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Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en tranches.
Nous nettoyons, lavons et coupons les légumes.
Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile (5 minutes).
Ajouter le blanc de poulet, assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
Laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit partie.
Ajouter les haricots égouttés, saupoudrer de persil vert et servir.
Bon appétit!
