Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco


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Pour le comptoir J'ai mélangé le beurre avec le sucre, les œufs et le lait. J'ai ajouté de la farine mélangée à de la levure chimique et du cacao. J'ai étalé la composition résultante avec une cuillère dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et je l'ai mise au four pendant 20-25 minutes.

Pendant ce temps, j'ai fait le sirop et la crème. Pour le sirop, j'ai brûlé le sucre et ajouté de l'eau. Je l'ai gardé sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde, puis je l'ai laissé refroidir.

Pour la crème J'ai dissous la farine avec le lait froid, j'ai ajouté le sucre et le beurre et je l'ai mis sur le feu, en mâchant un pour qu'il ne colle pas au fond, jusqu'à la première ébullition. J'ai mis de côté et mis la vanille et toute la noix de coco, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Le dessus froid est siropé avec le sirop de sucre brûlé, nous plaçons la crème de noix de coco en une couche uniforme, et nous saupoudrons de chocolat sur le dessus (j'avais du blanc).

Laissez-le refroidir pendant environ deux heures, puis coupez-le à votre goût.