Pâtes à la viande hachée

Faire revenir l'oignon et la carotte dans un peu d'huile (l'huile d'olive fonctionne bien) jusqu'à ce qu'il acquière une belle couleur dorée.

Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et une demi-tasse d'eau, bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, le jus de tomate, le thym, l'origan et laissez cuire encore 10 minutes.

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée, égouttées et rincées sous un jet d'eau froide.

La sauce à la viande hachée est ajoutée aux pâtes cuites. Bon appétit!


Comment préparer ces macaronis à la viande ?

Faites bouillir les macaronis dans une casserole avec de l'eau, un peu d'huile et une pincée de sel pendant 20 minutes, puis égouttez et placez dans un bol.

Dans une poêle mettre une goutte d'huile, l'oignon et l'ail (haché), puis ajouter la viande et assaisonner. Enfin, ajoutez les tomates, le sucre et le persil haché. Laisser encore quelques minutes, à feu doux, pour obtenir une saveur et une couleur particulières.

Incorporer les macaronis dans la poêle ou verser la sauce dessus.

Ajouter, selon le goût, du fromage râpé sur les pâtes.

Servez ces macaroni à la viande hachée et il deviendra l'une de vos recettes préférées !


Pâtes gratinées à la viande hachée et au fromage !

Voici une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. C'est facile et assez rapide, ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver, est copieux, mais pas lourd.

INGRÉDIENT:

-600 gr de boeuf haché

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-60 gr de corinadru frais

-3 carrés de fromage à tartiner ou de fromage fondu (60 gr)

-1 cuillère à soupe de harissa : pâte de piment

-sel et poivre noir - au goût

-1 cm de gingembre ou gingembre en poudre

-200 gr de fromage râpé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon coupé en écailles et le poivron coupé en dés. Ajouter un peu de sel et faire revenir les légumes pendant 1 minute.

3. Ajoutez la viande hachée, puis un peu plus de sel et de poivre noir au goût.

4. Faire revenir légèrement la viande avec les légumes, puis ajouter la harissa, la moutarde et mélanger.

5. Ajouter le gingembre donné par la petite râpe et le paprika. Bien mélanger.

Conseil. Lorsque vous ajoutez les épices, assurez-vous que la poêle n'est pas sèche, c'est-à-dire qu'il y a un peu de jus retiré de la viande et des légumes.

6. Ajoutez la coriandre hachée, mélangez, puis la sauce tomate et mélangez à nouveau. Cuire les ingrédients jusqu'à ce que la viande soit prête.

7. Graisser le moule avec un peu d'huile, puis ajouter les pâtes et les recouvrir de la composition de viande dans la poêle.

8. Ajoutez des petits morceaux de fromage à tartiner et saupoudrez de fromage râpé.

9.Insérez le formulaire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes.

Avec un peu de persévérance, vous pouvez faire une préparation juteuse et rapide à partir des ingrédients les plus simples. Essayez-le vous-même !


Pâtes à la viande hachée au four

La recette d'aujourd'hui est toujours un aliment de mon enfance, alors seulement ma mère l'a appelé & # 8220macaroni& # 8220. Le nom lui vient, bien sûr, des macaronis qu'il préparait. À l'époque, avant & # 821789, je ne me souviens pas avoir vu d'autres pâtes que des pâtes et des nouilles dans les magasins. Je ne savais pas qu'il y avait des spaghettis, penne, farfale, fusilli, etc. et quelle est la différence entre eux. Par exemple, pour ce type de recette de pâtes à la viande hachée et à la sauce tomate, les plus adaptées sont les spirales (fusilli) ou les stylos pour que la sauce reste prisonnière entre les côtes, pour ne pas couler des pâtes comme si j'utilisais des spaghettis. Le macaroni est tout aussi bon, bien sûr. Ma mère savait ce qu'elle savait, même si elle n'avait guère le choix

Et j'ai aussi appris de ma mère à ne jamais acheter de viande hachée directement au magasin, mais à la choisir chez le boucher et à la hacher à la maison, comme je veux. Je prends généralement une plus grande quantité de porc et de bœuf, un talon et un mélange. Ensuite, je le tranche autant que je sache, je l'utilise pour un plat et je le congèle. De cette façon, j'ai toujours de la viande hachée de la meilleure qualité à portée de main, sans avarice ou je sais quoi d'autre à travers elle. Le hachoir Philips, qui est précieux et avec lequel je fais aussi des saucisses de Noël, m'aide beaucoup dans cette opération.


Trois recettes intéressantes avec de la viande hachée !

La sélection d'aujourd'hui de recettes à base de viande hachée est une alternative aux simples boulettes de viande : petites au potiron, boulettes de viande aux œufs de caille et cannellonis en sauce blanche.

1. Petit dans la citrouille

La préparation a une grande saveur. Les petits sont formés sur la brochette et peuvent être mangés directement d'eux.

INGRÉDIENT:

-400 gr de boeuf haché

-100 gr de poulet haché

-1/3 cuillère à café de poivre noir moulu

-1/2 cuillère à café de coriandre moulue

-1 poudre de poivre noir moulu.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez l'oignon en petits morceaux et hachez le persil.

2. Mélangez très bien la viande hachée avec l'oignon, le persil, le sel, le poivre noir et la coriandre. Laissez reposer le hachis pendant 20 minutes, pendant lesquelles toutes les saveurs et tous les arômes s'entremêleront.

3. Coupez les courgettes en tranches très fines, à l'aide d'un couteau spécial ou simple.

4. Divisez le hachis en 4 morceaux, prenez 1 part, formez une rôtissoire, insérez une brochette en bois et continuez à former les petits : pressez la viande et répartissez-la le long de la brochette.

5. Enveloppez les petits dans des tranches de courgettes et placez-les dans le plat allant au four.

6. Blanchir les tomates, les peler, les couper en quartiers et les mixer avec un mixeur en ajoutant du sel et du poivre, jusqu'à obtenir une purée.

7. Verser la sauce sur les petits et les mettre au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

2. Boulettes de viande aux œufs de caille

Une recette simple mais belle et très savoureuse.

INGRÉDIENT:

-500 gr de boeuf haché

-1/3 cuillère à café de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Passer les courgettes dans la petite râpe et couper l'oignon en petits morceaux.

2. Mélangez très bien la viande hachée avec l'oignon, les courgettes, le sel et le poivre noir jusqu'à consistance lisse.

3. Formez des boulettes de viande rondes, aplatissez-les légèrement et placez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson.

4. Au milieu des boulettes de viande, faites un trou avec un verre ou une cuillère à café.

5. Cuire les boulettes de viande pendant 25 minutes à une température de 200°C.

6. Retirez ensuite les boulettes de viande et ajoutez 1 œuf de caille dans chaque trou.

7. Remettez les boulettes de viande au four pendant encore 5 minutes.

3. Cannellonis à la sauce blanche

Un plat si savoureux, impossible à mettre en mots, il faut essayer !

INGRÉDIENT:

-10 cannellonis (100 gr crus)

-350 gr de boeuf haché

-1/3 cuillère à café d'origan séché ou d'herbes italiennes.

-300 gr de lait ou crème 1.5% pour la cuisson

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Hacher l'oignon et l'ail.

2. Mélangez très bien la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le sel, le poivre noir et l'origan.

3. Remplissez les cannellonis de viande hachée, en farcissant soigneusement la viande, afin de ne pas endommager le cylindre.

4. Placez-les dans le plat allant au four, versez le lait et l'eau, puis saupoudrez de sel, de poivre noir et d'origan.

5. Façonner dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Conseil. Pour éviter que les pâtes ne sèchent en surface, vous pouvez recouvrir le moule de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.


Pâtes à la viande hachée et au fromage, au four

Je vous conseille vivement d'essayer au moins une fois de cuire les pâtes différemment, c'est-à-dire de les cuire au four. Ils ont un goût beaucoup plus intense de bon fromage cuit au four, avec beaucoup de fromage qui fait une croûte appétissante à la surface et la couche intérieure complète mieux le tout. J'ai choisi cette recette pour la cuisiner & #8220 daily & #8221, mais je ne me suis pas abstenu de la photographier pour le blog, car nous aimons beaucoup les pâtes. Selon le nombre de membres de la famille, veuillez proportionner les ingrédients, afin qu'ils ne soient pas trop gros. Le résultat est d'environ 8-9 portions, il peut être réchauffé le lendemain.
J'ai choisi la recette car j'étais plein d'idées, que faire de la viande hachée que j'avais, je vais toujours avec plaisir et une grande confiance dans le blog Savori Urbane car il dégage une ambiance positive et il est important d'avoir de la bonne humeur en cuisinant . Par conséquent, cliquez ici pour la recette Savori Urbane, mon retour est totalement positif. Merci et embrasse Oana et Diana !
J'ai raté la mozzarella au moment de choisir la recette, j'étais pressé par le temps et je n'ai pas changé d'avis, j'ai saupoudré de fromage de chèvre à la place.
S'il vous plaît ne choisissez pas de pâtes, je cuisine avec Barilla (je fais de la publicité gratuitement), je ne veux pas que vous ayez un repas collant à l'intérieur avec des pâtes qui se désagrègent rapidement et se transforment en mucilage.


Vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • un paquet de vos pâtes préférées (spaghetti, linguine, papillons, tagliatelles ou toute autre forme)
  • 4 morceaux de vos saucisses préférées
  • 750 ml de jus de tomate ou 500 g de purée de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Parmesan
  • Origan
  • sel et poivre

Vous avez été surpris par la présence de saucisses dans la liste des ingrédients, non ? Eh bien, de ce détail vient le peu de temps qu'implique cette recette de pâtes à la viande hachée. La viande hachée est prête. Il suffit de prendre un couteau, de couper la membrane des saucisses et de former des petites boules à partir de leur contenu. La viande est déjà préparée avec des épices et assaisonnée au besoin. Idéalement, vous devriez avoir un type de saucisse préféré, un peu plus épais, pour obtenir la viande nécessaire sans en utiliser trop.

Mettez une grande casserole ou une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile. Hacher finement l'ail et le jeter dans la poêle en remuant bien pour qu'il ne brûle pas. Après seulement 30 secondes, ajoutez le jus de tomate ou la purée de tomates. Dans le cas d'une purée de tomates, ajoutez un demi-verre d'eau.

Il est maintenant temps d'ajouter un peu d'origan et d'assaisonner de sel et de poivre. Le jus de tomate est probablement déjà salé mais n'oubliez pas que les pâtes ne sont pas salées et dilueront le goût salé. C'est quand même bien d'être prudent.

Quand ça commence à bouillir, ajoutez les boulettes de viande hachée et laissez bouillir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour ne pas détruire les boulettes de viande.

Mettez les pâtes à bouillir dans une casserole d'eau, avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile.

Lorsque les pâtes ont bouilli, bien égoutter l'eau et ajouter les pâtes dans la casserole avec la sauce. Râper 50 g de parmesan. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé directement dans l'assiette.

Je suis sûr que j'ai piqué votre intérêt. La recette de pâtes à la viande hachée s'adapte aux goûts de chacun en terme de sauce ou de mélange de viande.


Un verre de vin à côté d'une bonne portion de spaghetti et de viande hachée

Voici ce dont vous avez besoin pour un dîner romantique et de délicieux spaghettis garnis de viande hachée :

  • un paquet de spaghettis
  • 300 gr de viande hachée
  • un gros oignon
  • 4-5 cuillères à soupe de bouillon
  • 150 g de champignons en conserve
  • sel poivre.

Spaghetti à la viande hachée et au goût amélioré aux champignons. Ce plat se marie très bien avec un verre de vin blanc mi-doux. C'est tout ce dont vous avez besoin pour impressionner votre moitié ou simplement pour organiser un dîner honorable.