Cordon bleu

La viande est coupée en tranches. Couvrir chaque tranche d'une pellicule plastique et battre, puis mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage à l'intérieur, puis rouler.

Nous préparons 3 plats: dans un plat, nous battons les œufs et assaisonnons avec du sel et du poivre, et dans les deux autres, nous mettons la farine et la chapelure séparément. Procédez comme pour les tranches comme suit : passez chaque rouleau de viande dans la farine, l'œuf, la chapelure et faites-les revenir dans l'huile chaude, à feu moyen, des deux côtés.

Simple, non ? Lorsqu'elles sont prêtes, on les sort dans un bol dans lequel on place du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Il peut être servi avec une garniture de pommes de terre (frites, purée, etc.) ou une salade verte aux tomates.

Bon appétit!


Vidéo: THE CORDON BLEU THEORY (Octobre 2021).