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Lutter contre la vérité de l'industrie alimentaire

Lutter contre la vérité de l'industrie alimentaire

Malheureusement, nous n'avons pas toujours le temps de revérifier les attestations de santé des produits alimentaires que nous achetons ou de vérifier les diverses allégations marketing figurant sur le devant de l'emballage. Si seulement il existait un moyen de déterminer la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire d'un seul coup d'œil !

En fait, un tel système d'étiquetage standardisé sur le devant des emballages a déjà été décrit dans un projet de loi du Congrès. La loi de 2013 sur la modernisation de l'étiquetage des aliments (H.R. 3147 et S. 1653) mettrait en œuvre un « système de symboles simple et standard [sur le devant de l'emballage] qui affiche des informations sur les calories… et des informations relatives aux nutriments fortement associés aux problèmes de santé publique ».

Cependant, six mois plus tard, le projet de loi n'a pratiquement aucun soutien ni à la Chambre ni au Sénat. Vos propres membres du Congrès et femmes, des deux côtés de l'allée, hésitent à coparrainer ce projet de loi car il est toujours politiquement irréalisable. Mais comment cela pourrait-il être ? De toute évidence, cela profiterait à tous ceux qui achètent de la nourriture, et cela pourrait faire des merveilles pour les habitudes alimentaires des Américains ! Quelqu'un ou quelque chose de très influent doit s'y opposer. Et le coupable : l'industrie alimentaire elle-même.

Nous trouvons inquiétant que les principaux producteurs des produits alimentaires que nous achetons et consommons préfèrent rivaliser pour notre dollar en utilisant des allégations nutritionnelles non normalisées et trompeuses sur le devant de l'emballage, plutôt qu'un système d'étiquetage transparent. Craignent-ils que nous arrêtions d'acheter leurs produits si nous étions mieux informés ?

En tant que petit groupe d'étudiants, nouveaux dans le monde des achats alimentaires, nous ne sommes que les porte-parole de ces sentiments. Au nom des étudiants de tout le pays, nous avons écrit une lettre à la Première Dame, l'encourageant à intégrer une initiative d'étiquetage sur le devant de l'emballage à sa campagne Let's Move. Nous espérons lui démontrer l'intérêt pour cette question chez les personnes de notre tranche d'âge.

Avec déjà plus de 100 signatures d'étudiants, nous continuerons à collecter des signatures jusqu'à la fin du semestre, date à laquelle nous présenterons la lettre au bureau de la Première Dame. Signez s'il-vous-plaît ici de demander à la Première Dame d'encourager l'industrie alimentaire à établir de meilleures normes pour l'étiquetage des aliments sur le devant des emballages.

La science nutritionnelle a progressé et des études ont démontré le rôle central de l'affichage sur le devant de l'emballage dans les décisions des consommateurs. Seule la politique est encore à la traîne. Mais, avec votre soutien, pas pour longtemps.

SIGNEZ LA PÉTITION ICI.

Ceci est un article invité écrit par Emma Nealon, Ali Carter, Silas Frantz et William Rydzewski de l'Université de Georgetown.

Voir le post original, Wrestling Truth From the Food Industry, sur Spoon University.

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