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Recette de Grilled Cheese au pesto-gruyère en croûte de parmesan

Recette de Grilled Cheese au pesto-gruyère en croûte de parmesan


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Jane Bruce

Le pesto rend tout meilleur, alors étalez une généreuse cuillerée sur ce sandwich au fromage grillé en croûte de parmesan et rempli de gruyère.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 2 tranches de Gruyère
  • 2 tranches de pain

Instructions

Saupoudrer de parmesan sur l'extérieur des deux tranches de pain. Chauffer le pain au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le parmesan soit fondu. Étaler du pesto à l'intérieur des tranches de pain et garnir de tranches de gruyère. Griller le sandwich jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit croustillant.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion663

Équivalent folate (total)94µg23%

Riboflavine (B2)0,5mg26,6%


Histoires de cuisine : le fromage grillé Velveeta

Sarah Lohman est une gastronome historique. Elle recrée des recettes historiques comme un moyen d'établir un lien personnel avec le passé, ainsi que d'inspirer sa cuisine contemporaine. Vous pouvez suivre ses aventures sur son blog, Four Pounds Flour. Dans cette série, Lohman va peigner Etsy pour des articles qui parlent du passé culinaire de l'Amérique.

Quand j'étais à l'école primaire, ma mère me conduisait dans le canton voisin pour des soirées pyjama chez mon amie Kelly. L'un de mes souvenirs les plus clairs de ces visites était le déjeuner que la mère de Kelly nous préparait : du fromage grillé. Le fromage était plus crémeux que tout ce que j'avais jamais eu auparavant, avec un piquant que je ne pouvais pas identifier. Sa méthode était un mystère, jusqu'au jour où je me promenais dans la cuisine pendant qu'elle préparait ses ingrédients.

Il était là, sur le comptoir à la vue du monde entier : le produit de fromage pasteurisé Velveeta.

Une boîte de Velveeta de la fin des années 50 au début des années 60.

"Tu utilises Velveeta?" demandai-je en essayant de masquer mon horreur. Les fromages grillés à la maison étaient toujours faits avec du fromage de charcuterie tranché à la main. Velveeta n'était pas quelque chose qui avait sa place dans les repas faits maison chez moi. J'étais en conflit : Velveeta était censé être « mauvais » pour moi, mais les fromages grillés étaient si bons !

Depuis ce moment, j'ai réalisé que la clé de mon sandwich au fromage grillé idéal est la fonte douce et transformée du produit au fromage. Ces souvenirs, clairs comme du cristal, me sont revenus après avoir trouvé un coupe-fromage Kraft officiel sur Etsy.

Quand il est arrivé, il était encore dans son enveloppe d'origine (une couleur que je qualifierais de marron des années 1930) et toujours marqué de l'adresse du destinataire d'origine : Mme G Wilkowski, R 1, Calumet, Okla.

Le cutter, un carré de métal avec un fil fin tendu en travers, était accompagné de son propre livret de recettes pour les produits de fromage Kraft, Entrées et sandwichs alléchants. En feuilletant le dépliant, j'ai souhaité être transporté au milieu du 20e siècle. Au lieu de la seule saveur de produit de fromage disponible aujourd'hui, les Américains pourraient acheter un produit de fromage pasteurisé à saveur de bacon, olive-piment, ail, hickory fumé, tartinade de fromage neufchâtel pasteurisé avec ananas, et deux saveurs appelées uniquement « vieil anglais » et « Nippy . "

À ce stade, je sais que vous roulez des yeux. Vous méprisez et vous moquez de mon admiration pour le fromage. Tout ce que je demande, c'est que le produit de fromage fondu pasteurisé soit bien secoué. Croyez-le ou non, il a été inventé pour être plus nutritif que le fromage ordinaire.

Le fromage est fabriqué en introduisant de la présure (enzymes de l'estomac de vache) et des bactéries dans le lait. Ce processus fait cailler le lait, le « caillé » est pressé dans des moules à fromage, tandis que le « lactosérum » (le liquide) est généralement jeté. Mais c'est le lactosérum qui contient la plupart des protéines, vitamines et minéraux du lait.

Promo Velveeta, vers 1938. D'autres recettes comprenaient « la relish mexicaine », l'anneau de nouilles, les tourbillons de biscuits et le soufflé aux aubergines.

En 1927, Kraft a sorti un produit qui a sauvé ce produit « déchet ». Kraft mélangé de lactosérum et de citrate de sodium (un sel) avec du vrai fromage râpé (les produits à base de fromage doivent contenir plus de 51 % de fromage selon la loi et sont généralement une combinaison de cheddar, de muenster, de gouda ou de colby). Le résultat était un pain de fromage doux et tartinable avec une fonte parfaite. Le sel emprisonne la graisse dans une émulsion avec la protéine que la graisse ne sépare pas lorsque le fromage est chauffé. Au lieu de cela, il crée une fonte homogène et crémeuse.

À l'époque de la Dépression, les produits de fromage Kraft sont devenus un aliment de base des boîtes de secours à domicile, une première forme d'aide gouvernementale qui distribuait de la nourriture et des vêtements. Velveeta a été présenté aux masses par le biais de l'aide sociale, qui était une excellente publicité, et les Américains ont développé un goût pour cela.

Le produit de fromage pasteurisé n'a pas le goût compliqué d'un cheddar vieilli du Midwest ou d'un parmesan de noisette d'Italie. Il n'a même pas le lait onctueux et salé d'un fromage frais du Mexique ou de Grèce. Mais Velveeta contient plus de protéines et 1/3 des calories d'une portion similaire de cheddar.

Mon coupe-fromage vient probablement de l'apogée des bûches de fromage fondu, peut-être avant l'introduction de Kraft Singles en 1950. Le fromage était acheté dans des boîtes en bois, des bocaux ou des rouleaux emballés dans du plastique et aurait dû être coupé en fines tranches fondantes. .

Mon coupe-fromage Kraft vintage a tranché mon bloc Velveeta moderne comme un couteau chaud à travers du beurre - aussi lisse que de la soie, sans résistance. La partie étrange est que le fromage tranché se recollerait instantanément avec le pain au fromage. J'ai dû peler des tranches collantes de fromage et mes doigts se sont recouverts d'une odeur de fromage fondu.

Mon ami Jonathan Soma du Brooklyn Brainery, une sorte de sorcier de la science alimentaire, a transmis sa formule pour le fromage grillé parfait : ouvert face, couvercle de casserole, cuire pendant 2 minutes et 30 secondes. Beaucoup de beurre dans la poêle, bien sûr, et j'ajoute toujours une couche de moutarde à l'ancienne. Cette formule offre un sandwich doré et beurré avec un milieu parfaitement fondu à chaque fois.

Est-ce que je préconise le remplacement de tous les vrais fromages par des produits à base de fromage fondu ? Non, certainement pas. Mais je dirais que le produit fromager est une superstar en matière de fromage grillé. Et si vous vous inquiétez de ce que pourrait contenir la variété achetée en magasin, vous pouvez préparer votre propre produit de fromage parfaitement fondant à la maison. Je suis presque sûr qu'un coupe-fromage Kraft fonctionnera, même si votre produit de fromage fondu est fabriqué à la main au lieu d'être produit en série.


La façon la plus simple de préparer une poitrine de poulet en croûte de parmesan avec des champignons rôtis tous les soirs de la semaine

Poitrine de poulet en croûte de parmesan et champignons rôtis.

Bonjour à tous, c'est moi, Dave, bienvenue sur notre site de recettes. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire un plat distinctif, une poitrine de poulet en croûte de parmesan avec des champignons rôtis. C'est l'une de mes recettes de cuisine préférées. Pour le mien, je vais le rendre un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.

La poitrine de poulet en croûte de parmesan avec champignons rôtis est l'un des plats à la mode les plus appréciés au monde. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. La poitrine de poulet en croûte de parmesan avec champignons rôtis est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l'air fantastique.

Pour commencer cette recette, nous devons d'abord préparer quelques composants. Vous pouvez avoir une poitrine de poulet en croûte de parmesan avec des champignons rôtis en utilisant 9 ingrédients et 5 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Les ingrédients nécessaires pour faire une poitrine de poulet en croûte de parmesan avec des champignons rôtis :

  1. Préparez 1/2 tasse de parmesan râpé.
  2. Préparez 2 poitrines de poulet désossées et sans peau.
  3. Préparez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. Préparez-vous au goût du sel et du poivre.
  5. Préparez 1 tasse de champignons tranchés de votre choix.
  6. Préparez la 1/2 de l'oignon rouge, coupé en fines lamelles.
  7. Obtenez 1 cuillère à café d'origan séché.
  8. Préparez 1 cuillère à café de thym séché.
  9. Préparez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.

Instructions pour préparer une poitrine de poulet en croûte de parmesan avec des champignons rôtis :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre, les paner avec le fromage (assurez-vous de bien les tapoter pour les couvrir au maximum cependant, ne vous inquiétez pas si la couverture n'est pas parfaite : cela fait partie du charme du plat !) .
  2. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire frire les poitrines de poulet (4-5 minutes par côté) pour former la croûte de fromage. Transférer dans une assiette et réserver..
  3. Dans cette même casserole, faire revenir les champignons et l'oignon (ajouter un filet d'huile si nécessaire), assaisonner d'origan et de thym, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
  4. Placer les poitrines de poulet sur les champignons dans la poêle. Saupoudrer les restes de fromage sur le dessus. Mettre le plat au four et cuire 12 à 15 minutes.
  5. Pour servir : mélanger rapidement les champignons avec le vinaigre de vin rouge. Placez le poulet et les champignons sur deux assiettes et profitez de l'amour dans l'air !.

Voilà pour cette recette exceptionnelle de poitrine de poulet en croûte de parmesan et de champignons rôtis. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. Il y aura de la nourriture plus intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos amis et vos collègues. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


POULET MAYONNAISE

Dire que ce poulet mayo est facile est un euphémisme. C'est tellement rapide et c'est INCROYABLEMENT DÉLICIEUX ! Même si vous détestez la mayonnaise, vous allez adorer ça. Vous ne goûtez même pas la mayo ! Garni de chapelure maison infusée d'ail frais qui ravira vos papilles!

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| Ingrédients |
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 tasse de mayonnaise
¾ tasse de parmesan fraîchement râpé
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à café de sel assaisonné
2 cuillères à café d'assaisonnement italien
1 cuillère à café d'ail en poudre
Pincée de poivre de Cayenne
Quelques éclats de poivre noir
½ tasse de chapelure

| Mode d'emploi |
Préchauffer le four à 400 degrés et tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le parmesan, l'ail, les épices, le sel et le poivre.

Tremper les poitrines de poulet dans le mélange de mayonnaise en enrobant toutes les surfaces.
Placer dans un plat allant au four.

Garnir légèrement chaque poitrine de poulet de chapelure. Assurez-vous de ne pas en utiliser trop. En utiliser trop peut faire brûler la chapelure pendant la cuisson ou devenir détrempée.

Cuire au four pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne indique 165
degrés.

Laissez reposer 5 minutes et dégustez !

Voici une autre vidéo pour aujourd'hui, mon poulet à la mayonnaise est un succès auprès de la famille et des amis. Servir avec tous les côtés de votre goût.

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Dans mes vidéos, j'utilise Lofra Cookers, Faber Appliances et AMC Cookware.

Recettes remasterisées : Poitrine de poulet grillée

Poitrine de poulet une protéine que tout le monde devrait savoir bien cuisiner, et pour ce faire, nous allons plonger assez profondément dans des choses comme les brins de protéines, les températures/temps et le meilleur condiment au monde, la mayonnaise. Nous envisageons la poitrine de poulet grillée de Sam the Cooking Guy comme une excellente recette, mais nous utiliserons la science et la technique de la cuisine pour créer une version plus antiadhésive avec un meilleur brunissement et super moelleuse à chaque fois.

Liens et trucs
► Assistance sur Patreon :
► Recette de poulet grillé :
► Vidéo sur le poulet grillé de Sam le cuisinier :
► SOURCES
- Le Food Lab de Kenji Lopez :
- Meathead : La science des grands barbecues et grillades par Meathead Goldwyn :
- Sel, Gras, Acide, Chaleur par Samin Nosrat :
- Mayo Article -
- Mayo Article -

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► Équipement de cuisine utile
- Pierre à aiguiser économique pour l'affûtage :
- Cochon Salé :
- Escalader:
- Couteau de chef 8 pouces :
- Plus beau couteau de chef de 8 pouces :
- Support à couteaux magnétique :
- Fonte :
- Plaque de cuisson:
- Grille:
- Casserole :
- Planche à découper en bois :
- (PAS pas cher) Amazing Pan :
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DIVERS. DES DÉTAILS
Musique : fournie par Epidemic Sound
Filmé sur : Sony a6600 & Sony A6400 avec Sigma 16mm F1.4
Voix enregistrée sur Zoom H4n avec Behringer Mic
Edité dans : Premiere Pro

Divulgation des affiliés :
Cook with E participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour nous permettre de gagner des honoraires en nous connectant à Amazon.com et à des sites affiliés.

Prémisse de l'épisode 3 : (0:00)
Répartition de la recette de Sam : (1:19)
WTF fait-il le saumurage ? : (2:23)
Saumure sèche vs saumure humide : (3:33)
A quelle température faut-il cuire son poulet ? : (4:15)
Pourquoi la cuisson du poulet en dessous de 165 est toujours sans danger : (4:40)
Pourquoi de la mayonnaise au lieu de l'huile ? : (5:45)
Recette pas à pas : (7:17)
Test de goût côte à côte : (9:45)
Discussion sur le brunissement : (12h00)

Poulet en croûte de mayo au parmesan

Poulet en croûte de mayonnaise au parmasen

Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1/2 tasse de mayonnaise
3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé ou 1/4 tasse de parmesan en poudre
1 cuillère à soupe - Pâte d'ail
1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
1 cuillère à café - Poudre d'ail
1 cuillère à café de piment de Cayenne (pour plus de piquant, utilisez 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge)
1 cuillère à café - poivre noir

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit
2. Dans un bol ajouter tous les ingrédients et mélanger
3. enrober les poitrines de poulet du mélange de mayo et les placer dans un plat allant au four 1 par 1.
4. Saupoudrer légèrement de chapelure sur chaque poitrine de poulet (pas trop pour éviter les brûlures et le détrempage)

Cuire au four pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 165 degrés.

Laissez reposer 5 minutes et dégustez !

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Sandwich au poulet et mayo | Comment faire un sandwich au poulet | Recette de sandwich au poulet mayonnaise | Smita

Apprenez à préparer un délicieux et crémeux « sandwich au poulet à la mayonnaise » OU « le « sandwich au poulet à la mayonnaise » avec notre chef Smita Deo.

Le sandwich au poulet et à la mayo est une recette Tiffin simple mais délicieuse. Il est extrêmement crémeux et donne à Sandwich une tournure différente. Il se marie bien avec les croustilles croustillantes et le ketchup aux tomates.

Ingrédients:
(Pour 2 personnes)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de pâte d'ail
- 250 g de poulet (désossé)
- 1/4 cuillère à café de poudre de poivre noir
- Le sel
- 6 tranches de pain
- Le beurre
- Ketchup à la tomate
- Sauce moutarde
- Feuilles de laitue (hachées)

Ingrédients pour la vinaigrette :
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème
- Poudre de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de pâte d'ail

Méthode:
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez la pâte d'ail
2. Mélangez-le et ajoutez le poulet désossé, la poudre de poivre noir, le sel
3. Mélanger les épices et le poulet, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes
4. Maintenant, prenez de la mayonnaise dans un bol et ajoutez-y de la crème, de la poudre de poivre noir et de la pâte d'ail.
5. Bien mélanger et garder de côté
6. Une fois le poulet cuit, retirez-le du feu et laissez-le refroidir
7. Maintenant, déchiquetez les morceaux de poulet, ajoutez-les à la vinaigrette et mélangez-les
8. Prenez des tranches de pain et coupez ses bords
9. Appliquez du beurre, du ketchup et de la sauce moutarde sur ces tranches de pain, puis ajoutez la vinaigrette, ainsi que les feuilles de laitue hachées
10. Couvrir la tranche de pain fourrée avec une autre tranche de pain, la couper et la servir

Si vous aimez cette recette de 'Snadwich au poulet et mayo', vous pouvez également essayer d'autres recettes comme :
Sandwich aux oeufs mayonnaise -
Sandwich Farci au Poulet -
Petit déjeuner belge -

#PouletMayoSandwich #PouletSandwich #GetCurried

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Hôte : Smita Deo
Droits d'auteur : REPL

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Un sandwich au poulet est un sandwich qui se compose généralement de poitrine de poulet désossée et sans peau servie entre des tranches de pain, avec des cornichons, sur un petit pain ou sur un petit pain. Les variantes du sandwich au poulet incluent le burger au poulet ou le poulet sur un petit pain, le poulet chaud et le sandwich à la salade de poulet

Cuisses de poulet croustillantes à la mayo

Ces cuisses de poulet avec os sont d'abord tartinées de mayonnaise, puis garnies de chapelure assaisonnée avant la cuisson. Ils sont super croustillants à l'extérieur et moelleux et tendres à l'intérieur. J'espère que vous les essayerez !

Recette de rouleau de mayo au poulet | Recette de collation facile et rapide | Le chef de Bombay - Varun Inamdar

Apprenez à préparer un rouleau de mayo au poulet, une recette de collation simple et facile à la maison avec le chef Varun Inamdar uniquement sur Get Curried.

Qui n'aime pas le poulet et étant donné une combinaison de rouleaux de mayo au poulet faciles à assembler et faits maison, vous ne pouvez rien demander de plus délicieux et absolument appétissant. Regardez et apprenez cette recette simple et essayez de nous le faire savoir à travers vos commentaires.

2 poitrines de poulet bouillies et effilochées
1 botte de laitue romaine
Pour la mayonnaise

2 jaunes d'oeufs
200 ml d'huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre de poivre blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
4 pains à hot-dog
Méthode

- Dans une casserole à fond profond, plonger les poitrines de poulet dans l'eau et ajouter le sel.
- Remuez et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

- Dans un moulin, avec les graines de moutarde ajouter le sucre et le moudre finement.
- Placer un torchon sous un bol profond pour définir un angle et ajouter le jaune d'œuf avec le vinaigre et le sel.
- Fouettez le tout et tout en fouettant, ajoutez l'huile en un filet très fin.
- Continuez à bien fouetter.
- Assaisonner avec de la poudre de poivre blanc, du sucre, de la moutarde en poudre et bien mélanger.
- La mayonnaise maison est prête.

- Retirez le poulet et laissez-le refroidir complètement.
- Déchiquetez bien le poulet et ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez bien.
- Fendez les rouleaux de hot dog et appliquez un peu de mayonnaise pour les rendre humides.
- Placer la laitue et farcir le mélange de mayonnaise au poulet.
- Un délicieux et délicieux rouleau de mayo au poulet est prêt à être servi !


Recette de Grilled Cheese au pesto-gruyère en croûte de parmesan - Recettes

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  • Moorhead, Minnesota
  • Ville de Watford, Dakota du Nord
  • Dickinson, Dakota du Nord
  • Fargo Ouest, Dakota du Nord
  • Stanley, Dakota du Nord
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