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Meilleures recettes de casseroles de patates douces

Meilleures recettes de casseroles de patates douces

Recettes de casseroles de patates douces les mieux notées

Il y a un problème avec les patates douces, et c'est qu'elles sont souvent trop sucrées. Cette casserole, créée par la fondatrice d'eMeals Jane DeLaney, équilibre parfaitement les saveurs avec l'acide du jus d'orange et du lait, il y a donc un soupçon de douceur, mais pas trop.

Faite de mini guimauves, de pacanes hachées et de cassonade, cette casserole de patates douces est un plat que vous devez absolument avoir sur votre table de Thanksgiving. Avec l'aimable autorisation de McCormick

Cette recette est remplie de purée de patates douces crémeuse et garnie d'une garniture à l'avoine sucrée et croquante. Arrosez-le de sirop d'érable pour la touche finale. La recette est une gracieuseté de Karen Kelly/Seasonal Cravings.

La casserole de patates douces est un accompagnement incontournable pendant Thanksgiving, mais cette recette demande à votre Instant Pot de faire tout le travail pour vous. Avec l'aimable autorisation de Corrie Cooks

La casserole de patates douces est un plat d'accompagnement préféré de Thanksgiving, mais vous n'avez pas à attendre jusque-là pour cela. Il se marie bien avec la dinde, mais il est également parfait avec du porc ou du poulet.Pour ce plat et plus encore, cliquez ici pour consulter notre résumé de toutes les recettes dont vous aurez besoin pour passer les vacances.

Peu de gens devineraient qu'il y avait de la restauration rapide incluse dans cette recette de casserole, mais la tarte aux pacanes signature de Popeyes ajoute une saveur unique contrairement à tout ce que nous avons essayé auparavant.

Cette casserole classique de patates douces incorpore de l'ananas pour une touche savoureuse.


15 meilleures recettes de casseroles de patates douces saines

Qu'il s'agisse d'une célébration de Thanksgiving ou d'une fête, il faut être prêt à cuisiner un repas copieux qui convient à la foule. Et quel meilleur plat pour cela qu'une cocotte ? Plus précisément, une cocotte de patates douces ! Si vous n'êtes pas familier avec une casserole de patates douces, il s'agit essentiellement d'une casserole de style méridional qui est un plat d'accompagnement semblable à un dessert composé de patates douces cuites et en purée combinées avec du sucre, du beurre, de la vanille, du lait et des œufs. Le mélange de patates douces est ensuite recouvert d'une noix de pécan au beurre, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Avec sa garniture sucrée et sa garniture savoureuse, une casserole de patates douces est définitivement un plaisir pour la foule!

Et si vous organisez effectivement une fête de Thanksgiving, une casserole peut être un excellent remplacement ou remplacer la dinde pendant qu'elle est encore au four !

Tout peut sembler écrasant si vous cuisinez pour une foule. Mais ne vous inquiétez pas, les cocottes de patates douces sont en fait très faciles à faire ! Vous avez juste besoin de quelques ingrédients tels que :

grosses patates douces (le nombre dépendra de la quantité que vous voulez servir/du nombre d'invités que vous avez)

Si vous servez une foule, vous aurez besoin d'environ 5 à 6 patates douces moyennes pour une casserole 9 × 13. Lorsque vous choisissez les meilleures sortes de patates douces, recherchez celles qui sont exemptes de taches ou de contusions.

Préchauffer le four à 175C puis envelopper chaque patate douce dans du papier aluminium. Placez les patates douces enveloppées sur une plaque ou une plaque à pâtisserie, puis faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la brochette s'insère facilement dans une patate douce.

Retirez et jetez la peau avec tous les morceaux noirs aux extrémités de la tige ou de la racine. Placer la chair dans un bol à mélanger et à l'aide d'un batteur à main, mélanger les patates douces jusqu'à consistance lisse.

Pour les garnitures, il vous suffit de mélanger les pacanes, le beurre fondu, la cassonade et les flocons d'avoine avec une pincée de sel. Étalez la garniture sur les patates douces et placez le plat au four et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Vous pouvez en fait préparer vos patates douces pour une utilisation dans la casserole en les faisant cuire ou en les faisant bouillir afin que la méthode de cuisson dépende uniquement de vos préférences.

Et si vous avez un tas de restes, ne vous inquiétez pas car vous pouvez conserver votre cocotte de patates douces au congélateur jusqu'à 3 mois si elle est bien emballée. Pendant ce temps, il durera 5 jours au réfrigérateur.


Meilleure casserole de patates douces sans sucre

Cette casserole de patates douces saine est le plat d'accompagnement parfait pour Thanksgiving! Il est sucré uniquement avec de l'ananas broyé et omet le beurre, les guimauves et certains des autres additifs moins sains. C'est sans produits laitiers, sans gluten, végétarien et, bien sûr, approuvé par le régime méditerranéen !

C'est déjà Thanksgiving !

Je suis toujours surpris quand Thanksgiving apparaît chaque année ! En regardant un calendrier, il y a beaucoup de temps entre Halloween et Thanksgiving. Mais dans la vie de ma famille, j'ai un peu l'impression d'avoir cligné des yeux et c'est presque là ! J'ai tellement hâte de découvrir toutes les délicieuses saveurs d'automne, et encore plus de passer du temps avec mes proches (même s'il ne s'agit que de ma famille immédiate cette année !)

Cette casserole de patates douces saine se classe parmi les choses que j'attends le plus avec impatience à Thanksgiving. Le plat est sucré sans aucun sucre raffiné (grâce à l'ananas), onctueux et riche, et plein de ces saveurs d'automne que nous adorons. Il sent aussi bon lors de la cuisson, à cause de la cannelle, de la muscade et de la vanille.

Je me retrouve généralement à faire ce plat au moins quelques fois entre Halloween et Noël. Ma famille adore le manger au petit-déjeuner pendant la semaine (c'est parfait avec des œufs salés.) Une cuillère confortable pour une excellente matinée. Comme il ne contient ni beurre ni sucre raffiné, il est parfait à tout moment de la journée ! Puisqu'il est également sans produits laitiers, sans gluten et végétarien, tout le monde à votre table de vacances (ou à votre table de petit-déjeuner!) Peut profiter d'une assiette.

Vous serez heureux de constater que ce plat est super facile à faire. Comme la cuisson des patates douces prend du temps, ce n'est pas une recette rapide. Mais la plupart du temps est sans intervention (comme faire bouillir les pommes de terre et cuire la casserole). Le mélangeur aide avec les pièces du milieu. Garnir le plat avec les pacanes et c'est prêt pour le four.

Préparez cette casserole à l'avance

Ce plat peut être préparé à l'avance car il se conserve bien au réfrigérateur. Si vous le préparez un jour à l'avance, faites-le simplement cuire légèrement (puis laissez-le refroidir, couvrez-le hermétiquement d'une pellicule de saran et placez-le au réfrigérateur). Le jour de congé, remettez-le au four à 250 degrés F pour le rendre agréable et pétillant. Si les pacanes commencent à trop dorer, couvrez la cocotte de papier d'aluminium.

Une autre option de préparation consiste à faire bouillir et éplucher les pommes de terre la veille. Ensuite, assemblez et faites cuire le jour de la fête. Vous êtes maintenant libre de préparer ces délicieux choux de Bruxelles ou cette salade de grenade et de chou frisé.

Notes de recette

Comme écrit, cette recette ne contient pas de sucre raffiné. C'est délicieux comme c'est écrit ! Cependant, si vous souhaitez un peu plus de douceur, vous pouvez arroser le dessus de la casserole de sirop d'érable pur ou de miel tout en ajoutant les pacanes.

Maintenant, dis-nous ! Que mangerez-vous pour Thanksgiving cette année ?

Salut, je suis Ashley ! Je suis experte en régime méditerranéen, championne de la santé familiale et maman de 3 petites personnes. N'importe quel jour de la semaine, vous me trouverez dans la cuisine en train de préparer de nouvelles recettes festives selon les principes de la Diète Méditerranéenne. J'adore le petit-déjeuner pour le dîner, les longues journées à la plage, le verre de vin parfait et les aventures spontanées. Originaire d'Atlanta, j'appelle maintenant affectueusement Virginia ma maison.


Quels sont les avantages de manger des patates douces ?

Les patates douces peuvent être une excellente source de vitamines et de minéraux. Non seulement ils contiennent une tonne de vitamine A, mais c'est aussi une bonne source de manganèse, de cuivre, d'acide pantothénique, de vitamine C et de vitamine b6. Ils contiennent également des quantités raisonnables de potassium, de fibres et de niacine. Dans l'ensemble, les patates douces peuvent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée.

Regardez la vidéo ci-dessous où je vous guide à travers chaque étape de la recette, y compris quelques bons conseils et astuces pour vous aider tout au long du processus. Si vous aimez les patates douces, vous devriez consulter ma recette de pain tressé aux patates douces. C'est doux, céleste, des oreillers de glucides avec une touche de patate douce.


Comment faire une casserole de patates douces

  • Faire la garniture aux patates douces : Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter le beurre, le lait, le sucre, la vanille, le sel et les œufs aux patates douces. À l'aide d'un presse-purée, mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Disposez les patates douces au fond d'un moule de 9 x 13 vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif.
  • Faire la garniture aux pacanes : Mélanger la farine, la cassonade légère, le beurre, le sel, la cannelle et les pacanes dans un bol moyen. Mettre de côté.
  • Cuire: Garnir de streusel et cuire au four pendant 25-30 minutes dans un four à 350 degrés ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Sers immédiatement.
  • Boutique: Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.
  • Réchauffer: Pour réchauffer les restes, placez la casserole recouverte de papier d'aluminium dans un four à 350 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

  • 3 tasses de patates douces cuites et en purée (en conserve peut être utilisé si égoutté)
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/2 c. sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 bâton de beurre
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 c. vanille

Mélanger tous les ingrédients, verser dans un plat à gratin beurré.

Ingrédients de la garniture (facultatif) :

  • 1 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de farine
  • 1 tasse de pacanes hachées
  • 1/3 bâton de beurre, fondu

Mélanger et saupoudrer sur la cocotte.


La meilleure casserole de patates douces

Servez cette casserole de patates douces classique faite de patates douces fraîches, de sucre, de beurre et d'épices. Cette garniture croustillante au beurre, à la cassonade et aux pacanes servie dans cette casserole est le plat d'accompagnement de base ultime. C'est le plat d'accompagnement parfait pour les fêtes de Thanksgiving et de Noël.

La casserole de patates douces est le plat du Sud par excellence. Les patates douces poussent en abondance à cette période de l'année et vous n'aurez pas de mal à trouver un restaurant qui ne les sert pas dans un plat. Quand je pense à l'hiver dans le sud, c'est la première chose qui me vient à l'esprit. Je veux dire, qui n'aime pas les patates douces au beurre qui ont un goût de bonbon.

Si vous êtes déjà allé au restaurant cinq étoiles Ruth's Chris, vous savez que c'est l'un de leurs plats les plus demandés! Vous n'aurez pas de mal à trouver un sudiste qui ne fabrique pas sa propre version de cette casserole.

Ce que j'aime le plus dans cette recette, c'est qu'elle est incroyablement facile à faire. Il n'utilise que quelques ingrédients courants et se combine avec peu d'effort. Si vous cherchez un plat d'accompagnement à servir pour le dîner ou lors de votre prochaine réunion de vacances, ce plat est fait pour vous.

Cela commence par la cuisson des patates douces. Une fois qu'ils sont froids, l'intérieur est évidé et écrasé.

Il est ensuite fouetté dans un mixeur avec du beurre, du sucre, des œufs, de la vanille et des épices chaudes. Une fois versé dans une cocotte, il est cuit pendant 30 minutes. Les gars, l'arôme de ce plat vous donnera faim. Si vous êtes comme moi, il vous suffira peut-être d'en prendre une cuillerée ou deux avant que la garniture ne continue !

Une fois le plat cuit, répartissez uniformément la garniture sur les patates douces.

Cuire encore 10 minutes et regarder tout le monde affluer vers la cuisine !

Cette casserole de patates douces est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires de Thanksgiving. Nous adorons cette version copiée de Ruth’s Chris avec des patates douces recouvertes d'une garniture streusel.


Casserole de patates douces

C'est l'un des plats de patates douces ultimes, sinon le dernier. On peut se demander s'il s'agit d'un plat d'accompagnement ou d'un dessert. Quoi qu'il en soit, c'est délicieux.

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Cuire les patates douces dans de l'eau bouillante pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles puissent être percées facilement avec une fourchette.
  3. Laisser refroidir, puis éplucher et écraser.
  4. Mélanger la purée de patates douces avec 1/2 tasse de cassonade, les œufs, la vanille, la moitié-moitié et le beurre fondu.
  5. Battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
  6. Étendre uniformément dans un plat de cuisson beurré de 9 x 13 pouces.
  7. Mélanger la 1 tasse de cassonade restante avec la farine et couper dans 1/4 tasse de beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable.
  8. Mélanger le mélange avec les pacanes hachées et saupoudrer uniformément sur le dessus de la casserole.
  9. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en ajoutant les guimauves après 20 minutes.

Prêt en : 1 h 15 min-1 h 35 min

Rédactrice de recettes Patricia Mitchell

Cuisine texane

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Recette de casserole de patates douces : ingrédients et substitutions

Je recommande de préparer cette casserole de patates douces de Thanksgiving telle qu'elle est écrite, mais voici quelques substitutions possibles.

  • Beurre salé. Le beurre non salé peut être utilisé à la place du beurre salé, vous devrez peut-être simplement augmenter le sel.
  • Des œufs. Je ne recommande pas de remplacer l'œuf.
  • Lait Entier. La moitié-moitié, la crème épaisse ou le lait à 2 % peuvent être utilisés à la place du lait entier. La teneur en matières grasses est importante pour le résultat final de cette recette de casserole de patates douces.
  • Cassonade. le sucre brun clair ou foncé peut être utilisé avec d'excellents résultats.
  • Farine tout usage. Pour une version sans gluten, utilisez une farine tout usage sans gluten.
  • Noix de pécan. Les noix sont un excellent substitut aux noix de pécan.


Plus de 20 casseroles de patates douces dont votre fête de Thanksgiving a besoin

Le plus dur sera de décider quel plat préparer.

Est-ce même Thanksgiving sans casserole de patates douces ? Nous ne le pensons certainement pas ! Il y a juste quelque chose à propos d'une cocotte pleine de patates douces fouettées, puis garnie de guimauves, de noix croquantes ou d'une combinaison des deux. Les pommes de terre le gardent copieux, mais la douceur pure du plat donne presque l'impression que vous enfreignez les règles en prenant un dessert pour le dîner. C'est juste là-haut avec la sauce aux canneberges comme l'un de nos plats d'accompagnement préférés pour le festin annuel.

Mais la casserole de patates douces ne fait pas seul doit être une chose une fois par an. Il est relativement facile à préparer et se conserve très bien au réfrigérateur. Vous pouvez donc l'ajouter à votre liste de recettes d'automne faciles et profiter des restes jusqu'à la semaine suivante. La casserole se marie bien avec les aliments riches en protéines comme le steak ou les côtelettes de porc, mais c'est aussi un excellent plat à associer avec une salade d'automne acidulée et croustillante pour un dîner plus léger.

Et croyez-le ou non, il y a un tonne de façons d'innover sur ce plat classique. De la meringue à l'érable au streusel praliné, des versions végétaliennes plus saines aux savoureuses pâtisseries fourrées aux haricots, en passant par les ajouts décadents comme le bourbon et les pacanes au beurre, il n'y a pratiquement pas de fin aux façons de préparer ce délicieux plat d'accompagnement. En fait, vous voudrez peut-être l'intégrer à votre rotation hebdomadaire et essayer plusieurs de ces idées en septembre et octobre, afin de savoir exactement laquelle vous souhaitez ajouter à vos meilleures recettes de Thanksgiving. Ensuite, vous serez assuré de leur faire tomber les chaussettes.


Meilleure casserole de patates douces de Thanksgiving

La garniture aux noix croquantes et la purée de patates douces crémeuse sont toujours la meilleure partie. Nous pouvons en manger tous les jours car il a tellement de texture. C'est presque comme un dessert à sa manière. La douceur de cette casserole est vraiment équilibrée et la garniture aux noix ajoute au délice.

Vidéo de recette de casserole de patates douces

Notre menu de Thanksgiving a toujours ce super et facile recette de gratin de patates douces. Il peut vraiment être fait sans trop de tracas. Mieux encore, le sien peut être préparé à l'avance, puis sorti pour cuire le jour où vous êtes prêt à le servir. Vous devrez peut-être en faire deux plateaux car tout le monde sera ravi d'avoir des portions doubles

Si vous ne voulez pas rôtir des patates douces fraîches, vous pouvez certainement utiliser des conserves. Assurez-vous simplement d'ajuster le niveau de sucre. Les patates douces en conserve contiennent parfois du sirop, ce qui les rend déjà sucrées. C'est un excellent plat d'accompagnement et comme nous l'avons mentionné, c'est même excellent comme dessert ! Mettez de la crème fouettée à côté pour le rendre encore plus spécial. Célébrez cette casserole de patates douces avec style!


Voir la vidéo: Patates douces RâpéesRecette facile à Vous de lessayer et profiter du bon goût (Décembre 2021).