Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recettes de gouttes de chocolat

Recettes de gouttes de chocolat

Bonjour à tous, je m'appelle Misya, ou Flavia Imperatore, j'ai 34 ans, mariée à la mère d'Ivano et Elisa, je suis napolitaine, amoureuse des voyages, de la bonne bouffe et d'excellente compagnie.


Beignet à la ricotta et gouttes de chocolat

Bonjour et bon samedi ! Aujourd'hui, je vous propose d'essayer le beignet à la ricotta et aux gouttes de chocolat. J'adore pratiquement préparer des desserts, surtout ceux qui vont au four, moelleux et bien levés ! Me voici donc pour vous proposer cette délicieuse recette de beignet exquis et très parfumé, idéale à tremper dans le lait du matin.

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  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35-40 minutes
  • Difficulté : Faible
  • Portions : 6-8
  • Coût : Économique

Les recettes de Nadia


Vous devez absolument faire ces plumcakes.. Les préférés de Nicolo.
Excellent au petit déjeuner ou au goûter !

Ingrédients :
- 60 gr. de pépites de chocolat
- 2 oeufs
- 150 gr. de sucre
- 125 gr. de yaourt (blanc, vanille, coco, banane..)
- 80 gr. de beurre mou
- 250 gr. de farine 00
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel

Mettez les pépites de chocolat au congélateur pour qu'elles ne fondent pas immédiatement pendant la cuisson.
Mettre les œufs et le sucre dans le bol et fouetter 4 minutes à vitesse. 4.
Ajouter le yaourt, le beurre mou et mixer vitesse 40 secondes. 3.
Ajoutez ensuite la farine avec la levure puis la pincée de sel et travaillez vitesse 30 secondes. 4.
Ajoutez les pépites de chocolat préalablement farinées pour qu'elles ne coulent pas tout de suite.
Mélanger à la main et verser le mélange dans les moules en les remplissant juste au-dessus de la moitié.
Cuire au four préchauffé à 180 & # 176 pendant environ 25 minutes. Faites le test du cure-dent.
Bon appétit!


Recettes de bonbons au chocolat - Recettes

Elastotech incarne l'expérience acquise en plus de 40 ans d'activité dans le secteur du moulage d'élastomères pour les utilisations les plus diverses, des détails au design raffiné aux composants aux performances techniques exceptionnelles pour les secteurs industriels les plus exigeants.

Aujourd'hui, leur entreprise couvre une superficie de 40 000 m & # 178, dont 20 000 m & # 178 couverts, dispose d'un entrepôt qui assure une livraison rapide grâce à la capacité de contenir des milliards de pièces stockées, et est capable de produire plusieurs millions de pièces par jour.

Elastotech est certifiée UNI ISO 9001 : 2000.
La certification couvre explicitement tous les sites de l'entreprise.
La certification qualité était la conséquence normale du soin qui a toujours été réservé au contrôle qualité.
Des procédures de contrôle pour vérifier le bon traitement correspondent à chaque phase du processus de production, qui certifient sa conformité avec les paramètres de qualité requis.

La ligne Happyflex propose une gamme de produits en pur silicone alimentaire, garanti par la qualité Made in Italy.

Les produits de la ligne Happyflex sont des moules en silicone alimentaire pur. Pratiques et colorés, ils garantissent une cuisson parfaite au four traditionnel ou au micro-ondes et sont également excellents pour conserver les aliments au congélateur. Ils résistent à des températures extrêmes de -60 & # 176C jusqu'à + 260 & # 176C, garantissant une excellente qualité.

Vous pouvez réaliser vos propres recettes de pâtisserie et de gastronomie, en satisfaisant également votre créativité, la ligne Happyflex se décline en effet sous de nombreuses formes différentes, des plus classiques aux plus gaies et imaginatives.

Avec Happyflex, plus besoin de graisser et de fariner : tous les produits sont parfaitement antiadhésifs et le démoulage est rapide et facile. Lavable au jet d'eau chaude et au lave-vaisselle.

De plus, tous les produits Happyflex sont conformes aux normes internationales en vigueur dans le secteur alimentaire :

Happyflex est une référence pour tous ceux qui veulent s'émerveiller en cuisine. PRATIQUE, FIABILITÉ et FANTAISIE sont les adjectifs qui décrivent le mieux les produits en silicone de l'entreprise basée dans la province de Bergame.

PRATIQUE, car Happyflex répond à la fois aux demandes des chefs professionnels, qui ont des besoins spécifiques dans la réalisation de leurs recettes, et de ceux qui débutent et souhaitent laisser libre cours à leur créativité culinaire en toute simplicité, sans trop d'efforts.

La FIABILITÉ est garantie par la sécurité du matériau utilisé pour fabriquer tous les moules et accessoires. De plus, avec Happyflex il n'est plus nécessaire de graisser et fariner les casseroles ou autres moules : les moules sont antiadhésifs et éliminent le risque de ruiner vos créations au démoulage.

FANTASIA est la marque de produits colorés Happyflex avec d'innombrables formes, ils s'adaptent parfaitement à toutes les occasions : des traditionnelles, dans lesquelles le moule classique est un must, aux événements spéciaux pour lesquels il faut plutôt surprendre de joie.


Doses & Ingrédients

  • Dosage pour 4 personnes
  • Difficulté petite
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 60 minutes
  • Coût bas
  • Disponibilité de la nourriture facile
  • Farine 00 200 grammes
  • Sucre 120 grammes
  • Huile de graines 100 grammes
  • Œuf 3
  • Lait entier 100 grammes
  • Ricotta 300 grammes
  • Levure chimique 1 sachet
  • Pépites de chocolat 100 grammes
  • Sucre en poudre décorer - goûter

Propriétés nutritionnelles des cookies aux pépites de chocolat

  • L'L'avoine c'est une céréale riche en propriétés bénéfiques. C'est une source de glucides à digestion lente, cela signifie qu'il fournit de l'énergie à long terme : sans surprise lorsque, par exemple, vous mangez bouillie d'avoine au petit-déjeuner, la sensation de satiété est garantie pendant de nombreuses heures.
  • Cette céréale a une teneur élevée en fibres, garantit donc une bonne régularité intestinale et favorise la digestion. Il est également très nutritif grâce à la présence de vitamines et protéines, ce n'est pas un hasard s'il est souvent recommandé aux femmes enceintes ou aux personnes en convalescence, comme tonique naturel.
  • stévia, utilisé pour édulcorer en remplacement du sucre, est un édulcorant naturel sans calorie.
  • Les bananes contenues dans ces biscuits à l'avoine enrichissent cette recette en vitamines et en potassium.
  • Les Chocolatenfin, il a d'innombrables propriétés : c'est un antidépresseur naturel, est bon pour le cœur car riche en flavonoïdes.

Vous devez essayer cette recette américaine du gâteaux avec des pépites de chocolat, ils sont super nutritifs pour votre petit déjeuner ou celui de vos enfants. Ils se conservent bien dans une boîte de conserve ou dans un sac alimentaire.


Procéder à la réalisation de notre Pastiera napolitaine aux pépites de chocolat

Dans un mixeur planétaire, introduire la farine tamisée, le sucre, le beurre, les œufs (1) et commencer à tourner jusqu'à ce que la pâte se rassemble et se détache des parois, prenez la pâte, farinez-la, formez une boule (2), enveloppez-la dans un film et laissez reposer 30 min. au frigo & #8211

Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille.

Dans un autre bol, mélanger les œufs et le sucre (3) avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange double.

Ajoutez maintenant la fécule de maïs (4) et incorporez-la bien au fouet.

Ajouter le lait bouillant au mélange, bien tourner, transférer le tout dans une casserole et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la crème soit formée. (5)

Transférez le tout dans un bol et laissez refroidir. Préparez maintenant la crème de blé cuite. Dans un bol, mélanger le lait, le blé cuit et le beurre (6)

Cuire en remuant souvent environ 10 min. jusqu'à absorption complète du lait (7) Laisser refroidir.

Dans un grand bol mélanger la crème froide de blé, la crème anglaise, les œufs, la cannelle, les fioles de fleur d'oranger, la ricotta tamisée, le sucre (8) et travailler avec un fouet électrique (9).

Avec le robot immersion maintenant réduire le tout en crème et ajouter les pépites de chocolat (10)

Versez un peu de farine sur la planche à pâtisserie.

Étaler le pain de pâte brisée et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie faire une feuille de 4 mm d'épaisseur - Chemiser maintenant un moule à pâtisserie d'un diamètre de 30 cm, avec un bord évasé, graissé et fariné avec la pâte brisée (j'ai utilisé le ceux en aluminium jetables) Verser la garniture sur la pâte, bien la niveler avec le dos de la cuillère

Disposer les bandes de pâte brisée découpées à la rondellina sur la pâte brisée et enfourner dans un four statique préchauffé à 180° pendant 1 heure, laisser reposer 1 heure. Saupoudrez de sucre glace et servez notre recette de Pastiera avec des pépites de chocolat

Recette et photos Francesca Galante © copyright & # 8211 tous droits réservés.

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LES muffin aux pépites de chocolat sont typiques des friandises de Origine anglo-saxonne, parfait pour le petit dejeuner accompagné d'une tasse de lait ou comme collation pour les plus petits.

La tradition veut qu'ils soient nés enAngleterre victorienne comme habitude des serviteurs des familles nobles de réutiliser les restes de pain et de pommes de terre pour faire des douceurs pour leurs petits déjeuners.

LES muffin aux pépites de chocolat et ceux au chocolat sont les deux versions de base les plus utilisées, mais il existe des variations infinies avec des ingrédients tels que le citron, le café, les pommes ou des versions salées telles que les muffins salés au curry et les pommes vertes.

Avec nos doses vous obtiendrez environ 8 muffins. Servez-les lors d'une fête d'anniversaire, vous ferez bonne impression !

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Electrolux utiliser le four Combisteam.

Muffins sans gluten

Muffin aux pépites de chocolat au Thermomix

Muffin au Thermomix


Muffins au coca et au chocolat avec glaçage

Muffins au chocolat et coca-cola

En plus d'être une dent très sucrée, j'adore faire des muffins et je pense que ces Coca Cola sont sans aucun doute les meilleurs que j'ai expérimentés. Tout le monde vous demandera s'ils ont le goût du Coca, je dirais non, mais ils sont magnifiquement chocolatés et vous ne pouvez pas arrêter de les manger tous en même temps !

© 125dl de Coca Cola froid

© 1 sachet de levure chimique

© 70 gr de pépites de chocolat

GLAÇAGE: combiner les ingrédients et les mélanger avec un mélangeur

© quelques cuillères à soupe de coca

Tout d'abord, battre le sucre avec les jaunes d'œufs, pendant ce temps faire fondre le beurre dans le lait et laisser refroidir avant de l'ajouter à la pâte. Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Dans un bol, tamiser la farine, la levure et le cacao.

Ajouter le beurre fondu dans le lait avec les œufs préalablement battus dans le sucre, puis ajouter le Coca Cola froid, puis ajouter le tout dans les farines tamisées, remuer rapidement et enfin ajouter les gouttes de chocolat et les blancs d'œufs montés.

Muffins au chocolat et coca-cola

Préparez les moules (j'ai utilisé les gobelets en papier placés à l'intérieur de ceux en aluminium du Cuki) et remplissez-les aux 2/3 de leur taille, puis mettez quelques gouttes de chocolat sur chaque muffin hors du poids indiqué.

Enfournez à 160°C ventilé pendant 15 minutes, ajustez selon votre four.

Muffins au chocolat et coca-cola

Muffins au chocolat et coca-cola

Hormis le Coca Cola, tous les autres ingrédients doivent être placés à température ambiante.

Les secrets de la recette :

La recette utilisée a été tirée du web à la seule différence qu'au lieu de pépites de chocolat il y avait des cacahuètes. Plusieurs sites proposent la recette et il y en a 2, j'ai choisi celle-ci, car elle contenait moins de farine et je la trouvais meilleure.

Pour bien faire sortir ces muffins, il suffit de suivre la procédure à la lettre en divisant les liquides des solides et en les insérant dans l'ordre indiqué, avec le tout à température ambiante sauf le Coca.

Si vous utilisez un four à gaz, augmentez la température de 20°C.

Lorsque les muffins sont prêts, laissez-les refroidir et recouvrez-les de glaçage, même s'ils sont très bons même sans eux.

Muffins au chocolat et coca-cola

Muffins au chocolat et coca-cola


Cookies aux pépites de chocolat, la recette facile et délicieuse à déguster

Pour le petit déjeuner comme collation je biscuits sablés avec pépites de chocolat ils sont le régal parfait pour s'adonner à un moment de gourmandise saine.

Très facile pour préparer, ils peuvent être trempés dans du lait ou mangés seuls. Ces biscuits au beurre ils sont également idéaux à emporter au bureau pour pause café ou pour le thé avec vos amis.

Préparation
Tout d'abord, préparez le pâte brisée. Uni Beurre, du sucre Et Farine, un peu de poudre de vanille et faire une pâte lisse et compacte ( RECETTE ICI ).

Avant d'étaler la pâte, ajouter les pépites de chocolat noir que vous aurez obtenu en cassant la barre avec vos mains ou un couteau.

Façonnez-la en boule, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au moins une heure au réfrigérateur. Au bout de ce temps, prenez des petits morceaux de pâte et faites des petites boules, écrasez-les un peu pour leur donner la structure d'un biscuit. Si vous préférez lui donner des formes particulières, utilisez pochoirs.

À ce stade, faites cuire les biscuits dans four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Laissez refroidir puis commencez à grignoter !