblano), de la gastronomie moléculaire haut de gamme (e par José Andrés) au mezze grec (Zaytinya), et il s'est tourné vers les légumes fast-casual avec son concept Beefsteak de 4 ans. Le menu permet aux clients de choisir parmi une variété de bols créatifs ou de sélectionner leurs propres céréales, légumes verts, légumes cuits, protéines et garnitures. Le concept s'est avéré très fructueux et s'est étendu à trois sites à D.C., un en dehors de la ville à Bethesda et un sur le campus de l'UPenn.

Brown Bag Seafood Co.

Brown Bag Fruits de mer/Yelp

Le Brown Bag basé à Chicago, âgé de 4 ans, s'est associé à l'Aquarium de Monterey Bay pour s'assurer que tous ses fruits de mer sont d'origine durable et responsable, et il sert des salades, des sandwichs, des tacos, des « powerboxes » et des boîtes de légumes. avec une prise quotidienne fraîche, du saumon, du corégone, des crevettes ou du poulet. Le menu personnalisable comprend également une variété d'accompagnements et d'autres petites surprises, comme des truffes au parmesan, des galettes de poisson au curry et un rouleau de homard. Il n'y a rien de tel à Chicago, et c'est jusqu'à trois emplacements avec un quatrième en préparation.

Par Chloé

By Chloe a commencé en 2015 sur une note très forte - en tant que l'un des restaurants au comptoir les plus populaires de New York - et n'a fait que grandir à partir de là. La chaîne a fait les gros titres l'année dernière lorsque la co-fondatrice Chloe Coscarelli a été forcée de quitter l'entreprise après des luttes intestines, mais les propriétaires Samantha Wasser et ESquared Hospitality (qui possède plus de 20 restaurants dans le monde) sont restés fidèles à la mission, servant une cuisine végétalienne créative tellement bon même les carnivores l'adorent (son burger végétarien est l'un des meilleurs que vous trouverez, n'importe où). Des partenariats de marque intelligents et une solide présence sur les réseaux sociaux ont contribué à sa renommée ; il y a actuellement cinq sites à New York (avec un autre en cours), deux à Boston, un à Los Angeles et un à Providence, et un à Londres (avec un autre en préparation).

Dizengoff

Le chef Michael Solomonov, lauréat du prix James Beard, est l'un des plus renommés de Philadelphie (il a mis son nom sur la carte avec sa destination israélienne haut de gamme, Zahav), et son concept rapide et décontracté Dizengoff, inspiré des étals de houmous omniprésents d'Israël, a pris son envol depuis qu'il l'a lancé pour la première fois avec son partenaire commercial Steve Cook en 2014. Il compte actuellement jusqu'à quatre emplacements (dont un très populaire au Chelsea Market de New York, qui a ouvert ses portes en 2016), et le houmous absolument magnifique de la chaîne, orné de garnitures en rotation saisonnière, ira aussi loin que Solomonov le voudra.

Fuku

Vous connaissez probablement le chef David Chang en tant que cerveau derrière la marque Momofuku et la nouvelle série Netflix Ugly Delicious, mais il sert également ce qui pourrait très bien être le meilleur sandwich au poulet frit épicé de New York dans les six établissements de Fuku ainsi qu'au Hard Rock de Miami. Stade. Chang est un maître de l'image de marque et il a clairement déchiffré le code du sandwich au poulet, et ce concept simple et direct peut être son ticket pour une domination rapide et décontractée.

Cultivé

Non seulement l'entrepreneur Shannon Allen's Grown s'est étendu à cinq emplacements (quatre en Floride et un dans le Connecticut) depuis son ouverture à Miami en 2006, ses menus sont également 100 % certifiés biologiques par l'USDA. Les petits-déjeuners sains, les bols, les salades et les soupes sont tous disponibles végétariens ou végétaliens, et l'ensemble du menu pour enfants est sans gluten. Grown est à peu près aussi sain que possible, et Allen (l'épouse de l'ancienne star de la NBA Ray Allen) espère éventuellement ouvrir jusqu'à 10 000 emplacements dans le monde.

Locomotive

Le roi de la cuisine de rue Roy Choi (de la renommée de Kogi) et le chef lauréat du James Beard Award Daniel Patterson (Coi) se sont associés en 2016 pour ouvrir LocoL, un concept fast-casual qui a pour objectif noble de révolutionner la restauration rapide telle que nous la connaissons. Leur « LocoL Cheeseburg » les démarre certainement du bon pied : la galette est composée à 70 % de bœuf et à 30 % de tofu et de céréales pour réduire les coûts, et elle est garnie de fromage jack fondu, de relish d'oignons verts et de "génial" maison. sauce." Les autres options incluent les «foldies», le chili et les frites, tous fabriqués avec des ingrédients de haute qualité et vendus à des prix très raisonnables. Il a eu quelques bosses en cours de route, y compris une critique cinglante de Pete Wells du New York Times et une brève fermeture de deux emplacements pour une refonte mineure, mais il a été surnommé Restaurant de l'année 2017 par Jonathan Gold du LA Times, et les trois emplacements actuels – à LA, Oakland et San Jose – se portent bien.

Poke continental

Hawaiian Poke (des morceaux de poisson cru en dés mélangés à une variété de sauces et de garnitures) a connu un moment sérieux ces derniers temps, mais Mainland Poke est là depuis les premiers jours de la tendance en 2014. Aujourd'hui, c'est jusqu'à quatre emplacements à Los Angeles, servant du thon frais, du saumon, du germon, du toro, de la poitrine de saumon, du thon épicé, du crabe bleu, du poulpe et des écrevisses mélangés avec des sauces comprenant de la sauce à la noix de coco et de la vinaigrette au chili doux et des garnitures comme de l'avocat, des oignons croustillants, de la mangue et des algues. Vous pouvez également choisir parmi des combos présélectionnés comme l'Ichiban, avec du germon, du ponzu, de l'aïoli au wasabi, du gingembre mariné, des oignons verts, du tobiko et du sel de mer rouge. Le poisson frais est livré tous les jours et tous les bols sont fabriqués sur commande.

Starbird

Starbird a été fondée en 2014 par un groupe de conseil en restauration basé à San Francisco appelé The Cutting Edge. œuvres) en Californie du Nord. Le secret de son succès ? Ingrédients vraiment de haute qualité. Le sandwich au poulet signature est composé de poulet fermier élevé localement et cultivé de manière durable trempé dans une pâte sans gluten à recette secrète et des pains et des sauces maison; et les styles incluent la sriracha Buffalo épicée, la moutarde au miel sucrée, le barbecue dans la cour et le banh mi. Du poulet grillé et du tofu de soja de marque Hodo sont également disponibles si vous préférez quelque chose qui n'est pas frit.

Sweet Catch Poke

Sweetcatch Poke/Yelp

De l'autre côté du pays depuis le continent, un autre poke shop fait des vagues à New York : Sweetcatch, fondé en 2016 par la chef Lee Anne Wong. Les convives peuvent choisir parmi une sélection de six styles de poke conçus par le chef Wong, y compris le saumon hawaïen classique avec sauce shoyu hawaïenne, oignons doux et verts, algues ogo, graines de sésame et sel de mer et le chili épicé Yuzu avec saumon, sauce chili au yuzu , oignons, concombre, radis, mangue, piment rouge, coriandre et graines de sésame; ajoutez une variété de garnitures et servez-le dans un bol de riz, sur une salade ou dans un wrap de style maki. Il y a actuellement deux emplacements à Manhattan, et deux autres ouvriront bientôt.

La petite betterave

La petite betterave/Yelp

Fondé par le chef gastronomique Franklin Becker et l'entrepreneur Andy Duddleston en 2013, The Little Beet compte désormais quatre établissements à New York, un à Long Island et deux autres dans la région de Washington, DC. Entièrement sans gluten, The Little Beet permet aux clients de créer leurs propres bols avec une grande variété de protéines, céréales, légumes, sauces et garnitures. Ce n'est pas seulement parfait pour ceux qui suivent un régime restreint (il existe également de nombreuses options sans produits laitiers, sans soja, végétariennes, végétaliennes et sans noix), c'est aussi tout simplement délicieux, et est certainement à la hauteur des meilleurs restaurants végétaliens d'Amérique.

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Les 10 restaurants de restauration rapide et décontractés les plus sains d'Amérique

Il y a de plus en plus d'options saines dans certains de nos restaurants à emporter préférés.

Qui n'a pas déballé un sandwich en conduisant sur l'autoroute ou fait un demi-tour difficile dans un fast-food sur le chemin du retour d'une réunion tardive ou d'un match de football ? Nous vivons pratiquement dans nos voitures, nous avons donc besoin de nourriture rapide, et s'il vous plaît, nous aimerions qu'elle soit saine.

Eh bien, devinez quoi : nous avons sondé les 100 plus grandes chaînes de restauration rapide du pays, telles que définies par le nombre d'emplacements, et avons constaté que beaucoup créent des menus qui ressemblent de plus en plus à ce que nous cuisinons nous-mêmes (si nous avions le temps )�s soupes nutritives et des salades saines aux grains entiers frais et aux desserts sensés. Mieux encore : ils proposent de bonnes nouvelles plats mexicains, asiatiques et méditerranéens.


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Voir la vidéo: Top 10 American Fast Food Chains (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Farris

    Une très bonne chose

  2. Alcmaeon

    Totalement d'accord avec elle. Je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Raghib

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  6. Lucky

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