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Recette de yaourt à la fraise yaourtière

Recette de yaourt à la fraise yaourtière

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Il est très facile de faire votre propre yaourt à la fraise à la maison, vous économisez de l'argent et vous pouvez profiter du fait que rien n'a été ajouté que vous n'avez pas ajouté vous-même. Ce yaourt à la fraise est crémeux, fruité et simple, comme il se doit.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 12 portions de yaourt à la fraise

  • 900 ml de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature non aromatisé
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 350 g de fraises fraîches coupées en rondelles

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :8h ›Temps supplémentaire :3h réfrigération › Prêt en :11h15min

  1. Allumez votre yaourtière et laissez-la chauffer pendant que vous préparez le lait. Choisissez un endroit où vous pouvez laisser la yaourtière au repos pendant au moins 8 heures et à l'abri de toute vibration ou mouvement.
  2. Dans une casserole, porter le lait à ébullition puis retirer aussitôt du feu. Placez un thermomètre de cuisson dans le lait et attendez que le lait ait refroidi à 50 C ou juste en dessous. À ce stade, incorporer le yaourt nature non aromatisé et le lait en poudre. Remuez doucement. Transférer dans la yaourtière et laisser couvert et complètement au repos pendant 8 heures.
  3. Après 8 heures d'incubation, placez le yaourt au réfrigérateur pendant 3 heures.
  4. Lorsque le yaourt est prêt, faites cuire les fraises 20 à 30 minutes à feu doux en écrasant juste un peu pour en libérer le jus. Laisser refroidir et filtrer. Réserver les fruits et le sirop.
  5. Sortez le yaourt du réfrigérateur et incorporez le sirop de fraise. Une fois bien mélangé, incorporez les fruits. Servir.

Conseils pour la fabrication de yaourts

Aussi tentant soit-il, résistez à l'envie de retirer le couvercle et de vérifier le yaourt, cela aura un effet potentiellement négatif sur le résultat final. Nous avons mis la yaourtière à incuber la dernière chose la nuit pour éviter la tentation.
En ajoutant le lait en poudre, cela rend le yaourt plus crémeux.
N'ajoutez rien au yaourt avant ou pendant l'incubation comme du sucre et des fruits, tout doit être fait après. Le yaourt doit durer environ 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Yaourt simple, nature et crémeux sans pectine. Je ne peux pas battre cette méthode. Merci pour la recette.-02 mai 2016


Yogourt glacé aux fraises

Ce yogourt glacé aux fraises est une délicieuse gâterie estivale qui est super facile à préparer à partir de seulement quatre ingrédients simples !

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En grandissant, l'une de mes traditions estivales préférées était de conduire jusqu'à Door County, une étroite péninsule du Wisconsin bordée de petites villes pittoresques.

Nous nous arrêtions toujours chez Wilson, un glacier à l'ancienne, pour une boule de ma glace à la fraise préférée.

La douce saveur de baies de ce yogourt glacé à la fraise me ramène à mon enfance !

De nos jours, le yogourt glacé est mon préféré de l'été. Contrairement à la crème glacée maison, il n'y a pas de cuisson, c'est donc plus rapide et plus facile à préparer.

C'est vraiment juste une question de mélanger quelques ingrédients délicieux. Et une fois que vous avez une recette de base, c'est amusant d'expérimenter différentes combinaisons de saveurs.


  • 10 g de génoise au chocolat
  • 35 g de fraise
  • 5 g de sucre
  • 1/2 tasse d'eau
  • 50 g de chantilly
  • 5 g de gélatine
  • 10 ml d'eau glacée
  • 10 ml de purée de fraises
  • 10 g de yaourt (caillé)

Comment faire une mousse de yaourt à la fraise

Étape 1

Faire tremper la gélatine foncée dans de l'eau froide dans un petit bol à mélanger et laisser 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit spongieuse. Placez le bol sur une casserole d'eau chaude et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, mettre les fraises et le sucre dans un bol et écraser à la fourchette.

Étape 3

Ajouter le yaourt fouetté et la crème fouettée avec les mélanges ci-dessus.

Étape 4

Ajouter la gélatine dissoute et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Étape 5

Versez un peu de glaçage à la fraise sur le dessus et décorez avec des fraises fraîches. Servir frais.


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Mâchez ça :

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  • 4 tasses de fraises, équeutées
  • ⅓ tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • ½ tasse de yogourt nature sans gras ou faible en gras

Placer les baies dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés si nécessaire. Ajouter le sucre et le jus d'orange pendant quelques secondes. Ajouter le yaourt et pulser plusieurs fois jusqu'à homogénéité. Transférer dans un bol. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure ou toute la nuit.

Verser le mélange de fraises dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant. Servir immédiatement ou transférer dans un récipient de stockage et laisser durcir au congélateur pendant 1 à 1 1/2 heures. Servir dans des plats frais.

Prenez de l'avance Conseil : Conservez dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 1 semaine. Laisser ramollir 1/2 heure au réfrigérateur avant de servir.


Recette de yogourt glacé au citron et aux fraises

Alors que la chaleur tant attendue dans l'air arrive, mon enfant intérieur fait de même, prêt à profiter de nombreuses friandises glacées et glacées.

Je suis fan de ces sorbets aromatisés à la fraise et au citron, parfois je les mélange pour obtenir cette union heureuse connue sous le nom de limonade à la fraise.

C'est pourquoi j'adore faire cette recette de yaourt glacé à 3 ingrédients ! Tout d'abord, avant d'aller plus loin, permettez-moi de souligner qu'il n'y a que 3, trois ingrédients simples dans cette recette de yaourt glacé au citron et aux fraises !

Maintenant, la deuxième raison pour laquelle j'aime faire ce froyo facile, c'est simplement parce qu'il a un goût incroyable !

Comment faire du yaourt glacé à la fraise.

Pour obtenir le froyo crémeux que vous obtenez dans les magasins, vous ne pouvez pas ignorer l'inclusion d'une forme de graisse dans les ingrédients. Désolé, mais c'est nécessaire pour la recette. Ne vous attendez donc pas à ce que le yogourt crémeux faible ou écrémé fonctionne. Vous devez utiliser du yogourt grec entier, comme mon préféré de Greek Gods® Greek-Style Yogurt. La teneur en matières grasses est ce dont vous avez besoin pour créer un magnifique dessert froyo que tout le monde adorera.

Le yogourt à la grecque Greek Gods® est offert dans une variété de saveurs, du nature au miel, du miel de vanille au miel de fraise. Pour cette recette, j'ai dû utiliser la saveur Honey Strawberry car elle est parfaitement équilibrée avec les fraises contre la douceur du miel. Pas besoin d'ajouter d'édulcorant supplémentaire car tout est déjà là. En ajoutant toute cette bonté à la douceur douce et soyeuse de leur yogourt nature à la grecque, c'est la base parfaite pour ce yogourt glacé au citron et aux fraises !

Pour savoir où vous pouvez acheter les pots de 32 onces de yogourt grec Greek Gods®, visitez votre Walmart local ou visitezici pour apprendre plus.

Yogourt à la grecque Greek Gods® = Saveur délicieuse, sans acidité traditionnelle.

Les ingrédients du yogourt glacé sont aussi simples que :

  • Greek Gods® Yogourt à la grecque Miel Fraise
  • Fraises fraîches ou surgelées
  • Jus de citron

Maintenant, vous n'avez pas besoin d'avoir une machine à yogourt glacé spécialisée, mais si vous vous en sortez très bien. Je recommande fortement d'utiliser une sorbetière pour qu'elle continue de tourner afin qu'elle ne gèle pas en un bloc dur de froyo.


Glace Yaourt Fraise

Envie de crème glacée mais vous voulez une version plus saine ? Vous n'avez pas envie de prendre le temps de faire le vôtre avec une sorbetière ? Alors cette recette de glace à la fraise est faite pour vous ! Fabriqué avec du yogourt grec nature Cabot, il est plus sain que la crème glacée ordinaire et ne nécessite pas de sorbetière, il peut donc être préparé et apprécié facilement et rapidement. C'est un gagnant-gagnant dans nos livres – et le sera aussi dans le vôtre ! Préparez cette glace rafraîchissante au yogourt à la fraise aujourd'hui et partagez la recette avec vos amis et votre famille sur Facebook, Pinterest, Instagram et Twitter.

Pour préparer six portions de cette crème glacée à la fraise surgelée, commencez par transformer le sucre pendant une minute complète dans un robot culinaire pour le rendre plus fin. Ajoutez ensuite les fraises surgelées et mélangez en pulsant et en raclant les parois du récipient jusqu'à ce qu'elles soient hachées.

Ajouter le yogourt grec nature Cabot (ou le yogourt grec nature Cabot) et l'extrait de vanille pure et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dégustez immédiatement ou transférez dans un bol en métal et placez au congélateur pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus ferme.

Remarque : les pêches tranchées surgelées non sucrées sont délicieuses lorsque vous avez envie de crème glacée à la pêche. Vous pouvez également essayer un mélange fraise-pêche. Toutes les variantes sont savoureuses !

Vous cherchez une autre gâterie saine à la fraise? Essayez ce délicieux smoothie à la fraise et à la noix de coco. Cabot appartient à 800 familles d'agriculteurs qui travaillent dur pour s'assurer que tous nos produits sont fabriqués en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. Nous aimons entendre vos pensées, donc si vous évaluez et révisez cette recette de crème glacée à la fraise après l'avoir préparée, nous l'apprécions vraiment !

Ingrédients

½ tasses de sucre granulé
1 paquet (16 onces) de fraises entières non sucrées surgelées*
½ tasses de yogourt grec nature Cabot 2 % ou de yogourt grec nature Cabot
½ cuillère à café d'extrait de vanille pure


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Commentaires


Vraiment bon, mais pas assez sucré pour moi, j'ai donc ajouté 3 cuillères à café de miel et 1 cuillère à café d'extrait d'amande. MIAM

Je suis content que vous ayez trouvé un moyen de modifier la recette pour mieux l'adapter à vos goûts, Shelley ! Sonne bien avec l'extrait d'amande.


OMG tellement délicieux. Je l'ai fait deux jours de suite maintenant et ça ne cesse de s'améliorer . Merci pour la recette!

Nous l'avons essayé aujourd'hui et c'était délicieux !! Les gosses ont adoré aussi !
Merci d'avoir partagé!
Deb


Je viens de le faire hier, mais j'ai ajouté des bananes, j'ai adoré, ma poudre de protéines et mon lait sans lactose. .. on dirait que l'été a juste besoin d'un de ces petits parapluies sympas et ce serait parfait .. Merci Nora


Recettes de panna cotta au yaourt et yaourt grec

J'utilise du yogourt grec dans plusieurs de mes plats – desserts, trempettes. C'est en quelque sorte l'incontournable de mon frigo. Vous pouvez le voir dans nos précédents articles de blog - Chou-fleur Buffalo, Desserts aux mûres, Pudding aux graines de chia à la mangue, Gâteau au chocolat et aux myrtilles, Apéritifs au yaourt et aux fraises et bien d'autres !

Si vous aimez plus la crème à fouetter, vous pouvez la remplacer par du yogourt grec pour la rendre plus moelleuse et plus douce. De la même manière que vous feriez de la panna cotta, faites chauffer de la crème épaisse avec de la gélatine (utilisez 2 grammes de plus pour la recette) et versez, une fois refroidie, sur la couche de fraise. Cependant, le yogourt grec nature est plus léger et plus épais, vous avez donc besoin de moins de gélatine. Il a aussi un goût plus léger.

À propos, vous pouvez présenter ces desserts sains au yaourt grec avec le nom que vous préférez. Il peut s'agir simplement de desserts à la fraise faciles, d'un dessert en couches ou de panna cotta à la fraise plus sophistiquée ! Ou aimez-vous que ce soit un parfait à la fraise?


Les conseils d'Adam et Joanne

  • Fraises surgelées : Décongeler les fraises surgelées puis les couper en dés. Ceux-ci peuvent être remplacés par des fraises fraîches dans la recette ci-dessus.
  • Conservation : Il est préférable de les consommer le jour même. Au fil du temps, ils perdent leur haut croustillant. Nous avons trouvé préférable de les placer dans un sac en plastique, de les sceller et de les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, puis de les réchauffer juste avant de les manger. Pour congeler des muffins, enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium ou placez-les dans des sacs de congélation et congelez jusqu'à 3 mois.

Si vous réalisez cette recette, prenez une photo et ajoutez-y un hashtag #inspiredtaste — Nous adorons voir vos créations sur Instagram et Facebook ! Retrouvez-nous : @inspiredtaste