Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Pain éclair aux dattes et au son

Pain éclair aux dattes et au son



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfait comme tranche de petit-déjeuner, chaud avec une cuillerée de beurre sur le dessus, ce pain est rempli d'ingrédients savoureux et copieux.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 11 novembre 2014

1

cuillère à café d'extrait de vanille pur

Masquer les images

  • 2

    Versez 2 tasses d'eau bouillante sur les dattes hachées.

  • 3

    Dans un bol à part, battre légèrement 2 œufs.

  • 4

    Ajouter la cassonade au mélange d'œufs lentement, en battant constamment.

  • 5

    Lorsque ces ingrédients sont crémeux, ajoutez 1 tasse de farine de blé entier, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

  • 6

    Ajouter la moitié du mélange de dattes et le reste de la farine de blé entier, le son et la vanille.

  • 7

    Ajouter le reste du mélange de dattes et incorporer les pacanes hachées.

  • 8

    Placer la pâte dans des moules à pain légèrement graissés. Cuire au four environ 1 heure.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine rapides
  • 1 paquet (8 onces) de dattes (hachées)
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 œuf large
  • 1 1/4 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier ajouter le sucre. Remuer ou fouetter pour bien mélanger.

Ajouter les flocons d'avoine et les dattes au mélange sec et remuer pour mélanger.

Dans un petit bol séparé, fouetter l'œuf avec le lait. Incorporer le beurre fondu et la vanille. Ajouter le mélange humide au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié.

Verser le mélange dans le moule à pain préparé.

Mettez le pain rapide dans le four préchauffé immédiatement et faites cuire pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre.

Laisser refroidir le pain sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler.

Une fois le pain refroidi, enveloppez-le et conservez-le toute la nuit pour une meilleure saveur.

Trancher le pain aux dattes et servir avec du beurre, du fromage à la crème ou une tartinade aromatisée.


Recette de pain au son de blé – Recette de pain au son

Je n'aurais jamais pensé que le pain au son deviendrait aussi beau. J'ai adoré la texture poreuse. J'ai adoré le moelleux du pain, je me sens vraiment en bonne santé quand je le mange.

Ce pain était mon expérience, je viens de mesurer mes propres ingrédients et de le cuire. Il suffit de regarder ces textures, très poreuses et spongieuses. Voyant la pâte trop collante, j'ai pensé que ce pain serait un désastre, mais à ma grande surprise, il s'est avéré être la perfection. Maintenant, cette recette va être dans mon repitore. Je vais en profiter pendant quelques jours.

C'est aussi si facile à faire et il fait le toast parfait ou le goût tout simplement délicieux lorsqu'il est étalé avec de la confiture ou des conserves dessus lorsqu'il est tranché fraîchement du pain.

J'espère que vous allez essayer cela et me faire savoir comment cela se passe pour vous..

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Donne : 1 pain


Ingrédients:

Son de blé – 1,5 tasse / 100 grammes
Farine de blé – 1,5 tasse / 180 grammes
Farine tout usage / Maida – 2 tasses + 1,5 tasse / 420 grammes
Levure sèche – 2 c.
Miel – 3 cuillères à soupe
Huile – 3 cuillères à soupe
Eau tiède – 2 tasses / 480 ml
Sel au goût


(Ma 1 tasse mesure 240 ml)

Prenez la levure dans un bol, ajoutez 1/4 tasse d'eau tiède, ajoutez le miel et laissez reposer pendant 5 minutes.

Maintenant, prenez le son de blé dans un bol, ajoutez le reste d'eau tiède et mélangez bien. Laissez reposer 5 minutes.

Maintenant, ajoutez l'huile, l'eau de levure, la farine de blé, 2 tasses de maida et mélangez bien. Donnez-lui un bon mélange. La pâte sera très collante.

Maintenant, couvrez-le d'une assiette et laissez-le reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, au moins 1 heure.

Une fois qu'il a levé, ajoutez 1,5 tasse de farine restante et pétrissez bien. vous pouvez utiliser une louche et mélanger très très bien. Cela développe le gluten. La pâte sera encore collante mais peu élastique.

Maintenant, huilez bien un moule à pain, versez-y la pâte et lissez le dessus.

Maintenant, laissez reposer 30 à 45 minutes dans un endroit chaud.

Pendant les 10 dernières minutes de montée. Préchauffer le four à 200 degrés C.

Maintenant, placez le moule dans le four et faites cuire pendant 15 minutes à 200 degrés C. Après cela, réduisez la température à 180 degrés C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires.


Pain aux dattes Quick Bran Round Nine —


C'est Thanksgiving. Je ne vous épuiserai pas avec tous les détails de ce dont je suis reconnaissant, mais je suis vraiment reconnaissant pour beaucoup de choses cette année. Y compris mon mari, pour qui je suis le plus reconnaissant, en partie pour son excellente photographie (il a minutieusement pris et édité presque toutes ces photos pour moi).

Une autre chose pour laquelle je suis reconnaissant, ce sont les pains rapides. Je sais que c'est peut-être de la triche dans le spectre de la cuisson du pain, car la plupart des pains rapides ne nécessitent rien de plus qu'un mélange à placer dans un moule et à cuire. C'est juste que — rapide. Et bien qu'une partie de moi manque le processus de laisser lever la pâte, la pétrir, la laisser lever à nouveau, la façonner, la laisser lever à nouveau… soupir… Parfois, c'est plus agréable de ne pas avoir à faire tout ce travail.



Je suis également reconnaissant que nous ayons eu au hasard une pléthore de dattes dans notre maison, ce qui m'a inspiré à faire cuire un pain avec des dattes en tant que joueur vedette. Cela n'avait pas l'air trop appétissant au début, avec du son, des dattes pâteuses et des noix (?) — et pour être honnête, ça n'a jamais été aussi beau en préparant le pain — mais une fois qu'il est sorti du four, le la cuisine était enveloppée d'un arôme de bonté chaleureuse, copieuse et sucrée. Et le goût était encore meilleur.



Et donc j'étais reconnaissant du fait que j'ai bien utilisé les dattes aléatoires, que le pain était simple à faire et nécessitait peu d'ingrédients (bien que certains étranges, y compris les dattes et le son et encore une fois, les noix ?) et que j'ai pu de le partager avec ma famille, dont je suis également reconnaissant. Et je suis reconnaissant de pouvoir également partager cette recette avec vous, et bien que vous puissiez initialement vous en éloigner et son apparence peu attrayante, je vous mets au défi de choisir quelques dates et de l'essayer.


Mais, comme je l'ai dit, je ne vous ennuierai pas avec tout ce dont je suis reconnaissant. Mais merci d'avoir lu ceci.

Débriefing
: Pas grand chose à changer. C'était l'un des pains les plus simples que j'aie jamais fait. Il suffit de mélanger les ingrédients, de mettre au four et le tour est joué. Miam.

Pain aux dattes au son rapide
avec l'aimable autorisation de La joie de cuisiner

Donne deux pains de 8 1/2 x 4 1/2 pouces

Préchauffez le four à 350 degrés.
Préparer:
2 tasses de dattes hachées
Versez dessus :
2 tasses d'eau bouillante
Dans un autre bol, battre jusqu'à consistance légère :
2 oeufs
Ajouter lentement, en battant constamment :
3/4 tasse de cassonade ou 1/2 tasse de mélasse (j'ai utilisé de la cassonade)
Lorsque ces ingrédients sont crémeux, ajoutez :
1 tasse de farine de grains entiers (j'ai utilisé du blé entier – y a-t-il une grande différence ?)
2 cuillères à café de levure chimique à double effet
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Ajouter la moitié du mélange de dattes et :
1 tasse de farine de grains entiers (ou de blé entier)
2 tasses de son
1 cuillère à café de vanille
Ajouter le reste du mélange de dattes et :
1 tasse ou moins de noix hachées (j'ai utilisé des pacanes hachées et j'ai trouvé que c'était assez proche)
Placer la pâte dans des moules à pain légèrement graissés. Cuire au four environ 1 heure.


Résumé de la recette

  • Vaporisateur d'huile végétale
  • 1/2 tasse de moitiés de pacanes
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 3/4 tasse de lait entier
  • 3/4 tasse de dattes dénoyautées finement hachées (4 onces)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 1/4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1/2 tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préchauffer le four à 375°. Enduire légèrement trois mini moules à pain de 6 x 3 pouces d'huile végétale en vaporisateur. Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 8 minutes. Laisser refroidir, puis casser en gros morceaux. Dans un bol moyen, mélanger la farine avec les sucres brun clair et granulé, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre. Ajouter les pacanes et presser le mélange de streusel en gros morceaux.

Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition avec les dattes laisser refroidir légèrement. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à main, battre le sucre avec les œufs et l'huile jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait, les dattes et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter les ingrédients secs en une seule fois et battre à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Répartir la pâte dans les moules et saupoudrer de streusel. Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit levé et doré, et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées. Laisser refroidir 20 minutes, puis démouler les pains sur une grille.

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le beurre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse. Verser le glaçage sur les pains chauds et laisser refroidir complètement avant de trancher.


Voir la vidéo: El bardja, Bradj algérien , lenvoutante galette fondante aux dattes (Août 2022).