Pain tressé

  • 675g de farine tamisée
  • 2 oeufs
  • 10g de levure
  • 200 ml d'eau
  • 50g vieux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 jaune

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain tressé :

Mettez l'eau tiède, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre dans un bol et mélangez. Nous emballons la mayonnaise et la mettons dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dans un autre bol mettre la farine tamisée, la mayonnaise, le sel, les œufs, l'huile et bien pétrir la pâte. Graisser la pâte avec un peu d'huile, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Presser la farine sur la table de travail et pétrir un peu plus la pâte. Après cela, divisez chaque pâte en 3 boules. On étale chaque boule de pâte avec les paumes jusqu'à former des rouleaux pas très longs. Mettez trois rouleaux, traversez bien les bords, tissez le pain et encore une fois, nous attrapons bien les bords. Il est tissé sur un plateau tapissé de papier, et on fait de même pour l'autre. Laissez les tresses lever encore 30 minutes. Mélangez le jaune avec une cuillère à soupe d'eau et graissez les tresses avec un pinceau de cuisine. Parsemer le dessus des graines de sésame. Préchauffer le four à 180°, cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré


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