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Recette de bol d'agneau et de lentilles

Recette de bol d'agneau et de lentilles


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Ce plat merveilleux et étonnamment simple vous permet de cuisiner un délicieux agneau pour votre dîner ! L'agneau est souvent éclipsé par les trois grandes viandes - poulet, bœuf et porc, mais c'est vraiment un délice.


Lanarkshire, Écosse, Royaume-Uni

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 2

  • 4 carottes, tranchées
  • 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 aubergine, coupée en petits dés
  • 1 à 2 gousses d'ail écrasées
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 200 g de côtelettes d'agneau écossais, température ambiante
  • 12 tomates cerises, hachées
  • 200g de lentilles du Puy déjà cuites
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Mélanger les carottes avec un peu d'huile d'olive. Disposer sur une plaque allant au four en une seule couche bien espacée. Rôtir au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (ne les laissez pas devenir pâteux).
  3. Pendant ce temps, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'aubergine et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'ail écrasé et un peu de sel de mer et cuire pendant 30 secondes. Ne laissez pas l'ail brûler. Retirer l'aubergine et l'ail de la poêle et réserver.
  4. Dans la même poêle, ajoutez une pincée de sel et l'agneau (frottez d'abord l'agneau dans l'huile). Cuire à feu moyen 3 minutes de chaque côté. Retirer l'agneau de la poêle et laisser sur une plaque chauffante.
  5. Ensuite, ajoutez votre aubergine dans la poêle avec les tomates, les lentilles, le persil et la menthe; remuer pour chauffer, puis arroser de vinaigre balsamique.
  6. Pour assembler, placez les lentilles et les carottes dans un bol et placez l'agneau sur le dessus. Prendre plaisir!

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Ragout de lentilles – accompagnement de lentilles du Puy français

Les lentilles peuvent être si ternes. Faites confiance aux Français pour les rendre passionnants !! Le ragoût de lentilles est une façon française classique de cuisiner les lentilles. Les aromates sont sautés avant de mijoter les lentilles du Puy au bouillon pour qu'elles en absorbent la saveur. C'est un plat d'accompagnement exceptionnel qui est facile à préparer et l'accompagnement parfait pour toutes les protéines.

Ou faites comme moi et mangez-en un bol entier pour le déjeuner !

Je partage cette recette aujourd'hui comme accompagnement classique pour le confit de canard que j'ai également publié aujourd'hui dans le cadre de Semaine du bistro français! Ensemble, ils forment quatre recettes pour préparer votre propre dîner français à trois plats à la maison, avec une salade de fromage de chèvre chaud en entrée et du confit de canard en plat principal (beaucoup plus facile que vous ne le pensez!). Le dessert arrive vendredi !


Recette de soupe à l'agneau et aux lentilles

La soupe à l'agneau et aux lentilles est riche, copieuse et copieuse. C'est un excellent plat pour une froide journée d'hiver. Cette recette est pour une portion de soupe (plus de détails plus tard).

J'ai fait du bouillon d'agneau à partir de la recette de magret d'agneau provençal que j'ai posté il y a quelques jours. Comme je n'étais pas particulièrement pressé et qu'il faisait froid, j'ai décidé de l'utiliser et de préparer une seule portion de soupe d'agneau et de lentilles. Je viens d'acheter un sac de lentilles, et les lentilles et l'agneau sont une bonne combinaison. Comme il s'agissait d'une expérience, c'était aussi un bon moyen de tester la recette sur une seule portion de soupe avant d'en faire un énorme pot.

Cette recette utilise ce bouillon d'agneau, plus des lentilles, des tomates en dés et du thym pour beaucoup de saveur.

Cela prend un certain temps à cuisiner, mais une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, la plupart du temps, vous les réglez et les oubliez, vous pouvez donc commencer tôt et ensuite faire autre chose pendant que votre soupe mijote sur la cuisinière (et que de délicieuses odeurs commencent à flotter par votre domicile).

Servir avec un morceau de pain croûté (pour absorber jusqu'à la dernière goutte de soupe au fond du bol). Comme il s'agit du « chef à portion individuelle » vous pouvez être désordonné si vous le souhaitez. Personne ne saura.

Je l'ai fait pour un parce que j'avais une portion de bouillon. Vous pouvez augmenter la recette, préparer un lot plus important, puis le congeler dans des récipients à portion individuelle (ou en conserver un peu pour un déjeuner rapide un autre jour).

L'autre bonne chose, c'est que même si la cuisson prend du temps, le temps de préparation est minime.


Ragoût de lentilles d'agneau à la marocaine

*Cette recette de ragoût d'agneau marocain aux lentilles est commanditée par USA Pulses & Pulse Canada, un partenaire 2017 de Running to the Kitchen.

Il y a des choses sur mon mari que j'avais su avant notre mariage (et je ne sais pas comment j'ai fait parce que nous sommes sortis ensemble 7 ans avant que cela ne se produise), je ne suis pas tout à fait sûre d'avoir vécu tout cela.

Des choses comme le fait qu'il n'aime pas 99% des desserts au chocolat (pour le moment aime ce chili d'agneau au chocolat & ndash whaa ??), ou qu'il a un grave cas de germophobie et mange des choses comme des frites et de la pizza avec une fourchette (si gênant quand nous sommes en public).

La liste de ces petites bizarreries s'allonge encore et encore, mais à cette période de l'année, celle avec laquelle j'ai le plus de problèmes est de loin sa haine du ragoût.

C'est presque toujours un repas tout-en-un. Les ingrédients de base sont des choses que j'ai toujours dans mon garde-manger. C'est réconfortant, copieux et les possibilités et les profils de saveurs sont pratiquement illimités.

Ma mère faisait deux types de ragoût quand nous étions petits : le ragoût de bœuf (grosses carottes, morceaux de pommes de terre, vous connaissez le genre) et le ragoût de veau.

Je suis presque sûr qu'ils étaient tous les deux de son livre de cuisine Joy of Cooking et elle n'a jamais dévié.

Donc, d'une part, je peux en quelque sorte comprendre son aversion étrange parce que j'ai tendance à rester à l'écart de ces deux types en tant qu'adulte après un trop grand nombre de ces repas en tant qu'enfant, mais pour qu'il jette le mot & ldquohate & rdquo sur toute la catégorie de ragoût juste n'est pas juste.

Par exemple, ce ragoût de lentilles d'agneau marocain.

C'est ne pas le ragoût que ta mère a fait.

C'est tout aussi copieux et réconfortant, mais les saveurs, les ingrédients et même les accompagnements (votre mère a-t-elle servi du ragoût avec du pain pita? Je vais deviner que non) sont totalement différents.

Les épices marocaines imprègnent chaque bouchée.

Une terre merveilleusement subtile de la viande d'agneau est complétée par des lentilles et des pois chiches.

C'est comme si le ragoût traditionnel des amateurs de viande faisait la fête avec des ingrédients végétariens de base pour créer cet entre-repas parfaitement équilibré.

Les lentilles et les pois chiches sont à la fois une variété de légumineuses et les graines comestibles sèches de plantes de la famille des légumineuses et ces superaliments aident à gonfler le repas et apportent un coup de pouce supplémentaire en protéines et en fibres avec une très faible teneur en matières grasses.

Les haricots mungo font également partie de la famille des légumineuses et si vous vouliez échanger les lentilles contre des haricots mungo fendus, cela fonctionne très bien.

Ou, consultez ma recette de soupe aux haricots mungo pour une autre façon de les utiliser.

La garniture de coriandre fraîche et de yogourt apporte une touche de fraîcheur aux éléments salés de chaque bouchée de ce ragoût marocain.

Au lieu de riz (comme ma mère a toujours servi avec du ragoût), je vous recommande de servir du pain pita légèrement grillé avec du bon sel de mer.

Alors que nous approchons du Nouvel An et de tout le buzz de l'alimentation saine qui l'accompagne, vous pouvez parier que je suis en train de choisir un bol de ce ragoût de lentilles d'agneau marocain sur une salade.

En janvier, qui veut manger froid de toute façon ?

Des recettes plus confortables comme celle-ci incluent mon rôti de chevreuil Instant Pot et ma bolognaise Instant Pot et essayez-les!


Croustillant d'agneau épicé et lentilles

J'ai fait ces tasses de laitue sur un coup de tête pour le dîner hier soir et je suis tellement content de l'avoir fait parce que je pouvais les voir entrer immédiatement dans une rotation régulière. Je ne sais pas pour vous, mais je pense que la viande hachée est sous-estimée dans la catégorie des dîners rapides et je cherche toujours plus de choses à faire avec. Cette technique de cuisson, dans laquelle vous l'aplatissez dans une poêle très chaude et le faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés, est comme la meilleure partie d'un Fake Shack Burger, amplifié à 12. Je suis à peu près sûr, comme la fois où j'ai découvert l'œuf croustillant et que je ne pouvais pas arrêter d'en parler, je ne veux que le cuisiner comme ça pour le moment.



Il est ensuite mélangé avec une plus grande quantité de lentilles cuites, ce qui est idéal si vous préférez manger moins de viande ou si vous avez assez faim pour manger quelques tasses de laitue et que vous ne voulez pas manger un hamburger et demi en cours de route. Ou si vous pensez que si vous allez manger un hamburger de viande, vous aimeriez au moins avoir des frites avec. Venez vous asseoir, vous êtes entre amis.


Enfin, je trouve souvent que la laitue est enveloppée dans des histoires de santé et de retenue. sont mauvais, mais parce que nous l'avons trouvé plus rafraîchissant là-bas qu'il semblait dans un pita. Si je sers une foule, j'éteins définitivement les deux. En fait, je m'attends à ce que cela évolue bien, donc si vous cherchez une excuse pour recevoir des gens bientôt mais que vous ne voulez pas passer plus de 30 minutes à préparer le dîner, je pense que vous savez exactement ce qui doit être terminé.

Agneau croustillant aux épices et lentilles

  • Portions : 4
  • Temps: 30 minutes
  • La source:Garniture adaptée de Bon Appetit
Agneau croustillant et lentilles
Assemblée

Assembler: Disposer les feuilles de laitue sur une assiette et répartir le mélange agneau-lentilles entre elles. Garnir de yogourt, de tahini ou de sauce yogourt-tahini, de relish tomate-concombre et d'herbes. Servir avec de la sauce piquante, si désiré.

Suppléments: Pour faire une salade “relish” tomates-concombres : Coupez une poignée de tomates et 1 gros ou quelques petits concombres en très petits morceaux. Hacher finement 1/4 d'un oignon rouge moyen. Mélanger les légumes et l'oignon dans un bol et assaisonner au goût avec de l'huile d'olive, du jus de citron frais, du sel et du poivre. Peu importe à quoi il ressemble, je promets qu'il sera parti avant la fin du repas.

Pour faire une vinaigrette au yogourt citronné-tahini : Fouetter 4 cuillères à soupe de tahini bien mélangé au fond d'un bol. Incorporer le jus de 3/4 d'un citron, 1 gousse d'ail émincée et 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer 2/3 tasse de yogourt nature, environ 1/4 à la fois, jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel. Ajustez le tout au goût.

Pour faire une vinaigrette citron-tahini sans yaourt (donc pas épaisse et crémeuse, mais toujours pleine de saveur) : Mélanger 1/2 tasse de tahini bien mélangé, 1 gousse d'ail émincée, le jus d'1 citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol. Incorporer de l'eau au besoin pour desserrer, vous aurez probablement besoin de quelques cuillères à soupe. Bien assaisonner avec du sel et du poivre.


Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al denta. Égoutter.

Pendant ce temps, mettre l'oignon, le vinaigre et l'huile dans un bol. Ajouter les lentilles chaudes et mélanger. Laisser reposer 10 minutes.

Cuire les edamames et les bâtonnets de sucre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égoutter. Laisser refroidir légèrement. Retirez les edamames des gousses et jetez la gousse. Ajouter les edamames, les petits pois et le persil au mélange de lentilles.

Pendant ce temps, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif et vaporiser d'huile d'olive. Cuire l'agneau pendant 3-4 minutes (moyen) de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Retirer et laisser reposer sur une assiette recouverte de papier d'aluminium pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, tartiner le pain de ricotta.

Trancher finement l'agneau, répartir le mélange de lentilles dans les assiettes, garnir d'agneau et de pain et servir.


Caramélisez ces boulettes d'agneau, épicées avec du gingembre, de l'ail, de la menthe, du fromage feta et des épinards, sur le gril avant de les habiller d'une sauce aux herbes vertes.

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Commentaires

Incroyable! OK, divulgation complète - j'ai pris quelques libertés avec cette recette en fonction des éléments que j'avais sous la main et de mes préférences personnelles. Dans l'ensemble, cette recette est un gardien - infiniment adaptable. Pour ma première expérience de cuisine avec de l'agneau haché, ce fut un succès retentissant. Avant de commencer, j'ai précuit 1 tasse de riz basmati brun, séparément des lentilles vertes. J'ai également coupé en dés un oignon moyen et un poivron vert, car je pensais que cette recette les mendiait. J'ai utilisé les flocons de piment rouge écrasés, j'ai sauté le cumin et j'ai remplacé une pincée saine de zat➪r. J'ai tout fait dans un wok antiadhésif, en travaillant par lots. Tout d'abord, j'ai fait dorer/croustiller la galette d'agneau épaisse de 1/4 po comme demandé dans la recette. Après avoir retiré et réservé l'excès de graisse, j'ai fait cuire l'ail émincé, les flocons de piment rouge écrasés et le zat➪r pendant environ une minute pour laisser fleurir les épices. J'ai ensuite rajouté l'agneau et à l'aide d'une spatule en bois, je l'ai cassé en plus petits morceaux. Au bout de 2 minutes, je l'ai sorti et j'ai fait revenir l'oignon en dés. Après environ 4 ou 5 minutes, j'ai ajouté le poivron vert coupé en dés et j'ai fait cuire pendant 5 minutes supplémentaires (en ajoutant un ou deux éclaboussures d'eau lorsqu'il avait l'air sec). En retirant les oignons et les poivrons dans une assiette, j'ai ensuite fait dorer/croustiller les lentilles pendant environ 7 minutes. Après avoir précuit les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles sont ressorties un peu pâteuses - la prochaine fois, je ne les précuirerai que jusqu'à ce qu'elles soient fermes. J'ai sorti les lentilles de la poêle, puis j'ai ajouté 1 tasse de riz basmati cuit avec une partie de la graisse réservée et j'ai laissé dorer pendant 2 à 3 minutes. J'ai progressivement rajouté les ingrédients, dans cet ordre, en remuant constamment : oignons & poivrons, agneau brisé, puis lentilles. Juste avant d'ajouter les lentilles, j'ai dégagé un petit espace au centre du wok pour ajouter une autre petite pincée de zat➪r, et laissez-le fleurir pendant environ 30 secondes avant d'ajouter les lentilles. Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai oublié d'éteindre le yaourt grec en le servant - mais j'avais des morceaux d'oignons séchés et croustillants à saupoudrer sur le dessus. Pas loin de la recette originale mais je suppose que j'ai eu de la chance avec ce riff.

J'ai fait quelques changements simples et c'était incroyable : 1. Faire sauter une grosse échalote avec de l'ail, des carottes et beaucoup d'épinards. Je l'ai retiré et enregistré pour l'ajouter aux lentilles plus tard. 2. Faites des lentilles avec du bouillon de poulet et ajoutez environ 1/2 cuillère à café de sel, de cannelle et de cumin. 3. Faites épaissir les galettes d'agneau (avec du sel et du poivre). 4. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les et coupez-les en gros morceaux avec eux encore très saignants. J'ai versé une partie de l'huile, j'ai ajouté trois gousses d'ail hachées et un mélange d'épices Zaɺtar. Sauté pendant quelques minutes et rajouté les morceaux d'agneau, cuits pendant encore 2 minutes et ils étaient parfaitement délicieux et roses à l'intérieur. Jeter un peu de persil haché. Retirez-les dans un bol de service. Ensuite, ajoutez les lentilles et les légumes à la poêle d'agneau, pour tout mélanger. Terminé! Servi sur les lentilles avec des concombres hachés, des tomates, du tzatziki et de la feta. Wow.

Recette rapide et très savoureuse. J'ai doublé la quantité de la plupart des ingrédients (à l'exception des lentilles, je n'en ai utilisé qu'environ 1/2 tasse de plus) et tout s'est bien passé. J'ai fait la galette d'agneau d'un peu moins d'un pouce d'épaisseur et je l'ai cuite environ 5 minutes de chaque côté et elle était parfaitement croustillante.

La recette est une catastrophe. La viande n'a pas bruni assez vite pour l'empêcher de se dessécher, la graisse d'agneau a éclaboussé ma cuisine, les épices s'agglutinent, tout le désordre était d'un brun peu appétissant malgré les herbes copieuses. J'ai fini par rendre la recette récupérable en doublant l'agneau (cuit en 1/2 lots et en peaufinant les épices. Mais, êtes-vous vraiment là pour récupérer? Allez tout de suite et préparez les hamburgers d'agneau épicés à partir de ce site. Ajoutez du fromage feta à le remplissage.

Délicieuse recette ! J'ai ajouté un oignon, que j'ai haché et sauté dans de l'huile d'olive tout en faisant dorer la galette d'agneau. J'ai également rendu la galette d'agneau plus épaisse, environ 3/4 de pouce. Ensuite, j'ai retiré la galette d'agneau et l'oignon, et j'ai ajouté les épices à cuire brièvement dans le reste d'huile. J'ai cassé l'agneau en morceaux et je l'ai remis dedans, puis j'ai suivi le reste de la recette. Je pense qu'il est important de faire sauter les épices séparément afin de faire ressortir la saveur. L'huile aromatisée ajoute ensuite du goût aux lentilles lorsque vous les faites griller. Je n'ai pas du tout augmenté les épices et j'ai trouvé que c'était parfaitement équilibré.

1/2 livre de viande pour 4 portions ? Vous obtenez plus dans un hamburger McDonalds bon marché.

Wow. Les autres commentaires sont étonnamment positifs. Notre famille de 6 personnes (dont 2 difficiles) a tous pensé que c'était un raté. La viande se dessèche, ce qui pourrait être amélioré par une galette plus grosse, moins de temps ou moins de chaleur. MAIS la façon dont les épices sont mélangées est fausse, fausse, fausse. L'agneau est insipide et en même temps, vous obtenez des bouchées très épicées. Nous avons doublé la viande parce que notre magasin ne vend que des paquets de 1 lb - ce n'était pas une bonne idée. En résumé, je ne recommanderais même pas de s'embêter avec celui-ci.

Très bon! Ma seule plainte était que le mélange de viande et de lentilles s'est avéré un peu sec, alors la prochaine fois que j'ajouterai plus d'agneau, veillez à ne pas le négliger.

C'était délicieux ! J'ai fait une galette d'agneau plus épaisse pour que la viande soit encore juteuse. J'ai ajouté quelques poignées d'épinards et je les ai laissés fondre dans la poêle. Cela a fait de délicieux restes!

Je le refait ce soir. J'ai lu les critiques sur les lentilles et j'ai opté pour des haricots Cannellini (haricots blancs) car ils ne sont pas aussi secs que les lentilles. J'ai juste fait cuire l'agneau jusqu'à ce que j'aie une bonne croûte brune, mais toujours rose à l'intérieur. Lorsque vous avez fini de tout cuire, l'agneau n'est pas sec, mais encore humide. J'ai attrapé toutes sortes d'herbes dans mon jardin en terrasse. J'ai faim en ce moment en y repensant ce soir !

C'était une merveilleuse recette. Cependant, vous ne pouvez pas faire cuire une galette d'agneau de 1/4 pouce d'épaisseur à feu moyen-élevé pendant 10 minutes (5 de chaque côté) et avoir de la viande "juteuse". J'ai adoré la croûte croustillante mais la viande était si sèche que j'ai dû ajouter une boîte de tomates en dés, ce qui a ajouté de l'humidité bien nécessaire, une bonne saveur neutre et une note acide. Les saveurs ont toutes très bien fonctionné ensemble. J'ai servi sur un lit d'épinards crus frais avec du fromage feta et du tzatziki. Dîner de semaine très facile et rapide, je vais le refaire en prenant soin de ne pas trop cuire l'agneau.

Ma famille a adoré ça, et ils n'aiment généralement pas l'agneau. J'ai préparé une grande quantité de tzatziki à mélanger et le mélange de saveurs et d'épices était parfait.

Excellents ingrédients, mais ne vaut pas l'effort. Bien que nous aimions l'agneau et les lentilles, c'était tout simplement trop sec et écoeurant après quelques bouchées. Essayez une autre recette d'agneau haché.

C'était une recette facile et savoureuse. Je n'ai utilisé que 1/2 c. lentilles séchées, cuites avec du cumin et de la cannelle, et des champignons tranchés à l'agneau lorsque j'ai ajouté l'ail. Je l'ai servi avec du tzatziki au lieu de yaourt nature. Tout le monde a apprécié !

Excellente recette - assez rapide et facile et très savoureuse! Fera certainement encore et encore!

Excellente recette - ne prend pas très longtemps (surtout si vous avez déjà des lentilles cuites), et les ingrédients sont facilement utilisables dans d'autres recettes (voir Tacos aux champignons et aux lentilles - également sur Epicurious). Le mien s'est avéré bon et épicé aussi!

Cette recette a non seulement une merveilleuse combinaison de saveurs, elle est étonnamment facile à préparer. De plus, vous pouvez simplifier davantage la recette en omettant de griller les lentilles seules et en les ajoutant simplement à l'agneau une fois terminé. J'avais du temps libre et j'ai mélangé un peu de concombre, d'ail et de persil avec le yaourt pour encore plus de saveur. C'est un merveilleux départ par rapport aux dîners normaux de la semaine.


Ingrédients

  • 3/4 livre de lentilles vertes
  • 1 oignon jaune moyen, pelé et coupé en deux
  • 2 gousses d'ail moyennes, pelées
  • 1 carotte moyenne, pelée
  • 1 branche de romarin (facultatif)
  • L'eau
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gros concombre, coupé en cubes de 1/4 po
  • 1/2 cuillère à café de mélange d'épices berbère, et plus pour frotter les côtelettes d'agneau (voir note)
  • 1/4 tasse de jus de citron frais de 2 citrons
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 8 côtes d'agneau ou côtelettes d'agneau avec os, coupées de 1 1/4 à 1 1/2 pouce d'épaisseur
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe tassées, déchirées
  • Type de feu :indirecte à deux zones
  • Chaleur du gril :haute

Article de recette d'invité Vogue | Le bol d'agneau et de lentilles ultime

La charmante équipe de Vogue m'a invité à nouveau pour une série de déjeuners en 5 parties.

Je vais partager quelques recettes super simples et DÉLICIEUX que vous pouvez préparer pour votre semaine de travail chargée.

Cette recette est excellente à faire en grande quantité. Même si vous ne cuisinez que pour un seul. Sortez cette mijoteuse et laissez votre agneau mijoter toute la journée pendant que vous êtes au travail. Rentrez chez vous dans une maison aromatique qui sent divinement bon et rend vos voisins sérieusement jaloux.

Répartissez votre agneau à utiliser au cours des prochaines semaines - conservez les portions individuelles au congélateur pour des repas faciles en semaine.

Vérifiez-le et n'oubliez pas de partager vos créations avec moi en taguant @lunchladylou

QUI EST
DÉJEUNER DAME LOU ?

Je suis une cuisinière autodidacte et consultante en nutrition en devenir, spécialisée dans la nutrition post-partum et les premiers aliments pour bébés. J'ai acheté des salades épiques saines au CBD de Sydney et les ai livrées à des entreprises occupées dans toute la ville pendant plus de 6 ans. J'enseigne maintenant aux femmes avant et après bébé comment penser dans la cuisine, pour les libérer de leurs ornières de recettes afin qu'elles puissent cuisiner sans recette et à leur tour prendre soin d'elles et tomber amoureuses de la cuisine simple et sans effort. Mes recettes ont été présentées dans Vogue Australia, Body + Soul, Harris Farm, 1 Million Women et plus encore.

CONTACT: lou(at)lunchladylou.com.au


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