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Créez un cocktail signature pour votre mariage

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Il est devenu de plus en plus courant pour les mariés de servir des cocktails signature lors d'un l'heure de l'apéritif après leur cérémonie de mariage. Un cocktail peut être un très bon moyen pour garder les invités occupés et socialiser pendant que vous passez de la cérémonie à dîner et danser, et c'est un bon moment pour présenter de délicieuses saveurs au palais avant le dîner. Mais pourquoi ne pas laisser le boissons être un témoignage l'un de l'autre, une façon de refléter le plaisir de votre association avec des saveurs surprenantes qui mettent un peu en valeur vous et votre chéri ?

Créez un cocktail signature pour votre mariage (diaporama)

Pourquoi faire le vôtre ?

Traditionnel cocktails — le gin tonic, panaché d'été, Cosmopolite, même un sazerac ou side-car - ont leur place, mais le jour de votre mariage, mettre en valeur votre créativité et votre individualité aide vos invités à vivre l'expérience tu et leur permet de participer plus pleinement à votre journée spéciale.

Ici, nous vous présentons quelques cocktails non conventionnels à considérer lorsque vous pensez à votre grand jour. Pensez à qui seront vos invités pour votre événement - vous voudrez peut-être échanger des spiritueux et mélanger pour plus de polyvalence. Nous voulons vous donner quelques idées créatives pour vous faire réfléchir et goûter alors que vous commencez à développer votre propre cocktail signature. Ces recettes peuvent toujours être modifiées ou adaptées. Trouvez celui qui vous convient le mieux !

Vos invités chériront le souvenir de vos noces, mais pas autant que vous : surtout, vos boissons tu: laissez les saveurs compléter vos personnalités, comme vous vous complétez les unes les autres. Si vous êtes country et que vous aimez le rock and roll, essayez une variante du Wedded Bliss. Peut-être qu'elle a un esprit acidulé et que vous êtes plus doux - The Lemon Orchard pourrait être un moyen de capturer votre amour.

Lorsque vous développez vos cocktails signature, vous souhaiterez peut-être personnaliser davantage vos liqueurs en préparant votre bar avec des infusions de liqueur maison : les fraises infusent magnifiquement la tequila, et le whisky est encore meilleur que d'habitude lorsqu'il est parfumé aux cerises fraîches. Le contraste et le complément des saveurs de ces cocktails englobent les différences de leurs ingrédients - pas une métaphore minable pour un couple bien assorti. En plus de vos personnalités, tenez compte du lieu de votre événement et de la saison pour sélectionner les saveurs qui vous conviendront le mieux. Certains, comme l'Amor y Fuego, prennent une tournure épicée (ce qui est parfait pour l'été), tandis que d'autres - comme le Sweethearts Cocktail - jouent sur des nuances chaudes et boisées (bonnes pour l'automne).

Le toast d'honneur

Nous aimons la façon dont la liqueur d'amande donne une saveur pleine et cuite à cette boisson, et pensons que St. Germain combine de manière impressionnante douce et sophistiquée: un autre excellent accord, tout comme vous et votre amoureux.

Cliquez ici pour la recette du toast d'honneur

Gros battements de coeur

Vous cherchez une bonne version d'une boisson au whisky classique ? Le scotch est certainement un goût acquis, mais les saveurs audacieuses de cerise et de poivre noir en font un excellent cocktail à siroter. Celui-ci est idéal pour les mois les plus frais, lorsque la chaleur du scotch est à l'avant et au centre.

Avni Vyas vit et enseigne à Tallahassee, Floride, où elle est candidate au doctorat à la Florida State University. Elle est co-auteur de Bonbons dans nos cerveaux, publié par CutBank. Suivez ses aventures sur Belles Lettres et Bourbon.


Cocktails d'été

Ah, l'été. Qu'y a-t-il dans cette saison qui évoque instantanément des souvenirs d'enfance remplis de rires ? Montez dans le train de la nostalgie par temps chaud avec un cocktail de mariage signature de root beer. Essayez Hard Raspberry Vanilla Root Beer, une concoction de bourbon, de vodka, de root beer et de framboises fraîches créée par Louis Kingsley Catering en Géorgie.

Les mariages d'été consistent à profiter du soleil abondant et des boissons glacées. Essayez un riff sur la boisson estivale ultime, le thé glacé, avec un cocktail signature Bourbon Ice Tea.

Août

Les jours de canicule de l'été signifient une chose pour les amateurs de boissons : il est temps d'utiliser ou de perdre les feuilles de basilic. L'incarnation du petit et du puissant, cette herbe parfumée est la pièce de réésistance des tonnes de cocktails d'été. Profitez du dernier bouquet de pic de basilic avec un cocktail Concombre Basil Gimlet.


Comment créer votre propre cocktail signature

Vous pouvez préparer des cocktails classiques avec suffisamment de compétence et vos capacités à casser une bière sont inégalées. Mais ce sont les boissons de tout le monde. Qu'en est-il de ton boisson signature ? Qu'en est-il d'une boisson que vous pouvez appeler la vôtre, peut-être littéralement, parce que vous l'avez nommée d'après vous-même ?

Il existe des milliers de liqueurs, d'amers, de jus et de tout ce qui peut être mélangé pour créer un nombre presque infini de nouveaux cocktails. Trouver un point de départ peut être intimidant. C'est pourquoi la première étape de votre parcours de création de cocktails consiste à toujours être repoussé par le terme «mixologue». Maintenant que vous êtes correctement dégoûté par ce terme de connard, la première étape consiste à .

Remixer les classiques

Les cocktails classiques comme les martinis et les margaritas ont été construits sur des principes simples et facilement reproductibles qui ont résisté à l'épreuve du temps. Leur seul avantage pour vous, en tant qu'aspirant inventeur de cocktails, est qu'ils sont dotés d'une structure intégrée. Vous savez que le gin, le vermouth sec et peut-être un soupçon d'amer à l'orange sont les éléments constitutifs d'un martini classique. Mais ils ne sont pas gravés dans le marbre. En gardant les mêmes mesures à l'esprit, remplacez l'un de ces blocs de construction par quelque chose de similaire et tout à coup, votre voyage pour inventer quelque chose de tout nouveau a commencé. En modifiant légèrement un cocktail préexistant, vous êtes comme un scientifique, échangeant des morceaux d'ADN pour voir ce qui arrive au singe.

"Mon Dieu. Vous l'avez rendu prétentieux."

Si vous préparez un Martini, vous pouvez remplacer le vermouth par un peu de sherry. Un Gin and Tonic peut contenir un spritz de citron au lieu de citron vert. L'ajout de ces petits rebondissements peut vous faire basculer dans une nouvelle direction créative et un nouveau profil de saveur. C'est comme faire du vélo avec des roues d'entraînement jusqu'à ce que vous en ayez l'idée. Conservez simplement de petites modifications aux anciennes normes jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de confiance pour vraiment commencer à expérimenter.

Quand il s'agit de remplir votre bar, à peu près tous les mixologues [repousse un soulèvement sec] dont les conseils ont trouvé leur chemin en ligne recommande d'acheter des liqueurs haut de gamme. Mais vous n'avez pas d'investisseurs qui ouvrent leur portefeuille pour acheter une bouteille de whisky à 150 $. Donc, jusqu'à ce que vous atteigniez le Powerball, achetez ce que vous pouvez vous permettre.

Les outils

La culture du cocktail a son propre ensemble d'outils et de gadgets comme n'importe quelle autre entreprise passionnée - Shakers! Jiggers ! Passoires ! Agitateurs ! Muddlers ! Presse-agrumes ! Il y a des ensembles de 11 pièces, des ensembles de 13 pièces, des ensembles de 16 pièces, des ensembles de 18 pièces. Vous pourriez dépenser une fortune pour vous acheter les outils nécessaires pour accomplir essentiellement la même chose que lorsque vous étiez enfant en vous mélangeant un verre de lait au chocolat. Sans parler du fait que vous procurer un ensemble de haute qualité pourrait coûter une fortune.

Si tout le reste échoue, confiez simplement le travail à de minuscules travailleurs.

Heureusement, Sarah Mitchell, la gérante du Lab Bar, l'un des meilleurs points d'eau de Londres, a compilé une liste d'outils alternatifs que vous avez probablement qui traînent et qui remplacent de manière adéquate ceux que les barmans utilisent pour préparer des milliers de cocktails par an.

Mesurer/Jigger: Coquetier

Shaker à cocktails: Bouteille thermos

Pilonneur: Petit rouleau à pâtisserie/Bout d'une cuillère en bois

Presse-agrumes: Presser à la main

Cuillère à mélanger: Longue cuillère à café/Fourchette manche

Passoire: Passoire à thé

Étant donné que personne n'a possédé de coquetier au cours des 50 dernières années, vous pouvez utiliser à la place un verre à liqueur ou, mieux encore, l'anneau de cuillères à mesurer que vous avez depuis si longtemps dans un tiroir de cuisine que vous êtes presque sûr qu'il est venu avec l'appartement.

À la réflexion, n'ouvrez pas ça. Il y a des fantômes là-dedans.

Apprendre à équilibrer les ingrédients

Comprendre les nuances de individuel ingrédients vous aide à développer une meilleure idée de la façon dont ils se mélangeront dans un verre. Jim Meehan, propriétaire de PDT, l'un des bars à cocktails les plus renommés de New York, suggère de vous familiariser non seulement avec les saveurs de chaque ingrédient, mais aussi avec leurs parfums. Après avoir sélectionné un spiritueux de base, il appelle les notes qu'il détecte dans chaque ingrédient suivant sa "feuille de route pour adapter un cocktail à ce produit".

En d'autres termes, faites confiance à votre langue pour vous aider à déterminer quelle combinaison d'ingrédients fonctionne le mieux. Cela semble assez simple, mais même cela pourrait être un peu trop avancé si vous ne faites que tremper vos orteils dans le jeu des cocktails.

Ou y tremper les orteils de quelqu'un d'autre.

Mixologue de célébrités [bâillons] Eric Alperin simplifie encore l'équation en suggérant que vous considériez les ingrédients non pas comme des morceaux individuels mais comme des catégories plus larges que vous pouvez mélanger et assortir à votre guise jusqu'à ce que vous obteniez quelque chose qui fonctionne.

Sucré (sirop simple, sucre brut, vermouth sucré, jus)

Fumé (bourbon, tequila, cannelle)

Ainsi, un Manhattan serait un Strong (whisky de seigle), un Sweet (vermouth sucré) et un Bitter (Angostura amers). Une margarita serait une Smoky (tequila), une Sour (jus de citron vert) et une Sweet (agave) et peut-être une Bitter (amers d'orange). Une fois que vous commencez à considérer les recettes de cocktails comme une série de pièces interchangeables avec lesquelles vous pouvez jouer à votre guise au lieu d'un texte sacré qui doit être strictement respecté, vous pouvez vraiment commencer à innover.

OK, peut-être que nous devons d'abord passer en revue le terme « innovation ».

Si vous voulez les conseils les plus pratiques, conçus spécifiquement pour aider les novices en cocktails à mieux comprendre comment équilibrer les saveurs, nous nous tournons vers Sarah Mitchell du Lab Bar de Londres. Elle recommande de pratiquer l'équilibre en réduisant les enjeux pendant que vous essayez de faire un verre de limonade avant d'utiliser de précieuses bouteilles d'alcool. Une bonne limonade nécessite un équilibre minutieux entre ses trois ingrédients : l'eau, le jus de citron et le sucre. Trop ou trop peu de l'un des trois peut gâcher l'expérience. Nous avons tous en tête une idée précise du goût d'une bonne limonade. Utilisez cette image de perfection en incorporant les ingrédients petit à petit, en poussant lentement la saveur vers votre limonade idéale. Si le résultat final est trop liquide, trop sucré ou trop acide, eh bien, les ingrédients au total ne vous coûtent pas plus de cinq dollars, alors continuez à faire les choses correctement.

Il s'avère que la limonade est Cocktail Making 101.

Les détails essentiels de la création de cocktails

Une grande partie de ce que vous avez lu jusqu'à présent a été un mélange de théorie et de conseils pratiques sur la façon de préparer la prochaine grande boisson qui balaiera la nation, vous laissant seul responsable de millions de gueules de bois si cela devait s'aggraver. Mais nous en avons fini avec la théorie. Désormais, tout est question de conseils concrets que vous pouvez immédiatement appliquer à l'invention de votre cocktail signature.

Par exemple, ne mettez jamais de pain de viande dans votre boisson.

D'abord, la glace. Vous ne pensez probablement pas beaucoup à la glace que vous utilisez pour vos cocktails, et pourquoi devriez-vous le faire ? C'est juste de l'eau gelée qui rend la boisson froide. Remuez-le, secouez-le, jetez-le et continuez.

Si c'est ce que vous pensez, demandez-vous ceci : pourquoi chaque cocktail que vous commandez dans un bon bar ou un bon restaurant est accompagné de ces gros cubes de glace qui sont magiquement transparents d'une manière que vos bacs à glaçons Dollar Store ne peuvent pas reproduire? Ces cubes ne servent pas seulement à montrer qu'ils jouent un rôle énorme dans la fondation d'un cocktail.

Les cubes de style barman fondent beaucoup plus lentement que la glace ordinaire, ce qui aide à maintenir une dilution et une température uniformes. Les glaçons que le distributeur de glaçons de votre réfrigérateur crachent sont bons et fonctionnent à la rigueur, mais si vous voulez vraiment donner à votre cocktail maison un aspect et un goût professionnels, voici une astuce : que vous utilisiez un bac à glaçons bon marché ou du silicone dope plateaux qui font d'énormes sphères, le vrai secret est dans l'eau. Au lieu de remplir le moule avec de l'eau du robinet, portez l'eau filtrée à ébullition, puis remplissez votre moule ou votre bac à glaçons et congelez comme d'habitude.

N'oubliez pas de les décongeler pendant la nuit avant utilisation.

Cela ralentit la formation de la glace et permet la libération de minuscules bulles d'air qui troubleraient normalement un glaçon. La glace est l'ingrédient fantôme qui influence tout à l'arrière-plan de presque tous les cocktails que vous avez déjà bu et que vous préparerez. Traitez-le avec le même respect que le reste de vos ingrédients.

Les boissons longues ou hautes (ainsi appelées parce qu'elles sont généralement servies dans un grand verre) sont généralement des cocktails où une boisson non alcoolisée comme un jus ou un soda est enrichie d'alcool, est adoucie par la dilution de la glace. Un raccourci pour définir les ratios dans un long drink est 2:1:1 - c'est 2 onces d'alcool pour 1 once d'acidité et 1 once de douceur.

Les boissons courtes, où l'alcool était mélangé à de l'alcool, ne doivent généralement pas dépasser 4 onces au total - 3 onces d'ingrédients plus 1 once de glace diluée.

Si vous ne faites que servir de la bière, assurez-vous que la glace est à l'extérieur.

Selon Joel Lee Kulp, propriétaire de deux bars populaires de Brooklyn, de nombreux cocktails classiques prouvent que vous n'avez pas besoin de plus de trois ingrédients pour préparer une bonne boisson. Ainsi, lorsque vous concevez votre propre cocktail signature, restez simple. Kulp suggère pas plus de cinq ingrédients. Les saveurs seront plus faciles à équilibrer et une liste d'ingrédients courte rendra la boisson plus facile à reproduire pour les invités.

En règle générale, vous devriez construire des cocktails sur une base de 50 ml d'un alcool de base, ce qui équivaut à un peu plus d'une once et demie. Soyez avare avec tout le reste. Lorsque vous commencez, il serait sage d'ajouter votre alcool de base à la fin après avoir ajouté vos ingrédients moins chers dans le shaker. De cette façon, si vous avez foiré les proportions de produits bon marché comme la grenadine ou le vermouth, vous n'aurez pas à jeter votre liqueur de base chère avec. Il est toujours plus facile d'ajouter que de soustraire.

En parlant de shakers, James Bond a un goût terrible pour les martinis. Les Martinis ne doivent jamais être secoués. Les seuls cocktails qui méritent un shake vigoureux sont ceux qui incluent des jus de fruits, comme les cocktails longs mentionnés précédemment. L'agitation assure une dilution plus uniforme de la glace, ce qui donne un cocktail plus lisse. Les jus sont plus denses que les liqueurs, les amers ou les vins fortifiés que vous utiliseriez dans un cocktail comme un martini ou un Manhattan. Les cocktails de jus ont besoin de la violence d'un bon shake pour combiner ces densités disparates. Les cocktails purs, comme le martini de James, doivent être mélangés.

Il doit être si joli, vous voulez peigner ses cheveux.

Le taux d'urgence

Si tout le reste échoue et que tout ce que vous avez fait est vraiment nul, il suffit de brancher quelques ingrédients dans cette formule pratique conçue par les animateurs de Cooking Channel. Boissons avec Alie & Georgia et vous pourrez vous appeler un mixologue [barf].

1 oz de liqueur (vous pouvez également remplacer un meilleur apéritif comme l'Angostura ou un vin fortifié comme le vermouth doux/sec)

Alors commencez à vous entraîner, car la prochaine fois que The Modern Rogue viendra dans votre ville, vous nous devrez à tous un verre. Ou cinq. Aussi, nous devrons nous écraser sur votre canapé.


10 cocktails signature à servir lors de votre mariage que les invités vont adorer

Si vous voulez épater les invités à votre mariage ― et les détendre un peu après la cérémonie ― servez-leur un cocktail signature.

Ci-dessous, des spécialistes des boissons partagent leurs idées de cocktails de mariage préférées à transmettre à votre traiteur de boissons ou à votre service de barman. (C'est à vous de trouver un nom mignon et personnalisé pour la boisson !)

Ce dont vous aurez besoin :
2 oz. Tequila Blanco 100% Agave
.75 onces. sirop simple (pour faire, combiner et mélanger une partie de sucre cristallisé et une partie d'eau)
1 once jus de citron vert
2 roues de concombre
2 brins de menthe (ou feuilles de sauge)

Pourquoi ça marche :
"Pour les mariages, un bon point de départ est une boisson accessible et rafraîchissante. J'aime faire une Tequila Eastside, qui se compose de tequila, de citron vert, de concombre et de menthe et changer les herbes en fonction de la saison - la sauge fonctionne bien toute l'année lorsqu'il est combiné avec la minéralité de la tequila. Vous devriez également toujours avoir quelque chose à portée de main pour vos invités qui ne boivent pas Seedlip Garden, un spiritueux sans alcool, parfaitement sous la tequila dans cette recette. Achetez une bouteille ou plusieurs, selon la taille du mariage, et demandez à votre traiteur de vous préparer un petit lot de cocktail sans alcool." -- Aaron Polsky, gérant du bar Harvard & Stone à Los Angeles, Californie

Ce dont vous aurez besoin :
2 oz. Gin ou vodka)
.5 onces. jus de citron
Une grosse cuillère à café de sucre en poudre
Basilic et myrtilles, au goût

Pourquoi ça marche :
"Je pense que le cocktail de mariage parfait est un Tom Collins. C'est une boisson incroyablement polyvalente. Cette version comprend ici du basilic et des myrtilles. Vous pouvez même créer une station de bricolage avec une variété de compléments. C'est un grand classique et une foule -satisfait que vous puissiez vraiment créer le vôtre avec juste quelques changements amusants." -- Alejandro De La Parra, directeur de Teardrop Lounge à Portland, Oregon

Ce dont vous aurez besoin :
1 once vodka au gingembre
1/2 once de liqueur de fleur de sureau
1 once Sauvignon Blanc
Champagne sec

Pourquoi ça marche :
"Vos invités tomberont amoureux du pétillant St. Louis Bellini. La vodka au gingembre, la liqueur de fleur de sureau et votre champagne sec préféré se réunissent dans le verre pour un vrai bonheur conjugal. Le St. Louis Bellini est également un moyen amusant et économique pour agrémenter le traditionnel toast au champagne." --Lucas Gamlin, propriétaire du Sub Zero Vodka Bar à St. Louis, Missouri

Ce dont vous aurez besoin :
1 once Old Tom Gin de Hayman
1 once Shochu à la citronnelle Mizu
.5 onces. sirop de gingembre demerara
2 traits d'amer Earl Grey 1821
Citron vert ou citron
Garnir de tonic à la fraise Indi & Co

"Ce cocktail avant-gardiste est rafraîchissant et léger et présente un bon équilibre entre acidité et douceur avec des tons délicats d'herbes. Si vous voulez impressionner vos invités pendant l'heure du cocktail, mais assurez-vous qu'ils ne sont pas trop arrosés avant la réception, cela devrait être votre incontournable de l'été." -- Andrew Dissen et Taylor Katz, barmans chez Sugarvale à Baltimore, Maryland

Ce dont vous aurez besoin :
3/4 onces. jus de citron frais
3/4 onces. sirop de miel (combiner et mélanger deux parties de miel, une partie d'eau)
2 oz. Bourbon
2-3 fraises fraîches

Pourquoi ça marche : "Il peut plaire à ceux qui aiment un cocktail de whisky fort, ainsi qu'à ceux qui préfèrent quelque chose de fruité et léger. C'est un plaisir pour la foule à tous points de vue." -- Becky McFalls-Schwartz, directrice des boissons au Bar Moga à New York

Ce dont vous aurez besoin :
1 once jus de citron vert frais
3/4 onces. sirop simple (combiner et mélanger une partie de sucre cristallisé et une partie d'eau)
2 oz. rhum vieilli ou blanc
1 quartier d'ananas

Pourquoi ça marche : "C'est frais et lumineux et apporte une touche tropicale à votre journée spéciale." -- Becky McFalls-Schwartz, directrice des boissons au Bar Moga à New York

Ce dont vous aurez besoin :
1 once Tequila sino jalapeño
0,5 oz d'amers Cynar
.5 onces. mezcal
Basilic
1 citron vert

« Si vous aimez les margaritas, c'est génial car c'est une alternative terreuse et épicée aux margaritas sucrées et sirupeuses typiques. La tequila Sino Jalapeño donne à la margarita son côté épicé tandis que les amers Cynar, le basilic et le citron vert donnent au cocktail sa saveur herbacée et citronnée." -- Kaitlin Dover, gérante du bar du Driftwood Room à Portland, Oregon

Ce dont vous aurez besoin :
1 once café expresso
1 once Sirop tonique de Lab's Old Timer
½ once Absente 55 Absinthe
1 ½ once. Liqueur de café Tia Maria
2 oz. lait + 0,5 oz. liqueur de vanille pour couvrir

Pourquoi ça marche :
« Les cocktails au café sont souvent négligés, mais ils sont si populaires auprès des invités. De plus, les servir est idéal pour les soirées et les réceptions en fin de soirée à cause de la caféine. Et il n'est pas nécessaire d'avoir une machine à expresso pour pouvoir servir notre doux énergisant Le café est pressé à froid (cold brew) et se prépare facilement à l'avance. Quant à la conservation, il peut aller jusqu'à 14 jours sans pour autant perdre de son arôme." -- Fabien Maillard, mixologue au Bar Le LAB à Montréal, Québec

Ce dont vous aurez besoin :
1 once Gin Ford
1 once jus de citron
75 onces Apérol
.25 sirop d'orgeat Giffard's

"Pour un cocktail de mariage, vous voulez quelque chose de rafraîchissant, facile à boire et agréable à tous. Le gin est un spiritueux qui convient à toutes les saisons. L'utilisation de Ford's Gin donne de belles notes de pamplemousse et de genièvre et joue bien avec les saveurs d'orange amère de l'aperol. J'utilise l'orgeat comme édulcorant pour ajouter de la saveur et de la sensation en bouche, avec du jus de citron frais. Il est fini avec du champagne sur le dessus. Tout sauf le jus de citron frais a une durée de conservation, donc la seule chose que vous devez préparer la veille ou le jour de est le jus de citron." -- Bethany HamBar, responsable de Birds & Bees à Los Angeles, Californie

Ce dont vous aurez besoin :
1 once gin sec
1 once citron frais
1/2 once Sirop simple 2:1 (deux parties de sucre, une partie d'eau bouillante)
2 oz. cava

Pourquoi ça marche : "Si vous me demandez, le French 75 est le cocktail de mariage par excellence à tout moment de l'année. C'est léger, rafraîchissant, facile à boire, sexy, pétillant et pas terriblement arrosé, donc il ne fera pas marteler tous vos invités tôt dans la nuit . Pour le mélanger, essayez-le avec de la tequila blanco ! Et du rosé pétillant ! Et une touche de pamplemousse ! Parlez de sexy." -- Banjo Amberg, chef barman chez Clyde Common à Portland, Oregon


10 chars à vin (oui, du vin !) à faire cet été

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Cocktails de mariage à 3 ingrédients qui coûtent bien moins qu'un open bar

Est-ce que ces cloches de mariage sonnent ? Tout ce que j'entends est un appel au bar ouvert.

Si vous avez assisté à environ 4 007 mariages au cours des trois dernières années comme moi, vous savez que la décision la plus cruciale pour les mariés n'est pas d'obtenir ou non un contrat de mariage , c'est le débat " juste de la bière et du vin" contre "open bar". L'un est plus cher et plus chahuteur que l'autre, et garantira que je répondrai oui à l'invitation, l'autre va bien, totalement fini.

Mais une nouvelle option de compromis est un "cocktail de mariage", qui peut être une à trois options de cocktail, ou un coup de poing, le tout avec des noms mignons et des histoires plus compliquées que les personnages sur Orange est le nouveau noir. C'est moins cher qu'un open bar, mais toujours arrosé de manière satisfaisante, et puis le dîner n'est que bière/vin. La partie délicate est de choisir la recette du cocktail. Sera-ce rapide et facile à faire? Coût le moins cher possible ? Pas besoin d'une torche d'aucune sorte? S'il vous plaît toutes les personnes que vous avez connues et aimées ? Bonne chance pour cette dernière partie.

Donc, pour rehausser votre cocktail de mariage (ce n'est pas le moment pour la vodka et le jus d'orange), nous avons demandé à des barmen badass professionnels leurs suggestions pour des cocktails de mariage faciles et géniaux qui ne feront pas perdre à oncle Paul avant le steak tiède et/ou le choix de poisson trop cuit arrive. Pour les noms loufoques, c'est à vous de jouer.

Ces recettes de cocktails n'ont pas été testées par le BA Test Kitchen

Semblable au Doree Spritz d'Alba Huerta, ce spritz rosé à la fraise ferait également un excellent cocktail de mariage. Photo : Christophe Testani

Dorée Spritz

par Alba Huerta , Julep Houston
"Un spritz à faible teneur en alcool et rafraîchissant est le meilleur, surtout pour les mariages en plein air."

2 oz. FRV 100 Gamay pétillant ou rosé pétillant
1½ once Apérol
1 once eau minérale (je préfère Topo Chico)
Fruits de saison et brin de menthe (pour la garniture)

Mélanger le Gamay, l'Aperol et l'eau minérale dans un verre à vin rempli de glace pilée. Garnir de fruits de saison et de brins de menthe.
Pour plus de recettes de spritz, consultez-les.

Du matériel d'échauffement épicé, sucré et bon pour le discours de votre demoiselle d'honneur. Photo : Avec l'aimable autorisation des Bon Vivants

Ancho Reyes Daiquiri

par Josh Harris , partenaire fondateur, The Bon Vivants (l'équipe derrière Trick Dog et Cafe du Nord )

2 oz. Liqueur Ancho Reyes Ancho Chili
1 once jus de citron vert frais
½ once sirop simple (2 parties de sucre : 1 partie d'eau)
Roue fine de citron vert (pour la garniture)

Mélanger la liqueur de chili, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker. Ajouter de la glace, secouer et filtrer deux fois dans un coupé réfrigéré. Garnir d'une meule de citron vert.

Peut-être, juste peut-être, un verre avec "gold" dans le titre apportera la prospérité de votre mariage, ou au moins une haleine de bourbon. Photo : Ted Cavanaugh

Ruée vers l'or

2 oz. 90+ preuve de bourbon
oz. jus de citron frais
oz. sirop de miel
Amers d'Angostura (pour la garniture)

Mélanger le bourbon, le jus de citron et le sirop de miel dans un shaker. Ajouter de la glace. Agiter vigoureusement pendant 10 secondes. Filtrer dans un verre DOF (ou "rocks") rempli de glaçons. Garnir d'amers Angostura. Le cocktail peut être préparé à l'avance, mais gardez-le au frais une fois les ingrédients combinés. C'est une belle touche de service de verser un peu de ce punch dans un verre rempli de glace, puis d'ajouter quelques amers d'Angostura sur le dessus.

Remuer Clap

par Danny Shapiro
"Pour la foule qui a apprécié une variante Manhattan avant-gardiste."

2 oz. Whisky de seigle à 90+ (ou 90+ TOUT - c'est super polyvalent)
oz. Kina L➮ro (ça doit être cet apéritif)

Mélangez le whisky de seigle et le Kina L➮ro dans un shaker. Ajouter de la glace et remuer pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre DOF (ou "rocks") rempli de glaçons. Aucune garniture nécessaire. Cela peut être préparé à l'avance, mais une fois ces ingrédients combinés, il est préférable de les garder au frais.

Le Milano Torino à Pouring Ribbons. Photo : Paul Wagtouicz

Milan Turin

de Joaquín Simó pour Pouring Ribbons
(Nous laissons Simó s'en tirer avec quatre ingrédients pour celui-ci)

oz. Campari
oz. Contratto amer
oz. Contrat de Rosso
oz. Martelletti Classique
Tranche d'orange (pour la garniture)

Combinez Campari, Contrattos et Martelletti dans un verre à whisky rempli de glaçons. Garnir d'une tranche d'orange.

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un daiquiri (enfin, vous le pouvez, après en avoir bu sept). Peden + Munk

Daiquiri

Paul McGee de la Cherry Circle Room et de la Milk Room de l'hôtel Chicago Athletic Association en a recommandé une poignée, y compris un daiquiri, qui, selon nous, n'est pas assez joué parce que tant de gens associent le nom à la boisson glacée. Retrouvez la recette BA ici.


Créez un cocktail signature pour votre mariage - Recettes

Herb Westphalen crée d'incroyables cocktails et mocktails Signature pour tous vos besoins :

  • Événements
  • Mariages et unions civiles
  • Célébrations
  • Fêtes d'enfants
  • Restaurants
  • Barres
  • Marques d'alcool et plus
  • Les cadeaux les plus uniques de tous les temps !

L'expertise culinaire internationale d'Herb, en tant que chef privé, garantit que la saveur est primordiale. Son expérience en tant que designer et organisateur d'événements primé garantit le facteur « Wow » avec ses présentations, surpassant la plupart des autres dans le monde en termes de créativité.

Appelés « L'avatar du cocktail » par le magazine ESQUIRE, les cocktails d'Herb présentent le thème des individus, de l'événement, du lieu et de la cuisine. De fabuleuses créations sans alcool ou "Mocktails" sont souvent conçues pour des événements "secs" ou pour enfants.

Herb commence par créer un profil de saveur pour vous, en explorant vos besoins concernant des spécificités telles que les types de spiritueux, le thème, la démographie, le lieu, l'utilisation, le style, la couleur, l'exécution et bien plus encore. Les détails recueillis à partir du profil forment la base de la boisson. De là, il crée la magie.

Service de cocktails

Herb Westphalen créera non seulement vos cocktails signature exceptionnels, mais lui et son équipe sont disponibles pour les créer et les servir lors de votre événement. Herb propose une gamme de services de bar, notamment :


Recettes de cocktails pour les boissons de mariage signature

Grâce à Inka mama's, l'un des restaurants péruviens préférés d'Amy dans le comté d'Orange, nous vous proposons des recettes de cocktails dignes d'un mariage.
Mais avant de commencer à mélanger, mélanger et verser, nous voulions nous assurer que vous disposiez d'une pancarte de mariage signature pour partager avec vos invités les ingrédients de votre cocktail de mariage signature. Ainsi, le signe super mignon que vous voyez ci-dessus sera bientôt disponible pour que vous puissiez le personnaliser avec votre boisson de mariage signature dans notre section Imprimables gratuits. Restez à l'écoute des mises à jour et profitez de toutes ces recettes fabuleuses!

Ingrédients Blackberry Love :
Tito's Vodka artisanale - 1 1/2 oz de mûres fraîches - 2
Liqueur de sureau St. Germain - 3/4 oz de citron frais pressé - 3/4 oz de sirop de canne - 1/2 oz
Verre à cocktail Martini
Mélanger • Verser • Secouer • Ajouter de la glace • Secouer • Servir « haut »

Ingrédients rafraîchissants à la menthe :
Pisco Porton - 2 oz de jus de citron vert frais - 1 oz de sucre de canne - 3/4 oz de concombre - 3 rondelles de menthe - 1 brin Verrerie :
Verre à roche « seau »
Instructions:
Verser le sirop de canne, ajouter 3 rondelles de concombre et 1 brin de menthe dans un verre à pinte et écraser. Versez ensuite le Pisco Proton et le jus de citron vert frais. Remplissez un verre de glace fraîche et de cubes de concombre surgelés. Ajouter 1 boule de glace dans un verre à pinte, agiter pendant 10 secondes et verser avec une double passoire dans un verre avec des cubes de concombre et de citron vert congelés. Garnir d'un rond de citron vert et d'un brin de menthe.
Mélanger • Verser • Ajouter de la glace • Secouer • Servir sur glace

Ingrédients de la mariée rougissante :
Pisco Porton - 1 1/2 oz de thé à l'hibiscus - 1 oz de citron frais - 1/2 oz de nectar d'agave - 1/2 oz d'amer à l'orange Reagan - 4 traits de zeste d'orange
Verre à cocktail « martini »
Instructions:
Versez le Pisco Patron, le thé Hibiscus, le jus de citron frais, le nectar d'agave et ajoutez 4 traits de Reagan's Orange Bitters dans un verre à pinte. Installez le verre à Martini. Ajouter de la glace dans un verre à pinte et agiter pendant 10 secondes. Verser et filtrer dans un verre à martini. Zester le zeste d'orange sur la boisson et garnir du même zeste.
Verser • Ajouter des glaçons • Secouer • Servir "haut"

Ingrédients Gingembre Doux :
Rhum Bacardi - 1 1/2 oz Canton Ginger - 3/4 oz Creole Shrub - 3/4 oz Jus de citron vert frais - 1/2 oz Jus de gingembre - 1/2 oz Falernum Bitters - 2 traits Verrerie :
Verre à roche « seau »
Instructions:
Versez le rhum Bacardi, le gingembre canton, l'arbuste créole, le jus de citron vert frais, le jus de gingembre et ajoutez deux traits de Falernum Bitters dans un verre à pinte. Mettre en place un verre à whisky avec de la glace fraîche. Ajouter de la glace dans un verre à pinte et agiter pendant 10 secondes. Verser avec une passoire dans un verre à whisky. Garnir de gingembre confit.
Verser • Ajouter de la glace • Secouer • Servir sur glace

Ingrédients du cocktail fraise cachaça :
Cachaca - 2 oz de purée de fraises 1 oz de jus de citron vert frais - 1/2 oz de sirop de canne - 1/2 oz de basilic - 4 feuilles Verrerie :
Verre Collins « highball »
Instructions:
Verser le sirop de canne et ajouter 4 feuilles de basilic dans un verre à pinte et écraser. Versez ensuite la Cachaca, la purée de fraises fraîches, le jus de citron vert frais. Configurez HighBall avec de la glace fraîche. Ajouter 1 boule de glace au verre à pinte et secouer pendant 10 secondes. Verser et filtrer deux fois dans Highball et garnir de fraise (ou de citron vert si les fraises ne sont pas fraîches).
Mélanger • Verser • Ajouter de la glace • Secouer • Servir sur glace

Ingrédients Pisco Sour :
Pisco Porton - 1 1/2 oz de blanc d'œuf - 1 oz de blanc d'œuf Jus de citron vert frais - 3/4 oz de sirop de canne - 3/4 oz d'amer d'Angostura - 6 gouttes Verres :
Verre à cocktail « martini »
Instructions:
Versez le Pisco, le jus de citron vert frais, les blancs d'œufs au sirop de canne et ajoutez 3 gouttes d'amers dans un grand verre à pinte. Secouez la boisson à sec pendant 10 secondes pour la faire mousser. Ajoutez une boule de glace et secouez encore 15 secondes. Verser avec une passoire dans un verre à martini "vers le haut". Faites flotter les gouttes d'amers sur le dessus de la mousse en triangle. Ajouter une rondelle de citron vert pour la décoration.
Verser • Shaker à sec • Ajouter de la glace • Secouer • Servir « up »

Ingrédients La Puritita Mezcal Et Tequila:
Herradura Tequila Blanco - 1 oz La Puritita Mescal - 1 oz de jus de citron vert frais - 3/4 oz de jus d'ananas - 1/2 oz de sirop de canne - 1/2 oz d'Aji Amarillo - 2 verres ronds :
Verre à roche « seau »
Instructions:
Verser le sirop de canne, ajouter deux rondelles d'aji amarillo dans un verre à pinte et écraser. Puis versez Herradura Tequila Blanco, La Puritita Mescal, jus de citron vert, jus d'ananas. Mettre en place un verre à whisky avec de la glace fraîche. Ajoutez une boule de glace dans un verre à pinte, puis secouez pendant 10 secondes et versez avec une passoire dans le verre. Garnir d'un rond de citron vert.
Mélanger • Verser • Ajouter de la glace • Secouer • Servir sur glace

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Pour le marié et ses hommes Ingrédients :
Few Rye Whiskey - 2 oz de sirop de canne - 1 cuillère de bar Bittermanʼs Grapefruit (Orange) Bitters - 2 Dashs Verres :
Verre à roche « seau »
Angostura - 2 tirets Directions :
Verser • Ajouter de la glace • Remuer • Servir


Sparkling Cucumber Limeade

Ingrédients:
1 tasse de sucre
1 tablespoon lime zest
1 tasse d'eau
¼ cup fresh mint leaves
1 cup lime juice
1 medium English cucumber, halved and thinly sliced
2 cups sparkling water, chilled

Combine the sugar, lime zest, and water in a medium saucepan over medium heat. Bring to a simmer, stirring constantly until the sugar is dissolved. Remove from the heat and stir in the mint leaves. Let sit for 30 minutes.

Strain the lime syrup through a fine mesh sieve. Combine the syrup with the lime juice and cucumber. Refrigerate for at least 1 hour. When ready to serve, add in the sparkling water. Servir sur glace.

You can't go wrong with a classic.


Signature Cocktail Ideas for Weddings:

  • This Lavender Lemonade Cocktail would be great for a summer garden wedding!
  • The Dark & Bubbly is a wonderful option for a festive winter wedding!
  • This Fall Harvest Punch seems like a fab drink to serve at an autumn wedding!
  • The Something Turquoise makes a perfect splash for your spring wedding!

Another favorite source for cocktail recipes is Something Turquoise!

  • We love this simple Raspberry Sparkler for any season!
  • This Spiked Apple Cider is sure to warm you up at a chilly fall wedding!
  • This Black Berry-Rita sounds fabulous and summer wedding appropriate!
  • Who doesn’t love a little something special in their coffee? Love this Kahlua Creme Soda recipe.

Be sure to check out all the fab options for signature drinks on these fantastic blogs! Of course, it is up to you to decide on the quality of liquor to serve in your signature drinks, so if you choose a budget brand that could be another way to save money. However, if you’re serving just one or two signature cocktails I think it’s nice to splurge on the good stuff in order to offer a really nice option for your guests to enjoy.

Check out some of our favorite cocktails we’ve shared here on The Budget Savvy Bride:


10 Signature Cocktails To Serve At Your Wedding That Guests Will Love

If you want to impress guests at your wedding ― and loosen them up a bit after the ceremony ― serve them a signature cocktail.

Below, drink specialists share their favorite wedding cocktail ideas to pass on to your beverage caterer or bartending service. (Coming up with a cute, personalized name for the drink is on you!)

What you'll need:
2 oz. Blanco 100% Agave tequila
.75 oz. simple syrup (to make, combine and stir one part granulated sugar and one part water)
1 oz. lime juice
2 cucumber wheels
2 mint sprigs (or sage leaves)

Why it works:
"For weddings, a good starting point is a drink that’s accessible and refreshing. I like to make a Tequila Eastside, which consists of tequila, lime, cucumber and mint and switch the herbs based on the season -- sage works well year-round when combined with the minerality of the tequila. You should also always have something on-hand for your guests that aren’t drinking Seedlip Garden, a non-alcoholic spirit, subs for the tequila perfectly in this recipe. Buy a bottle or several, depending on the size of the wedding, and ask your caterer to make a small batch of non-alcoholic cocktail." -- Aaron Polsky, bar manager at Harvard & Stone in Los Angeles, California

What you'll need:
2 oz. gin (or vodka)
.5 oz. jus de citron
A heaping teaspoon of powdered sugar
Basil and blueberries, to taste

Why it works:
"I think the perfect wedding cocktail is a Tom Collins. It is an incredibly versatile drink. This version here includes basil and blueberries. You can even make a DIY station with a variety of add-ins. It is a great classic and a crowd-pleaser that you can truly make your own with just a few fun changes." -- Alejandro De La Parra, manager at Teardrop Lounge in Portland, Oregon

What you'll need:
1 oz. ginger vodka
1/2 oz. of elderflower liquor
1 oz. Sauvignon Blanc
Dry Champagne

Why it works:
"Your guests will fall in love with the sparkling St. Louis Bellini. Ginger vodka, elderflower liquor, and your favorite dry champagne come together in the glass for true wedded bliss. The St. Louis Bellini is also a fun, cost-effective way to liven up the traditional champagne toast." --Lucas Gamlin, proprietor of Sub Zero Vodka Bar in St. Louis, Missouri

What you'll need:
1 oz. Hayman's Old Tom Gin
1 oz. Mizu lemongrass shochu
.5 oz. ginger demerara syrup
2 dashes 1821 Earl Grey bitters
Lime or lemon
Top with Indi & Co strawberry tonic

"This spirit-forward cocktail is refreshingly light and has great balance in being tart and sweet with delicate herbal tones. If you want to impress your guests during cocktail hour, but make sure they’re not over-boozed before the reception, this should be your summer go-to." -- Andrew Dissen and Taylor Katz, bartenders at Sugarvale in Baltimore, Maryland

What you'll need:
3/4 oz. jus de citron frais
3/4 oz. honey syrup (combine and stir two parts honey, one part water)
2 oz. bourbon
2-3 fresh strawberries

Why it works: "It can appeal to those who like a strong whiskey cocktail, as well as to those who prefer something fruity and light. It's an all-around crowd pleaser." -- Becky McFalls-Schwartz, the beverage director at Bar Moga in New York City

What you'll need:
1 oz. jus de citron vert frais
3/4 oz. simple syrup (combine and stir one part granulated sugar and one part water)
2 oz. aged or white rum
1 pineapple wedge

Why it works: "It's fresh and bright and brings a touch of the tropics to your special day." -- Becky McFalls-Schwartz, the beverage director at Bar Moga in New York City

What you'll need:
1 oz. Sino jalapeño tequila
.5 oz Cynar bitters
.5 oz. mezcal
Basilic
1 citron vert

“If you like margaritas, this is great because it's an earthy and spicy alternative to typical sweet and syrupy margaritas. The Sino Jalapeño Tequila gives the margarita its spicy kick while the Cynar bitters, basil and lime give the cocktail its herbal, citrusy flavor." -- Kaitlin Dover, bar manager at the Driftwood Room in Portland, Oregon

What you'll need:
1 oz. espresso coffee
1 oz. Lab's Old Timer's tonic syrup
½ oz. Absente 55 Absinthe
1 ½ oz. Tia Maria coffee liqueur
2 oz. milk + .5 oz. vanilla liquor to cover

Why it works:
"Coffee cocktails are often overlooked but they're so popular with guests. Plus, serving them is a great for late night parties and receptions because of the caffeine. And it's not necessary to have an espresso machine to be able to serve our sweet energizing beverages. The coffee is cold-pressed (cold brew) and can easily be prepared in advance. As for conservation, it can go up to 14 days without actually losing its aroma." -- Fabien Maillard, mixologist at Bar Le LAB in Montreal, Quebec

What you'll need:
1 oz. Fords Gin
1 oz. jus de citron
75 oz. Aperol
.25 Giffard's orgeat syrup

"For a wedding cocktail, you want something refreshing, easy to drink and crowd pleasing. Gin is a spirit that is fitting for any season. The use of Ford's Gin gives beautiful notes of grapefruit and juniper and plays well with the bitter orange flavors of the aperol. I use orgeat as the sweetener to add flavor and mouth feel, along with fresh lemon juice. It is finished with champagne on top. Everything except the fresh lemon juice has shelf life so the only thing you need to prepare the day before or day of is the lemon juice." -- Bethany HamBar, manager at Birds & Bees in Los Angeles, California

What you'll need:
1 oz. dry gin
1 oz. fresh lemon
1/2 oz. 2:1 simple syrup (two parts sugar, one part boiling water)
2 oz. cava

Why it works: "If you ask me, the French 75 is the quintessential wedding cocktail for any time of year. It's light, refreshing, easy to drink, sexy, bubbly and not terribly boozy so it won't get all your guests hammered early in the night. To mix it up, try it with blanco tequila! And sparkling rosé! And a grapefruit twist! Talk about sexy." -- Banjo Amberg, head bartender at Clyde Common in Portland, Oregon


Voir la vidéo: Meelise ja Kaia pulma avavalss., Kalaranna puhkemaja. (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Aderet

    à votre esprit curieux :)

  2. Xuthus

    Chose intéressante

  3. Dix

    Bien sûr, je m'excuse, mais cela ne me convient pas du tout. Peut-être y a-t-il plus d'options ?

  4. Tupi

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Discutons.

  5. Gauthier

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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