Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Soupe de poulet aux boulettes de semoule

Soupe de poulet aux boulettes de semoule

Bien laver les cuisses et les couper en morceaux

Nettoyez et lavez bien les légumes, puis coupez selon vos préférences

Mettre les cuisses, les légumes et l'eau dans une casserole et cuire environ 30 minutes

Après environ 15 minutes, ajoutez la délicatesse et le sel au goût

Vérifiez que les légumes et la viande sont cuits, filtrez la soupe

Dans un bol séparé, mélanger les œufs avec une pincée de sel, en ajoutant progressivement la semoule jusqu'à formation d'une crème épaisse.

Remettez la soupe sur le feu, et lorsqu'elle est chaude, mettez les boulettes avec une cuillère humide, formées par la composition précédemment obtenue.

Laisser mijoter environ 15-20 minutes en versant de temps en temps un peu d'eau froide sur les boulettes.

Garnir de persil haché


141 commentaires sur & bdquoComment faire des boulettes de semoule & rdquo

CHER AMALIA DE SAVOIR QUE C'EST UNE TRÈS BONNE IDÉE D'AIDER LES FILLES DÉBUTANTES DANS LA CUISINE. VOUS AVEZ UNE MÈRE POUR VOUS AIDER. BIEN QUE JE NE SUIS MÊME PAS DÉBUTANT, JE CUISINE DEPUIS ENVIRON 6 ANS. MODESTE PARCE QUE VOUS ÊTES VRAIMENT UN PROFESSIONNEL ET POUR BEAUCOUP D'ENTRE NOUS VOUS ÊTES UN MODÈLE. VOUS POUVEZ PASSER UNE BONNE ET BELLE JOURNÉE ALORS LE PRINTEMPS !

J'ai essayé votre recette de boulettes et elles se sont avérées super bonnes et moelleuses. Bonne chance et autant de recettes que possible

..je ne sais pas comment tu mets 13 14 cuillères à soupe de semoule..j'ai mis 2 cuillères à soupe d'oeufs ..j'ai mis 9 cuillères à soupe de poisson râpé. ))))))

exactement, j'ai mis 12 et ils sont sortis durs et vous pouvez voir la pâte sèche au milieu :)) ..la prochaine fois je mets 9 mai bn

Bonjour amalia. Je m'appelle Gabriela et je suis fan de ton blog. J'ai essayé de nombreuses recettes proposées par toi, la dernière étant du poulet à la bière, de l'oignon et du kaizer qui est devenu fou. - J'ai passé la recette et ma soeur. Je Je voulais vous féliciter pour ce que vous faites et en ce qui concerne les boulettes, nous faisons de la manière suivante des œufs battus une cuillère à soupe de saindoux et de semoule jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée, et qu'elle en ressorte très molle. les fera selon votre recette.

Chère Alina tu es très gentille, merci, je pensais que ce sujet aiderait quelqu'un & #8230 Je fais des sondages auprès de mes amis qui ne savent pas trop cuisiner :), je leur demande ce qu'ils trouvent compliqué à faire et J'essaye d'expliquer. Si je continue à leur expliquer pourquoi ne pas en découvrir d'autres ? Et c'est comme ça que j'aide quelqu'un d'autre :) Je t'embrasse et augmente tes raviolis ! :))

Chère Gabriela, si tu savais combien de recettes j'ai écrites et pas essayées :)), surtout avec du poulet ! Si vous voulez essayer la recette des cuisses farcies, il vous faut un certain temps pour les désosser et les farcir, mais cela en vaut la peine. Quant aux boulettes, j'ai retenu l'idée :).

Salut Amalia. Bien sûr, ces conseils aideront quelqu'un! Quant à votre professionnalisme ou non & #8230 vous êtes très doué et ce que vous faites est avec goût. Je voulais vous demander, en regardant la recette des raviolis aux prunes, pouvez-vous utiliser des pruneaux ? Ici où j'habite sont très aigres, les autres. Merci

Ma chère Amalia, j'ai vu ton gâteau fait ce week-end, il s'est avéré très appétissant.Je t'attends chez moi où deux prix t'attendent.

ces dernières semaines, nous semblons cuisiner les mêmes choses pendant le week-end. J'ai aussi fait de la soupe aux boulettes de viande, je regarde la tienne sur le blog et tu l'as faite. J'ai fait de la crème, je vois tout de suite comme toi :). Alors maintenant, devinez ce que j'ai fait hier ? :))

Je ne sais pas comment faire, mais à chaque fois que je regarde ton blog j'ai envie de savoir pourquoi tu as cuisiné parce que tu n'as aucune idée :) Et en plus de ça, dans ce cas : je ne me tue pas pour des boulettes)

Vos conseils sont les bienvenus à tous, croyez-moi. Je suis sûr que vous êtes une source d'inspiration pour beaucoup et beaucoup :)

Vous faites un travail formidable et je tiens à vous remercier pour vos efforts :)

J'ai lancé un concours culinaire que j'anime sur mon blog, venez me rendre visite si vous souhaitez y participer.

Ou:
Battez les blancs d'œufs, ajoutez rapidement les jaunes puis environ 2 à 4 cuillères à soupe de semoule jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée (un peu plus dure que vous n'en avez l'air). De cette façon, vous renoncez à la levure chimique ou au bicarbonate de soude qui ne tombe pas bien sur le ventre de tout le monde. Sinon ils sont identiques à ce que tu as expliqué :)
Je vous mets et excuse mon commentaire s'il vous contrarie d'une certaine manière :P

Je vous attends avec deux récompenses sur mon blog.

Vio Je n'ai jamais essayé les prunes séchées mais je pense qu'elles fonctionneraient & # 8230 peut-être qu'elles devraient être trempées pendant quelques heures avant de les utiliser.

Dora pour moi tu es toujours une source d'inspiration :). Merci pour les recettes et je viens chercher le prix !

Quelle coïncidence! :)) Si nous continuons à cuisiner de la même manière, je vous demanderais de m'écrire des idées ou des conseils, ce serait bien pour moi de toujours changer certaines recettes :)

Merci Laura pour l'invitation, je vais passer :).

Anonyme, merci pour les conseils, je ne suis pas du tout énervé, je suis content quand quelqu'un a des idées et des conseils, je les fais régulièrement et sans levure chimique depuis longtemps, mais pour être sûr que je m'habitue j'en mets un peu. Vos conseils sont très bons, merci ! Je vous souhaite une bonne journée :)

J'avoue qu'à chaque fois que je faisais des boulettes de semoule j'y allais droit, la première fois elles sortaient dures comme de la pierre, la deuxième fois elles étaient éparpillées & #8230Avec le temps j'ai acquis un peu d'expérience, mais le tien semble être un rêve ! Dernièrement, j'ai fait des boulettes avec de la farine de Pâques juive, elles sortent un peu plus fortes mais elles ont un goût particulier. Mais je les ferai selon votre recette à la première occasion. Beaucoup de bisous

cette fois je les ai fait selon la recette de ma mère & #8211 elle bat 2 blancs d'œufs, mais j'ai aussi mis une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile. Je sors aussi un peu de soupe à part et je les fais bouillir à feu doux (poêle couverte) et quand ils sont presque prêts je les retourne légèrement avec une cuillère pour qu'ils ne sèchent pas d'un côté.

Branche, je te demanderais d'essayer cette méthode aussi, tu verras qu'elles ressortent bien et moelleuses :). Merci de nous avoir écrit votre version.

amalia tu embrasses. J'ai essayé la soupe aux boulettes pour la première fois et grâce à toi j'ai eu un succès inattendu, j'avais entendu de beaucoup de gens que les boulettes sortaient fort et j'avais un peu peur de commencer à travailler, mais j'ai suivi tes instructions c'est sûr que je n'échouerai pas et c'est ainsi, ms beaucoup

J'oublie toujours l'ingrédient qui lie la composition, pour que les boulettes ne s'effondrent pas. Maintenant je tente une innovation, à la place de la semoule j'utiliserai de la farine de riz et de la chapelure, pour environ 3 œufs environ 250g de mélange.

plus amalio je ne sais pas qui t'a dit k tu dois mettre de la levure chimique que tu viens de mettre k ces raviolis gonflent dak tu veux sinon les raviolis sortent et sans proie de cuisson

Personne ne me l'a dit mais pour moi cette option est la plus simple à préparer :).

Salut! Chez moi, aucune soupe aux boulettes n'était préparée, et quand j'essaie de faire une soupe aux boulettes, je ne sors jamais.

Amalia et moi avons essayé les boulettes de semoule pour la première fois, elles sont tout simplement sorties extraordinaires, nous avons également eu des invités et les éloges ont été honorés, comme je le dis ensuite.
Feeeelicitari AMALIA.

Chère Amalia,
cette année 2011, en septembre, j'ai 40 ans, ms.ms :), et je dois vous dire que j'ai essayé plusieurs fois de faire des boulettes mais elles n'ont jamais fonctionné. Ils me répandaient dans la soupe, ils me coulaient du béton. Mais mon mari m'a suggéré de chercher une recette sur le net et j'ai trouvé la vôtre intéressante et ce que vous avez écrit que si nous ne sortons pas duveteux, nous pouvons les lancer après vous & # 8230 cela a déjà mis mon imagination au travail et j'imagine comment nous Jetez-les après vous et j'ai eu un sourire alors que des boulettes de béton volent d'Espagne en Roumanie lol.
J'ai suivi vos instructions et ce qui m'a beaucoup aidé, ce sont les photos que vous avez postées à chaque phase et SURPRISE : elles sont sorties super moelleuses et non seulement, mais aussi très bonnes en goût. Merci beaucoup.
Dieu vous bénisse, amen.
Bisous

Chère Marcela tout d'abord Joyeux anniversaire et bonne santé! :) Je voudrais vous dire que mon mari a également essayé de faire des boulettes de semoule après cette recette et elles sont sorties très moelleuses et bonnes & # 8230 il cuisine très rarement & # 8230 vous devez savoir que j'ai aussi essayé de nombreuses recettes de boulettes et je finalement réalisé que c'est la bonne. J'espère que vous essayez d'autres recettes sur le site. Je t'embrasse et que du bien !

Merci pour l'aide! Ils se sont avérés excellents. Augmentez en tout !
de milliers de km, où la semoule a une consistance différente et m'a frappé,
Cristine

superr & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230Je ne suis jamais sorti & # 8230..maintenant j'ai trouvé la recette & # 8230.merci & # 8230Je suis extraordinairement moelleux

Je suis content du succès, je sais ce que ça veut dire de sortir fort comme une pierre :( J'en ai souffert aussi.

salut à tous ! vous m'avez rendu curieux, aujourd'hui je fais les boulettes (qui ne sont jamais sorties molles) pour espérer que ça ressort ! je reviens avec l'avis ! je vous ai embrassé


Comment préparer des boulettes de semoule. La recette qui ne rate pas

Remettez la marmite égouttée sur le feu à feu doux. Les œufs sont épluchés avec tout, ainsi que la semoule. Il est conseillé d'utiliser une balance de cuisine, sinon les boulettes ne sortiront pas correctement.

Battez les œufs entiers à la fourchette, puis ajoutez petit à petit la semoule, une cuillère à café. Homogénéiser la composition à chaque ajout de semoule. À mi-chemin du processus d'ajout de semoule, du sel peut également être ajouté.

Après incorporation de la semoule, laisser la composition épaissir 10 minutes. Avec une cuillère préalablement humidifiée, façonnez les boulettes, puis ajoutez-les à la soupe qui bout lentement. Mettez environ un quart de cuillère à soupe pour chaque boulette.

Les boulettes sont laissées à bouillir pendant environ 10 minutes à feu doux, après quoi elles sont éteintes et laissées encore 10 minutes sous le couvercle. Enfin vous pouvez remettre les tranches de carottes et les morceaux de viande dans la marmite. Bon appétit!


141 commentaires sur & bdquoComment faire des boulettes de semoule & rdquo

CHER AMALIA DE SAVOIR QUE C'EST UNE TRÈS BONNE IDÉE D'AIDER LES FILLES DÉBUTANTES DANS LA CUISINE. VOUS AVEZ UNE MÈRE POUR VOUS AIDER. BIEN QUE JE NE SUIS MÊME PAS DÉBUTANT, JE CUISINE DEPUIS ENVIRON 6 ANS. MODESTE PARCE QUE VOUS ÊTES VRAIMENT UN PROFESSIONNEL ET POUR BEAUCOUP D'ENTRE NOUS VOUS ÊTES UN MODÈLE. VOUS POUVEZ PASSER UNE BONNE ET BELLE JOURNÉE ALORS LE PRINTEMPS !

J'ai essayé votre recette de boulettes et elles se sont avérées super bonnes et moelleuses. Bonne chance et autant de recettes que possible

..je ne sais pas comment tu mets 13 14 cuillères à soupe de semoule..j'ai mis 2 cuillères à soupe d'oeufs ..j'ai mis 9 cuillères à soupe de poisson râpé. ))))))

exactement, j'ai mis 12 et ils sont sortis durs et vous pouvez voir la pâte sèche au milieu :)) ..la prochaine fois je mets 9 mai bn

Bonjour amalia. Je m'appelle Gabriela et je suis fan de ton blog. J'ai essayé de nombreuses recettes proposées par toi, la dernière étant du poulet à la bière, de l'oignon et du kaizer qui est devenu fou. - J'ai passé la recette et ma soeur. Je Je voulais vous féliciter pour ce que vous faites et en ce qui concerne les boulettes, nous faisons de la manière suivante des œufs battus une cuillère à soupe de saindoux et de semoule jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée, et qu'elle en ressorte très molle. les fera selon votre recette.

Chère Alina tu es très gentille, merci, je pensais que ce sujet aiderait quelqu'un & #8230 Je fais des sondages auprès de mes amis qui ne savent pas trop cuisiner :), je leur demande ce qu'ils trouvent compliqué à faire et J'essaye d'expliquer. Si je continue à leur expliquer pourquoi ne pas en découvrir d'autres ? Et c'est comme ça que j'aide quelqu'un d'autre :) Je t'embrasse et augmente tes raviolis ! :))

Chère Gabriela, si tu savais combien de recettes j'ai écrites et pas essayées :)), surtout avec du poulet ! Si vous voulez essayer la recette des cuisses farcies, il vous faut un certain temps pour les désosser et les farcir, mais cela en vaut la peine. Quant aux boulettes, j'ai retenu l'idée :).

Salut Amalia. Bien sûr, ces conseils aideront quelqu'un! Quant à votre professionnalisme ou non & #8230 vous êtes très compétent et ce que vous faites est avec goût. Je voulais vous demander, en regardant la recette des raviolis aux prunes, pouvez-vous utiliser des pruneaux ? Ici où j'habite sont très aigres, les autres. Merci

Ma chère Amalia, j'ai vu ton gâteau fait ce week-end, il s'est avéré très appétissant.Je t'attends chez moi où deux prix t'attendent.

ces dernières semaines, nous semblons cuisiner les mêmes choses pendant le week-end. J'ai aussi fait de la soupe aux boulettes de viande, je regarde la tienne sur le blog et tu l'as faite. J'ai fait de la crème, je vois tout de suite comme toi :). Alors maintenant, devinez ce que j'ai fait hier ? :))

Je ne sais pas comment faire, mais à chaque fois que je regarde ton blog j'ai envie de savoir pourquoi tu as cuisiné parce que tu n'as aucune idée :) Et en plus de ça, dans ce cas : je ne me tue pas pour des boulettes)

Vos conseils sont les bienvenus à tous, croyez-moi. Je suis sûr que vous êtes une source d'inspiration pour beaucoup et beaucoup :)

Vous faites un travail formidable et je tiens à vous remercier pour vos efforts :)

J'ai lancé un concours culinaire que j'anime sur mon blog, venez me rendre visite si vous souhaitez y participer.

Ou:
Battez les blancs d'œufs, ajoutez rapidement les jaunes puis environ 2 à 4 cuillères à soupe de semoule jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée (un peu plus dure que vous n'en avez l'air). De cette façon, vous renoncez à la levure chimique ou au bicarbonate de soude qui ne tombe pas bien sur le ventre de tout le monde. Sinon ils sont identiques à ce que tu as expliqué :)
Je vous mets et excuse mon commentaire s'il vous contrarie d'une certaine manière :P

Je vous attends avec deux récompenses sur mon blog.

Vio Je n'ai jamais essayé les prunes séchées mais je pense qu'elles fonctionneraient & # 8230 peut-être qu'elles devraient être trempées pendant quelques heures avant de les utiliser.

Dora pour moi tu es toujours une source d'inspiration :). Merci pour les recettes et je viens chercher le prix !

Quelle coïncidence! :)) Si nous continuons à cuisiner de la même manière, je vous demanderais de m'écrire des idées ou des conseils, ce serait bien pour moi de toujours changer certaines recettes :)

Merci Laura pour l'invitation, je vais passer :).

Anonyme, merci pour les conseils, je ne suis pas du tout énervé, je suis content quand quelqu'un a des idées et des conseils, je les fais régulièrement et sans levure chimique depuis longtemps, mais pour être sûr que je m'habitue j'en mets un peu. Vos conseils sont très bons, merci ! Je vous souhaite une bonne journée :)

J'avoue qu'à chaque fois que je faisais des boulettes de semoule j'y allais droit, la première fois elles sortaient dures comme de la pierre, la deuxième fois elles étaient éparpillées & #8230Avec le temps j'ai acquis un peu d'expérience, mais le tien semble être un rêve ! Dernièrement, j'ai fait des boulettes avec de la farine de Pâques juive, elles sortent un peu plus fortes mais elles ont un goût particulier. Mais je les ferai selon votre recette à la première occasion. Beaucoup de bisous

cette fois je les ai fait selon la recette de ma mère & #8211 elle bat 2 blancs d'œufs, mais j'ai aussi mis une demi cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile. Je sors aussi un peu de soupe à part et je les fais bouillir à feu doux (poêle couverte) et quand ils sont presque prêts je les retourne légèrement avec une cuillère pour qu'ils ne sèchent pas d'un côté.

Branche, je te demanderais d'essayer cette méthode aussi, tu verras qu'elles ressortent bien et moelleuses :). Merci de nous avoir écrit votre version.

amalia tu embrasses. J'ai essayé la soupe aux boulettes pour la première fois et grâce à toi j'ai eu un succès inattendu, j'avais entendu de nombreuses personnes que les boulettes sortaient fortes et j'avais un peu peur de commencer à travailler, mais j'ai suivi tes instructions c'est sûr que je n'échouerai pas et c'était ainsi, ms beaucoup

J'oublie toujours l'ingrédient qui lie la composition, pour que les boulettes ne s'effondrent pas. Maintenant je tente une innovation, à la place de la semoule j'utiliserai de la farine de riz et de la chapelure, pour environ 3 œufs environ 250g de mélange.

plus amalio je ne sais pas qui t'a dit k tu dois mettre de la levure chimique que tu viens de mettre k ces raviolis gonflent dak tu veux sinon les raviolis sortent et sans proie de cuisson

Personne ne me l'a dit mais pour moi cette option est la plus simple à préparer :).

Salut! Chez moi, aucune soupe aux boulettes n'était préparée, et quand j'essaie de faire une soupe aux boulettes, je ne sors jamais.

Amalia et moi avons essayé les boulettes de semoule pour la première fois, elles sont tout simplement sorties extraordinaires, nous avons également eu des invités et les éloges ont été honorés, comme je le dis ensuite.
Feeeelicitari AMALIA.

Chère Amalia,
cette année 2011, en septembre, j'ai 40 ans, ms.ms :), et je dois vous dire que j'ai essayé plusieurs fois de faire des boulettes mais elles n'ont jamais fonctionné. Ils me répandaient dans la soupe, ils me coulaient du béton. Mais mon mari m'a suggéré de chercher une recette sur le net et j'ai trouvé la vôtre intéressante et ce que vous avez écrit que si nous ne sortons pas duveteux, nous pouvons les lancer après vous & #8230cela a déjà mis mon imagination au travail et j'imagine comment nous Jetez-les après vous et j'ai eu un sourire alors que des boulettes de béton volent d'Espagne en Roumanie lol.
J'ai suivi vos instructions et ce qui m'a beaucoup aidé, ce sont les photos que vous avez postées à chaque phase et SURPRISE : elles sont sorties super moelleuses et non seulement, mais aussi très bonnes en goût. Merci beaucoup.
Dieu vous bénisse, amen.
Bisous

Chère Marcela tout d'abord Joyeux anniversaire et bonne santé! :) Je voudrais vous dire que mon mari a également essayé de faire des boulettes de semoule après cette recette et elles sont sorties très moelleuses et bonnes & # 8230 il cuisine très rarement & # 8230 vous devez savoir que j'ai aussi essayé de nombreuses recettes de boulettes et je a finalement réalisé que c'était la bonne. J'espère que vous essayez d'autres recettes sur le site. Je t'embrasse et que du bien !

Merci pour l'aide! Ils se sont avérés excellents. Augmentez en tout !
de milliers de km, où la semoule a une consistance différente et m'a frappé,
Cristine

superr & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230Je ne suis jamais sorti & # 8230..maintenant j'ai trouvé la recette & # 8230.merci & # 8230Je suis extraordinairement moelleux

Je suis content du succès, je sais ce que ça veut dire de sortir fort comme une pierre :( J'en ai souffert aussi.

salut à tous ! vous m'avez rendu curieux, aujourd'hui je fais les boulettes (qui ne sont jamais sorties molles) pour espérer que ça ressort ! Je reviens avec l'avis ! Je vous ai embrassé


Pour un pot de soupe de 3 litres, il est bon de faire des boulettes à partir de 2 œufs, pour 5-6 litres à partir de 4 œufs, et pour un pot de 10 litres, vous pouvez faire des boulettes à partir de 6 œufs.

tu peux voir aussi recette vidéo de boulette grise:

Portez une attention particulière à le type de semoule que vous utilisez. Il existe plusieurs types de semoule et il est idéal que la semoule ne soit pas très fine, afin que les boulettes aient une granulation spécifique. Il peut aussi arriver de trouver de la semoule pas très propre et d'avoir l'impression que les boulettes ont du sable. Il est préférable d'utiliser le même type de semoule que vous avez utilisé et vous avez aimé la façon dont les boulettes sont sorties.

Les boulettes sont merveilleuses dans les soupes ou les ragoûts, elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Je reviendrai avec des recettes de boulettes et des plats à base de boulettes.


Vidéo: Soupe idéale pour la saison froide à base de poulet aux boulettes de semoule! (Décembre 2021).