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Recette de salsa à la mangue et à la coriandre

Recette de salsa à la mangue et à la coriandre


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Une salsa fruitée, délicieusement rafraîchissante. Il se marie bien avec du poulet, du poisson ou des fajitas.

8 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 2 mangues, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 2 oignons nouveaux, hachés
  • 1 gousse d'ail, hachée finement ou au goût
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange

MéthodePréparation : 15 min › Temps supplémentaire : 1 h au frais › Prêt en 1 h 15 min

  1. Mélanger les mangues, les oignons nouveaux, l'ail, la coriandre, le jus de lime et le jus d'orange dans un bol. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (5)

par Patty G.

J'adore cette recette mais j'ai ajouté plus de coriandre et une tomate hachée et épépinée. La clé du succès est d'utiliser des fruits fermes mais pas trop mûrs car sinon la salsa est trop juteuse et donc coulante. J'utilise des tomates italiennes ou j'enlève les graines et la chair intérieure de mes tomates de jardin. Je l'ai fait une deuxième fois et j'ai ajouté du piment fort haché.-03 Sep 2010

par Lesphoto

Je viens de le servir lors d'un groupe de 6 et ils ont tous adoré. J'ai omis la coriandre, mais tout le reste est resté le même. C'était aimé de tous ! Merci ArizonaAmy-17 avr. 2011


Recette de salsa à la mangue

Sauce à la mangue est une délicieuse trempette colorée et rafraîchissante à base de mangues mûres, d'oignons rouges et de poivrons, parfumée de piment jalapeño, de coriandre et de jus de lime.

Cette salsa fraîche et piquante est vraiment facile à préparer et se marie très bien comme trempette avec des chips tortilla. Cette salsa qui picote la langue peut être utilisée comme accompagnement ou comme garniture pour d'autres plats mexicains comme la quesadilla, le burrito, les nachos, etc.

La salsa a meilleur goût lorsqu'elle est préparée avec des mangues sucrées et juteuses. Vous pouvez éviter d'ajouter du jalapeño à la salsa pour réduire la chaleur, ou si vous la préparez pour les enfants.

J'adore faire de la salsa à la mangue en été car elle constitue une excellente évasion de la chaleur. Vous pouvez préparer cette salsa à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours jusqu'à ce qu'elle soit prête à manger.

Pour faire de la salsa à la mangue à la maison, suivez la recette détaillée étape par étape avec les photos publiées ci-dessous.

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Recette de salsa à la mangue

La recette de salsa à la mangue est une recette facile à base de mangues mûres. Cela peut être pris en salade et peut également être servi en entrée avec des frites ou des nachos. J'ai essayé cela plusieurs fois et même j'ai essayé avec de la mangue crue aussi. J'ai adoré ce croquant aussi.

MANGUE 1/2 NON
LATIN 1/2 NON
OIGNON 1 NON
TOMATE 1/2 NON (ÉPÉPÉ)
FEUILLES DE MENTHE QUELQUE
FEUILLES DE CORIANDRE QUELQUE
SEL GOÛTER
PIMENT VERT 1 NON
CHAT MASALA UNE PINCÉE
POUDRE DE POIVRE UNE PINCÉE
JUS DE CITRON QUELQUES GOUTTES

MÉTHODE:

  • Hacher finement les oignons. Épépinez les piments verts et hachez-les finement.
  • Épépinez les tomates et hachez-les finement.
  • Hacher finement les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

Noter:

  1. Des graines d'ananas et de grenade finement hachées peuvent être ajoutées.
  2. Des grains de maïs frais peuvent également être ajoutés à la salsa.
  3. Les flocons de piment rouge peuvent être remplacés par des piments verts.
  4. Des fraises finement hachées, du concombre et de l'avocat peuvent également être ajoutés.

Voici une photo de salsa à la mangue que j'ai essayée avec de la mangue crue aussi. Même les mangues semi-mûres auront un goût délicieux.


  1. Rincez les tomates.
  2. Coupez-les en deux.
  3. Retirez le cœur des tomates.
  4. Retirez le gros des graines et du jus.
  5. Hacher finement les tomates.
  • Coupez la mangue “joues”.
  • Tenez un morceau de mangue dans la paume de votre main et faites de longues coupes sur toute la longueur de la mangue, mais ne coupez pas la peau.
  • Répétez avec des coupes perpendiculaires pour former des cubes.
  • À l'aide d'une cuillère, grattez les cubes de mangue de la peau.
  • Selon la taille de votre mangue, vous devrez peut-être couper les cubes en cubes plus petits.

Vous cherchez plus d'options de plats d'accompagnement et d'apéritifs d'été?


Ingrédients nécessaires et comment faire de la salsa à la mangue

  • Une mangue mûre mais ferme
  • un oignon de taille moyenne
  • une tomate
  • 2- 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
  • Jus d'un demi citron
  • 2- 3 piments verts hachés
  • Une pincée de sucre (facultatif si la mangue n'est pas sucrée)
  • Sel de mer

Coupez les mangues, les oignons et la tomate en morceaux de taille égale, de préférence petits. Placez-les dans un bol et ajoutez les piments verts hachés et les feuilles de coriandre. Mélanger le jus de citron avec le sucre (si la mangue n'est pas sucrée). Saupoudrer un peu de sel sur les mangues. Enfin, arrosez de jus de citron, mélangez et servez. N'est-ce pas si facile ?

Suggestions de service

Vous pouvez servir de la salsa à la mangue en accompagnement de n'importe quel repas. Il se marie également bien avec vos repas de riz habituels. La salsa à la mangue est une excellente option avec des quesadillas ou des tacos. Vous pouvez l'avoir tel quel aussi. La seule chose est qu'elle a bon goût lorsque la mangue est froide au réfrigérateur.

Si vous aimez les mangues, vous pouvez aussi essayer ceci salade de poulet à la mangue piquante avec une vinaigrette asiatique.

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Recette de salsa à la mangue | Salsa de mangue fraîche

Recette de salsa à la mangue | Recette de salsa à la mangue fraîche avec des images et des instructions étape par étape. Mango Salsa est une salsa rapide, rafraîchissante et juteuse à base de mangues mûres, de poivrons, d'oignons et d'épices. La salsa est une sauce épicée de la cuisine mexicaine servie comme condiment pour les tacos ou les frites. Traditionnellement, ils utilisent des jalapenos, mais je l'ai remplacé par du piment vert car il est difficile de s'approvisionner ici.

La salsa peut être préparée avec une variété de fruits et de légumes. C'est tellement facile et rapide à assembler. L'été a déjà commencé et nous voyons des mangues abondantes. Ne manquez pas d'essayer cette salsa rapide et facile avant la fin de la saison. Personnalisez-le selon vos goûts


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Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés.

Mélanger 1/4 tasse chacune des mangues et des pêches dans un mélangeur ou un bol. Réduire en purée ou en purée. Ajouter l'huile d'olive, une cuillère à soupe de jus de citron vert, le jus d'orange et une pincée de coriandre et fouetter ou pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Dans un bol moyen séparé, mélanger la salsa avec le reste des fruits, le jus de lime et le zeste. Mettre de côté.

Tapotez la morue avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité de surface.

Préchauffer une poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-élevé. Saupoudrer la morue du reste de coriandre et vaporiser d'un enduit à cuisson.

Placer la morue dans la poêle en faisant attention à ne pas surcharger la poêle et en laissant un espace entre chaque portion.

Cuire deux minutes de chaque côté, puis garnir chaque morceau d'une cuillère à café de vinaigrette. Répartir la salsa sur le poisson et transférer au four.

Cuire au four environ huit minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement.

Pendant ce temps, mélanger les légumes verts avec la vinaigrette restante et répartir dans quatre assiettes. Garnir de morue et de salsa, puis garnir de coriandre.

Servir immédiatement, avec du riz brun ou du couscous de blé entier. (Informations nutritionnelles non incluses.)

Portion : Donne 4 portions 3 onces de morue, 2 tasses de légumes verts mélangés, 1/2 tasse de salsa et 3 cuillères à soupe de vinaigrette


  • Mango – utilisez une mangue mûre, mais encore ferme.
  • Jalapeño – cette salsa est douce, mais si vous voulez une salsa plus épicée, laissez-la dans les graines.
  • Citron vert – frais est le meilleur pour cette recette!
  • Coriandre
  • oignon rouge


RECETTE DE SALSA DE CREVETTES ET MANGUE

SALSA DE CREVETTES ET MANGUE (LC14301 ) : Crevettes épicées servies avec une salsa à base de tomates, d'oignons et de mangue.

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Ingrédient
Comment faire une recette de salsa aux crevettes et à la mangue?

1. La quantité d'ingrédients peut être définie selon vos besoins de portion. Nous vous recommandons de régler avant de commencer à cuisiner.

2. Prenez la crevette et retirez la tête en tirant et en tournant. Retirez les jambes. Peler la carapace et utiliser un petit couteau pour inciser le dos de la crevette. Retirez la veine. Mettre dans l'eau froide et rincer.

3. Pour préparer le masala à mariner, prenez un bol et mélangez le sel, la poudre de chili rouge, la poudre de cumin, la poudre de curcuma et le jus de citron. Bien les mélanger

4. Ajouter les crevettes dans le masala et bien les enrober. Gardez-le de côté pendant 2 à 3 heures pour la marinade.

5. Épluchez la peau de mangue et coupez-les en petits cubes

6. Coupez le piment rouge au centre et jetez les graines. Coupez-les en petits morceaux. La quantité peut être variée selon la chaleur dont vous avez besoin.

7. Hacher finement l'oignon de printemps.

8. Hacher l'oignon et les feuilles de coriandre.

9. Dans un bol de service, mélanger les mangues hachées, le piment rouge, l'oignon, la ciboule et les feuilles de coriandre.

10. Ajouter du sel et un filet de jus de citron sur le dessus. Mélangez-les bien. Laissez reposer la salsa pendant 10 minutes ou plus pour un meilleur goût.

11. La salsa à la mangue est prête à servir.

12. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Prenez les crevettes marinées & la poussière dans la farine de riz.

13. Faites frire les crevettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées à l'extérieur et blanches à l'intérieur. Plus translucide.

14. Disposez la salsa à la mangue dans la tasse et placez les crevettes frites sur le dessus.



Commentaires:

  1. Manville

    Belle pensée

  2. Ormod

    Que signifie le mot?

  3. Agilberht

    Non, je ne peux pas vous le dire.

  4. Gryfflet

    Tu brûle, mon pote))

  5. Munroe

    Je l'ai supprimé une question



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