Recette de pastèque au rhum



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Pas de desserts cuisinés

Un excellent dessert à servir pendant les chauds mois d'été. C'est rafraîchissant et incroyablement délicieux. N'hésitez pas à utiliser l'alcool que vous préférez.

57 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 1 pastèque sans pépins
  • 350 ml de rhum ou au besoin

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Rincez soigneusement l'écorce extérieure de la pastèque et séchez-la. Placez la pastèque dans une position telle qu'elle ne se renverse pas. Pressez la pointe d'un entonnoir dans l'écorce du melon. Si vous utilisez un entonnoir en plastique, vous devrez peut-être percer un trou.
  2. Placez le melon sur une serviette au fond du réfrigérateur. Versez le rhum dans l'entonnoir petit à petit, en remplissant au fur et à mesure qu'il s'infiltre dans le melon. Laissez le melon mariner au moins quelques heures avant de retirer l'entonnoir. Trancher juste avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(34)

Avis en anglais (27)

par The Deevah Socialite

Je l'ai fait ces derniers mois entre filles et les dames ont adoré. Mais au lieu de verser le rhum dans la pastèque, j'ai coupé le melon en morceaux de la taille d'une bouchée et je l'ai mariné pendant la nuit dans du rhum aromatisé à l'ananas. J'ai ensuite fait un punch à partir de Melon Verdi & Ginger ale et j'ai égoutté le rhum de la pastèque et ajouté le melon au punch. C'était la meilleure boisson d'été que nous ayons jamais eue.-27 août 2007

par Ophélie

cela a été un incontournable de toutes les réunions en plein air et/ou estivales que j'organise ou auxquelles je vais depuis des années. si vous voulez quelque chose de vraiment sauvage, essayez-le avec une moitié de vodka aux agrumes et une moitié de schnaps à la pastèque. le goût incite les gens à revenir pour plus, et l'hilarité ivre qui suivra à coup sûr en vaut vraiment la peine.-24 février 2006


Drunk Melon Balls : l'incontournable de la fête du Travail

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Même s'il fera chaud ici au moins jusqu'à « l'automne », le week-end de la fête du Travail est traditionnellement la dernière grande fête au bord de la piscine et/ou le dernier week-end de barbecue de l'année. Et rien ne va mieux avec des maillots de bain et/ou des viandes fumées que des fruits frais, rafraîchissants et sains. C'est saturé d'alcool.

La pastèque ivre est une tradition estivale (consultez notre guide pour préparer la meilleure pastèque ivre et ne pas la détruire pendant que vous la transportez), mais qu'en est-il des autres fruits ? Pourquoi devraient-ils être exclus de la fête ? Surtout quand ils sont si mûrs et de saison et qu'ils supplient de boire de la vodka bon marché comme un étudiant de première année peu sûr de lui le soir des enchères ?

Voici notre suggestion : faites les deux. Achetez de la vodka bon marché et allez en ville avec cette pastèque. Mais pendant que vous êtes chez Spec, achetez aussi du rhum blanc, car nous allons vous montrer comment faire des boules de melon ivres.

Voici ce dont vous aurez besoin dans votre cuisine :

Ingrédients:

  • 7 ch. boules de melon (n'importe quel melon ou melons assortis)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 ch. rhum blanc (ou léger)
  • 1 c. zeste de citron
  • 1/2 c. jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert

Prélevez des petites boules de melon de chacun de vos melons (je préfère un mélange de miellat, cantaloup et melon tentation) jusqu'à ce que vous en ayez 7 tasses. Mettez-les dans votre joli grand bol. Dissoudre 3 cuillères à soupe de sucre dans le rhum blanc puis ajouter 1/2 cuillère à café de jus de citron. Verser le rhum sur les boules de melon et mélanger légèrement pour enrober.

Zester un citron et un citron vert, puis saupoudrer les boules de melon avec 1 cuillère à café de zeste de citron et 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert. Placer le bol au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Plus vous laissez le fruit longtemps, plus il absorbera le mélange de rhum - alors méfiez-vous. Mélangez encore une fois avant de servir et dégustez.

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Sert : 10 à 12

&bull 1 pastèque, coupée en quartiers
&bull 4 à 5 tasses de tequila de bonne qualité
&bull 1/4 tasse de sel
&bull 1/4 tasse de feuilles de basilic tassées

1. Disposez la pastèque dans des plats de cuisson peu profonds. Versez la tequila sur la pastèque, couvrez et réfrigérez, en retournant une fois, pendant au moins une heure et jusqu'à un jour.

2. Pendant ce temps, mélangez le sel et le basilic dans un robot culinaire muni de la lame jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Le mélange doit ressembler à du sable humide. Étendre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four à 250 degrés F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les gros morceaux soient brisés à sec avec les doigts. Égoutter la pastèque et la sécher. Servir avec le sel de basilic.

Sert : 6 à 8

&bull 1 ananas, coupé en petits quartiers
&bull 1 tasse de rhum brun de bonne qualité
&bull 1/2 tasse de cassonade foncée
&bull 1/2 cuillère à café de cannelle
&bull 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque

1. Mélangez l'ananas, le rhum, la cassonade, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans un grand bol.

2. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'à un jour. Égoutter avant de servir.

Pour faire vos propres pics de fête scintillants, coupez le ruban scintillant en bandes de 1/2 pouce et pliez chacune autour d'un cure-dent, en appuyant pour fixer.

Sert : 6 à 8

&bull 1 livre de fraises, parées et coupées en deux
&bull 1 tasse de xérès à la crème
&bull 1/4 tasse de sucre granulé
&bull Crème caillée et/ou biscuits, pour servir

1. Mélanger les fraises, la crème de xérès et le sucre dans un bol jusqu'à homogénéité.

2. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'à un jour. Égoutter avant de servir. Servir avec de la crème caillée et/ou des biscuits, si désiré.


Ce cocktail d'ananas imbibé de rhum est une alternative élégante à la vodka melon

C'est plus fort qu'il n'y paraît

Que pourrait-il se passer si cet ananas dans votre bol de fruits s'ennuyait ? Est-ce qu'il se levait au milieu de la nuit pour prendre un verre ? Serait-il ami avec une noix de coco ? Serait-il confortable avec le rhum, ou la tequila est-elle plus rapide? Voudraient-ils tous abuser et s'endormir dans une grande flaque d'eau ? Ce sont les questions que je me pose éveillé la nuit, en réfléchissant à mon prochain cocktail de fruits entiers.

J'appelle ce cocktail d'ananas le Pina Borracho. Considérez-le comme une alternative élevée à la méthode universitaire éprouvée consistant à vider une bouteille entière de vodka dans une pastèque. C'est tout aussi amusant, mais un peu plus raffiné.

Pina Borracho, ou “L'ananas ivre“

Sert : je ne vais pas mentir, j'ai tout mangé moi-même. Je suggérerais de partager avec un ami pour faire bonne mesure.

Ingrédients:

  • 1 ananas entier
  • Jus d'un citron vert
  • 5 onces de rhum
  • 1 cuillère à soupe de sucre Turbinado
  • 1 boîte de 5,4 oz de crème de coco

Pour la garniture:

1. Dans un grand bol, mélanger la crème de noix de coco, le jus de citron vert, le rhum et le sucre turbinado.

2. Coupez 3 à 4 pouces des frondes de votre ananas. Couper l'ananas en quatre dans le sens de la longueur et découper autour de la peau pour libérer le fruit intérieur dans chaque section. Enveloppez les bateaux de peau d'ananas et réfrigérez-les. Vous les utiliserez demain.

Évidé et préparé

3. Évidez votre ananas et coupez la chair en triangles de ¼ de pouce et placez-les dans le mélange de rhum à la noix de coco. Remuez doucement pour assurer une couverture uniforme. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

4. Après 24 heures, retirez l'ananas de la marinade. Assemblez les triangles d'ananas dans les bateaux d'ananas. Garnir de feuilles de menthe fraîche, de copeaux de noix de coco et de zeste de citron vert. Verser toute marinade de noix de coco supplémentaire sur l'ananas. Profitez de manière responsable. C'est plus fort que vous ne le pensez !

Envie d'essayer un autre cocktail de fruits entiers ? Découvrez la margarita au melon du chef Lili.


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Comment le faire

Coupez l'écorce de la pastèque et jetez-la. Couper les fruits en morceaux de 1/2 pouce.

Tapisser un moule de 10 x 15 pouces de pellicule plastique. Disposer les fruits sur le wrap en une seule couche. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, 1 à 2 heures si préparé à l'avance, transférer les morceaux congelés dans un sac de congélation.

Dans un mélangeur, mélanger la moitié du jus d'ananas, le rhum et le jus de citron. Remuez, en laissant tomber graduellement la moitié des morceaux de pastèque congelés, jusqu'à ce qu'ils soient en purée lisse. Sucrer au goût avec du sucre et verser dans un pichet ou directement dans des verres. Répétez l'opération pour faire un deuxième lot.


Tranches de pastèque savoureuses inspirées du Kongo

Bien qu'en Amérique, la pastèque soit le plus souvent servie comme dessert, il y a tellement de façons de faire de la pastèque salée. Cette recette de pastèque d'inspiration Kongo avec sauce aux arachides coriandre-lime est juste à temps pour figurer sur votre menu de célébration Juneteenth!

Si vous n'avez pas encore appris l'importance historique de la pastèque et de l'émancipation, vous voudrez vérifier cela avant d'ajouter cette recette à votre menu Juneteenth.

Plus d'informations sur la pastèque

La pastèque est originaire d'Afrique. Il pousse naturellement d'un océan à l'autre en Afrique centrale et australe. La pastèque est composée à 96 pour cent d'eau. Il sert de source d'eau dans les milieux arides. Il est donc logique qu'ils soient le plus souvent associés aux Arabes, au moins jusqu'à la reconstruction de l'Amérique.

En ce qui concerne les fruits, la pastèque offre peu de calories – seulement 46 calories par tasse. Bien qu'elle soit pauvre en sucre et en sodium, la pastèque est riche en minéraux (magnésium, potassium vita A, C, B6 et B1). La pastèque était essentiellement le régénérateur d'électrolyte Gatorade du 19 e siècle.

Certes, pour les personnes effectuant des travaux manuels toute la journée sous le soleil d'été du Sud, il n'y a rien de mieux que de se briser sous un arbre d'ombrage et de grignoter de la pastèque.

Découvrez la recette de ce plat savoureux de pastèque d'inspiration nigériane.

Contexte culturel sur les arachides

Maintenant, les gens du Kongo peuvent ou non servir un plat comme celui-ci. Je ne sais pas. J'en doute. Mais j'attache ce plat aux Kongo en raison de leur influence dans l'introduction de l'arachide aux Américains et aux Européens. Les arachides, comme la pastèque, le gombo, le riz et d'autres sont originaires d'Afrique. Après que les Européens aient été kidnappés et réduits en esclavage par les Européens, des Africains de toute l'Afrique de l'Ouest ont introduit ces aliments et ces graines en contrebande vers l'Amérique. Les Européens n'avaient pas encore de nom pour les cacahuètes, ils ont donc adopté le mot bantou du Royaume de Kongo. “Nuguba” est devenu gooba, puis goober. Les sudistes utilisent encore “goober” comme un surnom pour les cacahuètes et souvent une insulte.

Par conséquent, sur la base de la prévalence des arachides dans certaines régions du sud (Géorgie), et de l'utilisation courante du mot bantou pour les désigner par opposition au nom d'une autre langue africaine pour les arachides, on pourrait l'utiliser comme indice pour retracer le kongolais. ascendance.

Enfin, une chanson populaire de la guerre civile célèbre (ou se moque de manger des pois goober selon de quel côté vous êtes) des pois goober. Ma classe de quatrième année du Kentucky a chanté la chanson de Goober Peas tous les jours pendant un demi-semestre. Est-ce que tout le monde a fait ça ? Vous trouverez toujours des gens qui vendent des cacahuètes bouillies au bord de la route dans le sud, mais surtout en Géorgie.

Tranches de pastèque savoureuses d'inspiration kongolaise

Je travaille toujours à obtenir les bonnes couleurs en post-production. Ces tranches de pastèque savoureuses inspirées du Kongo sont éclatantes !

Ingrédients

Une demi-pastèque sans pépins, coupée en quartiers

Jus d'un citron vert (2 cuillères à soupe)

¼ tasse d'arachides grillées, hachées (j'ai utilisé des arachides assaisonnées à la sriracha)

1 gousse d'ail émincée (environ 2 cuillères à soupe)

Beurre de cacahuètes croquant, fondu

un demi oignon rouge, tranché finement (d'autres le préfèrent en dés)

Pincée de poivre noir au goût

Facultatif : flocons de piment rouge ou jalapenos tranchés ou poivrons rouges tranchés de votre choix (j'ai sauté cette option).

Instructions

1. Tout d'abord, dans un bol, fouetter le jus de lime, la coriandre, la cassonade, le miel et l'ail jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer le beurre d'arachide fondu et l'oignon. Mettre de côté.

2. Ensuite, disposez les quartiers sur une assiette et arrosez de vinaigrette. Garnir d'arachides concassées supplémentaires. Servir et déguster.

Remarques : Si vous n'êtes pas à l'aise avec mon manque de mesures spécifiques, veuillez consulter mes commentaires à ce sujet sur cette recette (indice : c'est une pratique culturelle). Les mesures exactes dépendent de votre préférence et de votre goût pour les ingrédients.

Certes, j'aurais pu émincer ces oignons un peu plus finement. Ces tranches savoureuses sont succulentes et juteuses !

Si vous vous demandez quoi faire avec cette moitié de pastèque inutilisée, consultez ces recettes :


Un régal pour tous ceux qui aiment les fruits et les boissons estivales, cette recette vous donnera du punch dans cette chaleur accablante. Ceci est une concoction de gin, qui vous fera vous sentir un peu ivre et beaucoup plus frais. Découvrez la recette de cette boisson rafraîchissante ici.

Pour tous ceux qui aiment l'ananas et l'alcool, cette recette vous apporte le goût acidulé du rhum avec la texture croquante de l'ananas. Un simple processus de marinade peut vous donner le plaisir d'imprégner vos papilles de saveurs contrastées. L'ananas grillé ne fait qu'ajouter à la finesse de ce plat. Apprenez à faire de cet été un favori ici.


Autocuiseur Trois Ingrédients Gâteau Aux Fruits Des Fêtes

Fruitcake a mauvaise réputation chaque année. Les gens l'adorent ou le détestent. Je ne pense pas qu'il y ait un "entre les deux". Je ne connais même personne qui n'a jamais reçu de gâteau aux fruits pendant les vacances.

Dans l'un de mes groupes alimentaires, j'ai vu la recette de Kenneth Goh pour un gâteau aux fruits à trois ingrédients. Il l'a obtenu d'un autre site, tout prétend qu'il s'agit d'une "recette gagnante du Blue Ribbon Award".

Comme Kenneth, j'étais sceptique quant au résultat de cette recette, d'autant plus que j'avais l'intention de la convertir en un gâteau aux fruits de vacances à trois ingrédients à l'autocuiseur.

Moule d'ingrédients à l'autocuiseur Gâteau aux fruits des Fêtes à trois ingrédients

Cette recette n'utilise pas d'œufs et cuit dans un autocuiseur, qui est un environnement humide. Ma préoccupation était le moelleux et la texture du gâteau. Les fruits sont déjà humides et je ne voulais pas que le gâteau soit trop humide. Cela fonctionnerait-il ?

Je ne suis pas non plus un amateur de gâteaux aux fruits, donc je n'ai pas de préférence dans un sens ou dans l'autre. Par contre, j'adore les fruits secs. C'est juste un aparté. Maintenant tu sais.

Cette recette utilise de la farine auto-levante. Si vous n'en avez pas sous la main, ne vous inquiétez pas, vous pouvez simplement faire votre propre farine auto-levante avec ma recette Comment faire de la farine auto-levante.

Si vous utilisez des fruits secs plutôt que des fruits confits, assurez-vous que les fruits secs sont naturellement séchés et non enrobés de sucre. Si vous utilisez des fruits secs avec du sucre, rincez les fruits avec de l'eau pour enlever le sucre.

Les fruits secs enrobés de sucre sont incroyablement sucrés et le gâteau sera probablement immangeable. Certaines personnes aiment utiliser le Paradise Fruit Cake Mix et un peu de fruits secs, juste pour obtenir un peu plus de couleur. Assurez-vous d'abord de rincer les fruits dans un peu d'eau pour enlever une partie du sucre.

J'ai utilisé du kiwi séché, de la mangue, de l'abricot, des pommes, des pêches, des canneberges, des raisins secs et des cerises.

La recette originale de gâteau aux fruits à trois ingrédients demande du café glacé, du thé ou du jus de fruits. J'ai choisi le jus d'orange pour cette recette, car c'est ce que j'avais à la maison. Le jus d'ananas, je pense, serait formidable.

Je suis maintenant vraiment curieux d'utiliser du café glacé qui semble délicieux. Je devrai peut-être bientôt préparer un autre gâteau aux fruits des fêtes à trois ingrédients à l'autocuiseur.

Dans un récipient étanche de 40 oz ou un sac de rangement robuste, combinez le jus avec le mélange de fruits.

Réfrigérer les fruits séchés et/ou mélangés avec le jus pendant la nuit. Le fruit absorbera le jus et rendra le fruit très dodu.

Les fruits séchés et/ou mélangés seront très dodus, avec peu de jus laissé dans le conteneur de stockage Lock N Lock 40 oz.

Avec autant d'options et avec cette recette facile, vous pouvez préparer des gâteaux aux fruits des fêtes à trois ingrédients à l'autocuiseur l'un après l'autre. Essayez-en avec du café glacé et différents types de jus.

Ajouter de la farine et des fruits auto levants dans un bol

Pour que les choses restent simples et faciles pour vous, j'ai utilisé de la farine auto levante. Si vous n'avez pas de farine auto-levante, consultez ma recette Comment faire votre propre farine auto-levante.

Ne retirez pas le récipient ou le sac de farine

Je ne veux pas que vous vous retrouviez avec un gâteau aux fruits de vacances à trois ingrédients caoutchouteux ou en brique, puis blâmez la recette.

Une bonne mesure de la farine est essentielle !

Mélanger délicatement les fruits, le jus et la farine

Mélangez délicatement la Farine Levante et le Mélange de Fruits Trempés. La pâte sera très, très épaisse.

Si vous voulez ajouter des noix, ajoutez-les ici.

Bac à graisse et farine

Graisser et fariner généreusement votre Push Pan. N'utilisez pas de ronds de parchemin pour ce gâteau en particulier. Vous vous retrouverez avec les Parchemins très collés au fond de votre Push Pan.

Ajouter la pâte dans le Push Pan préparé

La pâte sera épaisse et humide. Placez-le dans le Push Pan préparé et nivelez le dessus.

Placer l'eau et le dessous de plat dans l'autocuiseur

Ajoutez de l'eau et placez un dessous de plat dans votre pot instantané ou votre autocuiseur.

Abaisser le moule à gâteau dans l'autocuiseur

Le gâteau aux fruits des fêtes à trois ingrédients à l'autocuiseur sera très, très dense et lourd. Laissez-le refroidir un peu avant de retirer la bague extérieure.

Poussez l'anneau de casserole vers le bas pour exposer le gâteau aux fruits

Tout bocal qui s'insère dans l'ouverture du Push Pan fonctionnera.

J'ai utilisé ce retourneur à fentes LamsonSharp Chef’s pour retirer le gâteau aux fruits des fêtes à trois ingrédients de l'autocuiseur dans une assiette. Il est super fin et se glisse facilement entre le gâteau aux fruits et le fond de la casserole.

Ce n'est pas une bonne idée de couper le gâteau aux fruits sur la base de la casserole, car il se rayera et le collage deviendra un problème.

Autocuiseur Trois Ingrédients Gâteau Aux Fruits Des Fêtes

Ce gâteau aux fruits des fêtes à trois ingrédients à l'autocuiseur fait une belle présentation Comme il n'y a pas d'alcool, les enfants peuvent aussi profiter du gâteau aux fruits ! Bien sûr, vous pouvez toujours tremper les fruits dans du rhum si vous le souhaitez !

Autocuiseur Trois Ingrédients Gâteau Aux Fruits Des Fêtes

Je voulais des tranches plus traditionnelles, alors j'ai d'abord coupé le gâteau en deux, puis des tranches de l'intérieur vers l'extérieur. Pour plus de pâtisseries de vacances, consultez mon pain de maïs corny des vacances à l'autocuiseur, les nouilles juives à l'autocuiseur Kugel et d'autres sur ThisOldGal.com.

N'oubliez pas qu'il s'agit d'un gâteau très lourd et dense. Les gens rapportent que griller des tranches de ce gâteau aux fruits rend le gâteau super délicieux.

Équipement de cuisine et essentiels

Prendre soin c'est partager! Si vous souhaitez soutenir cette vieille fille, merci de partager cette recette sur les réseaux sociaux, afin que je puisse continuer à vous proposer d'autres recettes merveilleuses !


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DE LA CONFITURE DE PASTÈQUE - CONFITURE DE PASTÈQUE (Août 2022).