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Meilleures bières de l'année

Meilleures bières de l'année

Nourriture et vinLa pro de la salle de dégustation, Megan Krigbaum, dévoile les bières les plus exceptionnelles de l'année.

Wandering Star Mild Heart, Anglaise Dark Ale
Environ une fois par an, semble-t-il, je tombe sur une infusion qui a le goût d'une version à la bière d'un milk-shake au chocolat. La bière est riche et maltée, mais reste en quelque sorte légère en bouche.

Anchor Brewing Ale bourdonnante
Il y a des jours qui demandent juste une bière - juste une bière rafraîchissante et légèrement amère comme celle-ci. Sorti pour la première fois il y a environ un an, il est frais et citronné et relativement faible en alcool, ce qui en fait un véritable breuvage de tous les jours.

Magnolia Kalifornia Kolsch
Issu d'une brasserie spectaculaire de San Francisco, ce kolsch léger, brillant et piquant est aussi rafraîchissant pour les amateurs de bière que Gatorade l'est pour les marathoniens.

Short's Brewing Company Bellaire Brown
En août, j'ai passé ma semaine annuelle dans le nord du Michigan et j'ai fait ma première visite à Short's à Bellaire. Après avoir goûté à une douzaine de bières différentes, ce brun simple et classique est devenu mon préféré. J'aimerais juste pouvoir l'obtenir ici à New York.

Köstritzer Schwarzbier
J'ai été vraiment accro aux lagers noires cette année, et cette allemande - bien que pas nouvelle du tout - était nouvelle pour moi en janvier. C'est tout ce que j'aime dans ces bières trompeuses : ça a l'air sombre et lourd, mais à la place c'est juste simple, malté et propre… et beaucoup trop facile à boire.

— Megan Krigbaum, rédactrice en chef adjointe des vins, Nourriture et vin

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Les 12 meilleures bières stout à boire en 2021

Sarah Freeman est une rédactrice indépendante basée à Chicago, spécialisée dans la bière, les spiritueux, la nourriture et les restaurants.

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

C'est une pinte de Guinness qui m'a ouvert les yeux sur ce que pouvait être une bière. Avant cela, la « bière » était la substance ambrée qui sortait d'un fût dans le jardin de quelqu'un. Mais tout a changé alors que j'étais assis au bar d'un pub en Irlande, sirotant ce liquide riche et crémeux qui rappelait en quelque sorte le chocolat noir et le pain fraîchement cuit et une tasse de café chaud en même temps. Cette bière était ma stout d'entrée et depuis cette première, la catégorie a changé autant que moi en tant que buveur de bière.

«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un 10 % d'alcool impérial qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


Les 12 meilleures bières stout à boire en 2021

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C'est une pinte de Guinness qui m'a ouvert les yeux sur ce que pouvait être une bière. Avant cela, la « bière » était la substance ambrée qui sortait d'un fût dans le jardin de quelqu'un. Mais tout a changé alors que j'étais assis au bar d'un pub en Irlande, sirotant ce liquide riche et crémeux qui rappelait en quelque sorte le chocolat noir et le pain fraîchement cuit et une tasse de café chaud en même temps. Cette bière était ma stout d'entrée et depuis cette première, la catégorie a changé autant que moi en tant que buveur de bière.

«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


Les 12 meilleures bières stout à boire en 2021

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C'est une pinte de Guinness qui m'a ouvert les yeux sur ce que pouvait être une bière. Avant cela, la « bière » était la substance ambrée qui sortait d'un fût dans le jardin de quelqu'un. Mais tout a changé alors que j'étais assis au bar d'un pub en Irlande, sirotant ce liquide riche et crémeux qui rappelait en quelque sorte le chocolat noir et le pain fraîchement cuit et une tasse de café chaud en même temps. Cette bière était ma stout d'entrée et depuis cette première, la catégorie a changé autant que moi en tant que buveur de bière.

«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un 10 % d'alcool impérial qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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C'est une pinte de Guinness qui m'a ouvert les yeux sur ce que pouvait être une bière. Avant cela, la « bière » était la substance ambrée qui sortait d'un fût dans le jardin de quelqu'un. Mais tout a changé alors que j'étais assis au bar d'un pub en Irlande, sirotant ce liquide riche et crémeux qui rappelait en quelque sorte le chocolat noir et le pain fraîchement cuit et une tasse de café chaud en même temps. Cette bière était ma stout d'entrée et depuis cette première, la catégorie a changé autant que moi en tant que buveur de bière.

«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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C'est une pinte de Guinness qui m'a ouvert les yeux sur ce que pouvait être une bière. Avant cela, la « bière » était la substance ambrée qui sortait d'un fût dans le jardin de quelqu'un. Mais tout a changé alors que j'étais assis au bar d'un pub en Irlande, sirotant ce liquide riche et crémeux qui rappelait en quelque sorte le chocolat noir et le pain fraîchement cuit et une tasse de café chaud en même temps. Cette bière était ma stout d'entrée et depuis cette première, la catégorie a changé autant que moi en tant que buveur de bière.

«Les stouts sont intemporels car ils sont si polyvalents», explique Sarah Flora, brasseuse amateur et fondatrice de Flora Brewing. « Il y a un stout pour chaque occasion : se réchauffer au coin du feu avec un alcool impérial à 10 % d'alcool qui va vous mettre au lit ou tondre la pelouse avec un stout irlandais à 5 % d'alcool que vous pouvez boire toute la journée. Bien qu'il y ait un temps et un endroit pour les classiques, le monde de la bière s'est récemment entiché de bières plus grosses et plus audacieuses, telles que la stout vieillie en fût ou pâtissière ou même la stout pâtissière vieillie en fût.

Alors qu'un voyage dans l'allée de la bière d'aujourd'hui peut facilement aboutir à un pack de quatre bières s'mores ou à un pack de six de quelque chose qui pourrait être confondu avec du lait au chocolat, il est important de se rappeler où le style a commencé. « Quand je cherche un stout, je recherche une bière qui a une profondeur de saveur et une complexité incroyables à partir du large éventail de malts torréfiés et torréfiés qui font de ce style ce qu'il est », déclare Averie Swanson, maître cicerone et fondateur de Keeping. Ensemble. Donc, que vous souhaitiez une simple gorgée ou quelque chose qui peut servir de gâterie après le dîner, ce sont quelques-unes des meilleures bières fortes à savourer en ce moment.


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