Apéritifs salés

La mayonnaise est en préparation. Chauffer doucement l'eau minérale, ajouter le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger, puis laisser agir 10 minutes.

Dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sel, les œufs, le saindoux, le fromage à soufflet, la crème sure et la mayonnaise. Pétrissez une pâte molle qui ne colle plus aux mains. Laissez reposer 15 minutes.

Étaler la pâte sur la table farinée avec une épaisseur d'environ 3-4 mm. Graisser à l'oeuf battu avec un peu de sel puis saupoudrer sur la mozzarella remise sur la râpe à petits trous. Saupoudrer ensuite de cumin moulu et couper en lamelles de la taille désirée.

Placer dans le moule et mettre au four préchauffé à 190 degrés C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Continuez jusqu'à ce que toutes les salades soient cuites.

Ils sont servis avec beaucoup d'appétit !


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