Pizza aux légumes

Pâte:

Dans un bol mettre la levure, l'eau froide, 4 cuillères à soupe d'huile, le sucre et le sel, bien mélanger à l'aide d'un fouet et laisser reposer 10 minutes. Puis, une fois que tout a été mélangé, ajoutez la farine, pétrissez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à votre main, puis ajoutez encore 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrissez sur la table jusqu'à ce que l'huile soit absorbée par la pâte 30 minutes.

Sauce tomate:

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole sur le feu, ajoutez 2 gousses d'ail écrasées et faites cuire quelques secondes, puis ajoutez 200 ml de jus de tomate, du sel, 1 cuillère à café de sucre, de l'origan et du poivre au goût.

Les légumes sont coupés selon les préférences

À partir de la pâte qui a levé, étalez une feuille épaisse selon votre préférence (gardez à l'esprit qu'au four elle pousse encore) et placez-la dans un plat à four rectangulaire (vous pouvez cuire la pizza sous la forme que vous voulez), mettez la sauce tomates pour couvrir la pâte, puis placez la garniture désirée sur le dessus, mettez au four préchauffé à une température de 200 degrés pendant 20 minutes, retirez et placez sur le fromage mozzarella râpé, laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir chaud.


PIZZA AU SALAM

Pizza au salami,une Recette simple et délicieux que je fais souvent car c'est au goût de tout le monde. C'est une délicieuse combinaison, du salami séché avec de fines tranches d'oignon et de poivron, ils ont un bon goût.

Essayez-le, je vous assure que vous le répéterez plusieurs fois .

  • Pâte (pour deux plateaux de 34-35 cm)
  • 500g de farine
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche, un sachet)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre (peut aussi être brun ou miel/malt d'orge)
  • 300 ml d'eau chaude
  • Garniture
  • 150 g de salami sec finement tranché
  • 250g de mozzarella
  • 200 ml de jus de tomate concentré
  • un petit oignon (peut aussi être rouge)
  • 1 poivron rouge
  • origan séché ou frais

Préparez d'abord la pâte, tamisez la farine dans un grand bol, faites un trou au milieu, mettez la levure et le sucre dissous dans un peu d'eau tiède (300 ml) et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que de petites bulles commencent à apparaître sur le surface.

Ajouter le sel, puis commencer à mélanger avec une cuillère en bois, verser de l'eau tiède dans le fil.Quand on a incorporé l'eau, on met les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

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Pizza au jambon et mélange de légumes, voyez de quel type d'ingrédients vous avez besoin pour cette recette

Pizza au jambon et mélange de légumes

La recette de pizza ci-dessous est une avec un mélange original d'ingrédients. Si le jambon est retiré, la recette est idéale pour une pizza végétarienne ou à jeun. Les quantités indiquées ci-dessous sont suffisantes pour un plateau à pizza (3 & #8211 4 personnes).

Ingrédients de la pizza au jambon et mélange de légumes

  • 5 tranches de jambon de Prague
  • un oignon rouge
  • 1 poivron orange
  • 1 rouge
  • 2 brins d'oignon vert
  • Origan
  • 1 cuillère à soupe de bouillon ou de ketchup
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 50 gr de levure
  • une tasse d'eau chaude
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation

Mettez dans un grand bol la farine, un peu de sel, la levure écrasée et un œuf cassé. Mélanger les ingrédients et ajouter progressivement de l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance désirée (ni trop molle ni trop dure). Selon les cas, il peut être lissé à l'eau ou avec l'ajout de farine.
Ensuite, la pâte est levée, le bol étant recouvert d'un torchon.
Après environ 30-45 minutes, la pâte est étalée et s'étale à la taille d'un plateau. Saupoudrer de farine les surfaces avec lesquelles la pâte entre en contact pour éviter qu'elle ne colle.

Étaler la pâte dans un moule graissé avec de l'huile. Étalez dessus le bouillon ou le ketchup, saupoudrez de jambon haché.
Lavez bien les légumes, coupez les tomates, les poivrons et les oignons rouges et coupez les oignons verts en petits morceaux. Placez ensuite tous les légumes dans la poêle. Assaisonner avec de l'origan, du sel et du poivre au goût.
Casser les deux œufs dans un bol, battre à la fourchette puis verser sur le mélange dans la poêle.
Laissez-le au four pendant environ 20 minutes, sur la bonne chaleur, en vérifiant que la pâte ne brûle pas.

Ingrédients de la pâte L'aide de maman dans la cuisine Pâte mélangée Pâte dans le carter d'huile Pâte à ketchup Oignons verts hachés Ingrédients des pizzas Pâte aux poivrons, tomates et jambon Pâte au jambon, poivrons, tomates, oignons rouges et verts Ingrédients & # 8211 deux oeufs Oeufs cassés Ils battent l'œuf

Pizza au jambon et légumes Pizza au jambon, poivrons, tomates et oignons


Triangles de pizza au jambon et légumes & #8211 une recette pour tous

Triangles de pizza au jambon et légumes

C'est une recette qui peut être formée selon les goûts de chacun, j'ai choisi des variantes de pizza avec des légumes, mais vous pouvez ajouter différentes saucisses, peut-être seulement avec des légumes, avec des piments forts, avec ce que vous voulez & # 8230 en plus et la sauce peut être changé, je l'ai fait avec du ketchup sucré, mais ça peut être épicé, ou de la sauce à pizza, ou une option intéressante avec de la crème sure et de l'ail

Ingrédients triangles de pizza au jambon et légumes

  • 800gr de farine
  • 5dkg de levure (ou si vous utilisez de la levure dans une enveloppe 1.5 sachets)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 50 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 20 ml d'huile
  • ketchup
  • DU FROMAGE
  • jambon
  • oignons verts
  • conderva de : champignons, maïs sucré, pois, carottes

Nous avons également besoin d'œufs, de crème sure et de graines de sésame

Méthode de préparation

Dans la farine ajoutez 1,5 sachet de levure (si vous utilisez de la levure ordinaire, incorporez du lait tiède avec un peu de sucre et laissez lever), puis le sucre et le sel, puis petit à petit les liquides : lait et huile. Bien pétrir et couvrir, laisser lever la pâte dans un endroit chaud.

Jusqu'à ce que la pâte soit levée, préparez la garniture, si besoin hachez les légumes, râpez le fromage et coupez le jambon en petits morceaux.

Divisez la pâte levée en 2-3 morceaux, pour la rendre plus facile à travailler et à son tour nous intime dans une forme rectangulaire, graisser avec du ketchup et mettre les ingrédients : légumes, jambon pressé, puis fromage râpé.

Rouler la pâte et la trancher pour obtenir des triangles. Nous plaçons les morceaux dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

On casse un œuf, on le sépare et on mélange le jaune avec 2 cuillères à café de crème sure avec ce mélange on graisse la surface des triangles et on saupoudre de graines de sésame.

Dans le four préchauffé, laissez reposer environ 35-40 minutes, c'est prêt lorsque la surface est bien dorée.

1.Ingrédient 2. Levure ajoutée à la farine 3. Sucre ajouté 4. Liquides ajoutés, lait et huile 5. Pâte obtenue 6. Ingrédients pour la garniture 7. Ingrédients pour la garniture coupés en petits morceaux 8. Pâte à levure 9. Pâte à tartiner de forme rectangulaire 10. Pâte graissée au ketchup 11. Pâte au ketchup et farce d'oignons verts, petits pois, carottes, champignons, maïs sucré, jambon pressé. 12. Fromage râpé sur la garniture 13. Pâte roulée et coupée en triangles 14. Pâte fourrée sur le côté 15. Triangles dans la plaque de cuisson 16.Ingrédients pour graisser la surface des triangles 17. Jaune d'oeuf et crème sure 18. Triangles graissés 19. Triangles de pizza 20.Suggestion de présentation 21.Suggestion de présentation

Pizza aux légumes

Ingrédients
Pour la pâte : 100 g de margarine Unirea, 25 g de levure, 100 g de yaourt, sel, farine telle qu'elle contient. Pour la composition : 500 g de chou-fleur, 100 g de petits pois, 300 g de haricots verts, 3 tomates, 2 poivrons, beignets rouges, 2 oignons, 1 carotte, 50 g d'olives dénoyautées, 100 g de maïs en conserve, 1 cuillère à soupe de vegeta, 3 -4 à soupe d'huile, 200 g de fromage râpé, ketchup sucré.

Méthode de préparation

Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et mélanger avec la margarine, le yaourt, le sel et la farine. On obtient une pâte de consistance convenable que l'on laisse lever.

Les haricots verts sont nettoyés, lavés et coupés en petits morceaux. Mettez-le à bouillir dans de l'eau salée et, lorsqu'il est à moitié cuit, ajoutez le chou-fleur cassé en petits bouquets. Après ébullition, ils sont mis dans une passoire pour égoutter. Oignon finement haché et carotte coupée en rondelles bien dans l'eau avec un peu d'huile. Saupoudrer une fine couche de fromage râpé sur la pâte, puis déposer délicatement les légumes : petits pois en conserve, maïs, tranches de tomates et fromage râpé dessus. Garnir d'olives coupées en dés et de poivrons. Servir chaud avec du ketchup.


Pizza aux légumes - Recettes

  • sauce à pizza rouge
  • mozzarella
  • saucisses épicées
  • piments rouges
  • Origan
  • 300g de farine
  • 30g de beurre
  • 150 ml de lait tiède
  • 25 g de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel

Frotter la levure avec le sucre, ajouter 100 ml de lait tiède, 120 g de farine, mélanger et laisser lever 15 minutes dans un endroit tiède, recouvert d'un torchon propre. Ajouter ensuite le reste du lait, l'oeuf, le beurre fondu, la farine et pétrir 5 minutes. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, dans un bol saupoudré de farine et recouvert d'un torchon propre. Sortez-le du bol, placez-le sur la table saupoudré de farine, pétrissez-le un peu pour ne pas avoir de grosses bulles d'air et étalez-le avec le rouleau à pâtisserie en une couche de 5-7 mm d'épaisseur, qui est placé dans le graissé plaque à pizza préalablement beurrée. La pizza à pâte moelleuse cuit plus lentement, on la gardera plus longtemps au four, mais elle est plus facile à préparer au four de la cuisinière. graisser le dessus de la pizza avec de la sauce tomate, saupoudrer de mozzarella, tranches de saucisses épicées, tranches de piment fort épluché et dénoyauté d'origan, cuire au four pendant 10 à 35 minutes, selon le type de four.


Comment faire une pizza parfaite à la maison ?

Pour cette pizza aux légumes cuits au four, j'ai fait ma propre pâte, comme je le fais toujours. De cette façon, ma pizza est toujours parfaite. C'est une pâte simple, comme pain, avec l'ajout d'huile d'olive. J'ai laissé la sauce aussi simple que possible, et j'ai fait cuire les légumes au four, sous le grill jusqu'à ce qu'ils soient dorés. j'en ai rajouté Mélange méditerranéen de Bonduelle, un délicieux mélange de maïs, d'olives vertes, d'olives noires et de poivrons parfaits pour la pizza. La température à laquelle nous cuisons la pizza est très importante. Plus la température est élevée, plus le dessus cuit vite et reste moelleux à l'intérieur, mais croustillant à l'extérieur.

Vous pouvez mettre vos ingrédients préférés dans la pizza avec des légumes cuits au four. J'adore les oignons mûrs, par exemple, alors j'aime bien les ajouter. De plus, j'ai une passion pour l'aubergine, le potiron et le poivron, je les ai donc utilisés dans cette recette. Vous pouvez également mettre des champignons, des piments forts, du brocoli ou même des artichauts. Bien sûr, vous pouvez mettre de la viande, si vous le souhaitez. Cependant, il est absolument délicieux et sans viande. À partir des ingrédients de la recette, vous obtenez 2 grandes pizzas qui suffisent pour une famille de 4 personnes. Servez-le avec sauce tomate et dégustez une pizza absolument délicieuse ! Si vous voulez une version "carnivore" vous pouvez aussi essayer ma recette de pizza au poulet et champignons.


Pizza végétarienne aux légumes d'automne

Utilisez de la pâte à pizza toute faite ou, si vous avez le temps, préparez-en une selon la recette ici .

Préchauffer le four à 240°C et tapisser une plaque à pizza de papier cuisson huilé avec un peu d'huile.

Étalez la pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie sur le dessus recouvert de farine et placez-la dans le moule. graisser le dessus avec un peu d'huile et saupoudrer de ricotta jusqu'à ce qu'il y ait presque des emarginis. Saupoudrer la moitié de la mozzarella, puis les légumes coupés en dés et le reste de la mozzarella.

Mettez les feuilles de romarin et faites cuire la pizza pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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4 tasses de chou-fleur
4 œufs
4 tasses de pizza (mozzarella, parmesan, etc.)
4 cuillères à café d'origan séché
1 v & acircrf de sel
Temps de préparation : 45-50 min

Étape 1 : Le chou-fleur sera lavé, portionné puis placé dans un robot culinaire pour le rendre plus petit, comme s'il était râpé.
Étape 2 : Mettez le chou-fleur dans un bol spécial et laissez-le au micro-ondes pendant 10 minutes.
Étape 3: Chauffer le four à 200 degrés Celsius. Le papier sulfurisé sera placé sur deux plateaux ronds.
Étape 4 : Mélangez les œufs et le fromage avec le chou-fleur. Ajouter l'origan et le sel sur eux.
Étape 5 : Répartissez le mélange et placez-le dans chaque plateau. Chaque forme de & bdquopizza & quot doit avoir une épaisseur d'environ 1 cm.
Étape 6 : Chaque pizza sera laissée au four pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 7 : Une fois refroidie, n'importe quel type de sauce peut être mis sur la pizza.


Pizza aux légumes et mozzarella, une recette idéale pour un dîner léger

Pizza aux légumes et mozzarella

Parfois, nous avons besoin d'une pause dans la viande, rien de mieux et de plus facile qu'une pizza aux légumes.

La recette est idéale pour un dîner léger et la plus savoureuse est le printemps-été où l'on a plus d'appétit pour les légumes que d'habitude.

Ingrédients pizza aux légumes et mozzarella

  • -250 gr de farine
  • -un demi sachet de levure sèche
  • -une grosse cuillère à soupe d'huile
  • -une cuillère à café de sel
  • -une cuillère à café de sucre
  • -125 ml d'eau
  • -100gr de mozzarella
  • -ketchup ou sauce tomate
  • -légumes au choix (j'ai utilisé : aubergine, courgette, courgette et tomates)

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec la levure sèche, ajouter les ingrédients tels que le sel, le sucre et l'huile, enfin chauffer l'eau et la verser progressivement dans le mélange. A partir de ces ingrédients on pétrit une pâte que l'on laisse lever, couverte, dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, nous pouvons préparer une plaque que nous tapissons de papier sulfurisé, laver et nettoyer les légumes, les couper en rondelles, retirer la mozzarella de l'emballage et la couper en tranches d'environ 1 cm.

Lorsque la pâte est levée, placez-la dans la plaque chemisée et étalez-la avec les doigts, piquez-la avec une fourchette et graissez-la avec du ketchup ou de la sauce tomate et à la fin on place les tranches de mozzarella (moins sur les bords, pour qu'elle ne coule pas du comptoir). Nous plaçons les légumes, peu importe l'ordre.

Cuire jusqu'à ce que la mozzarella fonde et dorer légèrement le dessus et les légumes.

A la sortie du four, saupoudrez de sel et de poivre.

1.Ingrédient 2. Faites-en une chanson 3. Levure sèche 4. Une cuillère à café de sucre 5. Une cuillère à café de sel 6. Huile mesurée avec une cuillère 7. Eau chaude 8.aluat laissé à fermenter 9. légumes nettoyés et tranchés 10. Plateau recouvert de papier sulfurisé 11. Pâte à levure 12. Pâte placée dans le plateau 13. Pâte graissée au ketchup 14. Tranches de mozzarella posées sur la pâte 15. Tranches d'aubergines 16. Tranches de courgettes 17. Tranches de courgettes 18.Tomates tranchées 19. Plateau récemment sorti du four 20. Pizza aux légumes 21.Suggestion de présentation

Pas

Dans un bol, frotter la levure avec un peu de sel, verser de l'eau tiède et mélanger.
Ajoutez la farine et mélangez d'abord avec une fourchette, puis pétrissez à la main, ajoutez le beurre mou, versez un peu d'huile et continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle qui se détache facilement des mains.
Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever.

Pendant que la pâte lève, allumez le four et préparez les légumes.
Les champignons nettoyés et hachés sont frits dans une poêle pendant 3-4 minutes dans un peu d'huile environ une cuillère à soupe et un peu de sel. Couper les poivrons, les olives tranchées, le fromage râpé et le fromage.
Étaler la pâte directement dans le moule beurré.
Mettez une couche de champignons, de poivrons rouges et verts sur la pâte, saupoudrez de télémea.
Versez deux œufs battus et étalez-les sur toute la surface, un piment fort finement haché et du fromage râpé sur le dessus. Mettez la plaque dans le four chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée. J'ai un four électrique et je le laisse 20 minutes à 190 degrés.