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Pizza pita aux choux de Bruxelles et bacon

Pizza pita aux choux de Bruxelles et bacon

Mis à jour le 17 juillet 2017

2

gousses d'ail, pelées et écrasées

1/2

tasse d'oignon rouge, coupé en fines lanières

1 1/2

tasses de fromage Pepper Jack avec jalapeño, râpé

1

tasse de choux de Bruxelles, coupés en lanières très fines

4

tranches de bacon (bacon), cuites et coupées en petits morceaux

Flocons de piment rouge séché (piment rouge broyé), au goût

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

  • 2

    Utilisez un petit bol pour mélanger l'ail écrasé et l'huile d'olive. Mettre de côté.

  • 3

    Utilisez un pinceau de cuisine pour peindre le pita avec le mélange d'olives et d'ail (mettez le reste d'huile de côté). Placer des lamelles d'oignons sur le pita puis une couche de fromage râpé.

  • 4

    Mélanger les choux de Bruxelles avec le reste de l'huile et de l'ail dans un bol moyen. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter une couche de choux de Bruxelles sur le fromage suivi d'une couche de bacon. Assaisonner avec du sel et des flocons de piment rouge au goût.

  • 5

    Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que le fromage ait fondu.

Conseils d'experts

  • Pour cuire les lardons, placez-les simplement dans une casserole à feu moyen et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je prépare des pizzas avec du pain pita depuis longtemps car c'est tellement facile, on l'a toujours sous la main et la texture est croquante et irrésistible. Cette fois, je les ai préparées avec des choux de Bruxelles et du bacon… délicieux ! Cette pizza est un peu piquante à cause du pepper Jack cheese, de l'ail et des flocons de piment rouge. Si vous préparez cette pizza pour les enfants, je vous recommande d'utiliser du fromage mozzarella et moins d'ail. Prendre plaisir!

Bonjour, automne. Grattez votre démangeaison pour la tarte en une fraction du temps qu'il faut pour dérouler une croûte traditionnelle.

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Pain plat aux choux de Bruxelles - Un pain plat très rapide garni de poivrons rouges, de choux de Bruxelles, de bacon et de fromage bleu. Facile à faire et riche en saveurs !

L'une des parties les plus difficiles de l'exécution de Macheesmo au cours des trois dernières années est de ne pas trouver de nouvelles choses à publier. J'ai toujours pensé que ce serait un problème, mais il s'avère qu'il y a une très longue liste de recettes que je veux essayer.

Le problème, c'est que lorsque je trouve une très bonne recette que j'adore, je n'ai souvent jamais l'occasion de la refaire !

Betsy a également accepté cela et se passionne pour de nombreux repas d'archives. Je lui donne toujours des dibs pour choisir les repas lorsque nous avons une soirée de cuisine dans les archives.

Je vous raconte cette histoire parce que ce post est une sorte de re-post. Les lecteurs astucieux remarqueront que c'est très similaire à ma recette de pizza aux choux de Bruxelles.

En vérité, je voulais refaire cette recette parce que je l'adore. Mais j'ai changé un peu parce que je n'avais pas le temps de faire de la pâte à pizza à partir de zéro.

Utiliser des pains plats préfabriqués comme je l'ai fait dans cette recette de pain plat aux choux de Bruxelles est un raccourci que j'utilise occasionnellement si je suis pressé par le temps mais que je veux toujours une pizza décente.


Pour cette recette, vous aurez besoin d'un bol moyen, d'une casserole moyenne, d'une passoire, d'une poêle en fonte de 9 ou 10 pouces et d'une écumoire.

Coupez la base des choux de Bruxelles et retirez les feuilles détachées ou décolorées. Si les germes sont petits, coupez-les en deux pôles à pôles. S'ils sont plus gros, coupez-les de pôle à pôle d'environ ¼ de pouce d'épaisseur. Remplissez un bol moyen avec de l'eau glacée et placez-le près du poêle. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez 2 cuillères à café de sel et les germes, puis couvrez, remettez à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que les germes soient juste tendres, pas plus d'1 minute. Égoutter immédiatement dans une passoire, plonger les germes dans l'eau glacée, et les laisser juste jusqu'à ce qu'ils refroidissent, pas plus. Égoutter à nouveau et sécher complètement sur des couches de serviettes en papier mises de côté.

Si vous utilisez du bacon en tranches, coupez-le en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur, puis transversalement en morceaux de ¼ de pouce si vous utilisez du bacon en tranches épaisses, coupez-le en travers en morceaux de ¼ de pouce. Ajoutez le bacon dans une poêle en fonte de 9 ou 10 pouces avec une cuillère à café ou deux d'huile d'olive. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et fondu, environ 10 minutes, selon le bacon. À l'aide d'une écumoire, transférez le bacon dans une assiette (ne vous embêtez pas à l'égoutter sur du papier absorbant) mis de côté. Il devrait y avoir quelques cuillères à soupe de graisse dans la poêle s'il y en a moins, compléter avec de l'huile d'olive.

Mettre la poêle sur feu vif. Tournez les pousses dans la graisse chaude et faites-les saisir, en remuant seulement de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 minutes. Évitez de remuer trop zélé, cela interrompra leur brunissement. Ajouter l'ail, le farro, les pacanes et le bacon. Mélanger et réchauffer le farro, environ 15 secondes. Goûter pour l'assaisonnement, en ajoutant du sel au besoin. Ajouter le vinaigre, le sirop d'érable et le poivre, puis mélanger pour combiner. Servir chaud.


Pizza pita aux choux de Bruxelles et bacon - Recettes

Les derniers jours de l'automne et choux de Bruxelles rôtis sont une délicieuse combinaison. C'est juste une recette de base, mais il y a une raison - c'est tout simplement bon.

Ces choux de la taille d'une pinte prennent une saveur de noisette lorsqu'ils sont rôtis. C'est la différence entre une pomme de terre bouillie ou cuite au four - je préfère la mienne cuite au four.

Ma dernière vidéo de recette animée en stop motion est courte. Parce que tout ce que j'ai fait a été d'enlever les vieilles feuilles jaunies et la tige dure, d'en couper certaines en deux, d'un filet d'huile d'olive, d'assaisonner de sel et de poivre, et enfin de les terminer par une demi-heure de torréfaction.

Lorsque je tombe sur un paquet de 10 onces dans mon magasin local 99c uniquement, j'en prends toujours quelques-uns. j'ai aussi une autre recette, Choux de Bruxelles à la crème sure épicée -- cliquez simplement ici.

À l'approche de Thanksgiving et de Noël, prenez un sac de ces ornements comestibles, à préparer avec votre oiseau rôti, et essayez la recette du plus grincheux des chefs. Alors jusqu'à ce que vous en ramassiez, permettez-moi de vous divertir avec ma dernière vidéo de recette animée, choux de Bruxelles rôtis.


Pour afficher ou intégrer à partir de YouTube, cliquez ici.

  • 10 onces de choux de Bruxelles - ou assez pour remplir une rôtissoire. Entier et/ou coupé en deux, dans le sens de la longueur.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

instructions
Pour préparer les choux de Bruxelles, enlevez les vieilles feuilles extérieures jaunies.

Trancher finement les extrémités des tiges et . Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez laisser les plus petits entiers - j'aime les mélanger. Bien sûr, vous pouvez simplement les laisser entiers, ils seront plus tendres au milieu.

Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou un moule. Arroser les choux de Bruxelles d'huile d'olive. Vous pouvez faire glisser les choux de Bruxelles dans la poêle pour enrober tous les côtés.

Cuire à découvert dans un four à 350 degrés pendant environ 30 minutes. Fait lorsque certaines des feuilles de choux de Bruxelles sont légèrement dorées.

Pour les rendre plus tendres, il suffit de couvrir les choux de Bruxelles de papier d'aluminium ou d'utiliser un plat allant au four avec un couvercle. Vous devrez peut-être ajouter 10 minutes supplémentaires - faites lorsque vous pouvez facilement percer avec une fourchette ou un couteau.


PAIN PITA AVEC DES IDÉES DE REMPLISSAGE

Émietter la levure fraîche (ou ajouter le contenu du sachet) dans un bol à mélanger et ajouter tous les ingrédients sauf la farine supplémentaire et bien mélanger. Ajoutez suffisamment de farine supplémentaire pour former une pâte molle qui peut être très bien pétrie à la main sur une surface farinée pendant 6 à 8 minutes. Vous pouvez également pétrir avec le crochet pétrisseur sur votre mélangeur électrique pendant 4 à 5 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Fariner le bol et retourner la pâte, couvrir et laisser lever environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait complètement doublé de volume.
Pétrir la pâte et prélever des boules de la taille d'une petite pomme pour les gros pitas ou de la taille d'un gros œuf pour les petits pitas. Saupoudrer de farine, couvrir d'un linge et laisser lever 20 minutes.
Étalez les boules sur une surface bien farinée en pitas ronds ou ovales de 12 – 15 mm d'épaisseur. Saupoudrer généreusement de farine, couvrir d'un linge et laisser lever encore 20 minutes.
Pendant ce temps, enfournez des plaques de cuisson non graissées, fermes et ne se déformant pas en préchauffeant le four à 200°C et placez les pitas sur les plaques chaudes pour qu'elles gonflent et se creusent à la cuisson.
Placez les pitas dans le four chaud et réduisez le feu à 190 °C et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et juste décolorées, mais pas brunes.

Rendement : environ 16 – 24 pitas, selon la taille.

Stockage :
Meilleur si servi peu de temps après ou dans la journée suivant la cuisson ou griller ou faire frire dans de l'huile peu profonde.
Gelé:
Congeler dans de grands contenants pour éviter les bris. Décongeler et traiter comme ci-dessus.
Remplissages :
Les pitas peuvent être remplis d'une variété de viandes comme des lanières de bœuf ou de poulet, du hachis (curry, cajun épicé ou salé), du porc effiloché, de l'agneau ou du poulet. Ajouter les ingrédients de la salade selon vos préférences. Le fromage cottage, la mayonnaise ou le houmous (trempe de pois chiches) et le tzatziki (concombre grossièrement râpé et yaourt) sont idéaux à mettre dans la poche avant d'ajouter le reste des garnitures. Les légumes grillés (en particulier le brinjal) et les falafels (croquettes de pois chiches) constituent une excellente option végétarienne.

Photo et recette postées par : Elsabie Templeton.

Note en photo : Stéphanie Kohrs Ferreira
Gisteraand était pita aand. Variasie était blaarslaai, tamatie, komkommer, gebraaide sampioene, kaas, maalvleis en hoenderrepies. Ek het roomkaas en soetrissiesous in myne gebruik. Vir die hoenderrepies het ek ‘n hoenderborsie in repies gesny, laat lê in ongegeurde joghurt, en toe in broodkrummels gerol met sout en speserye. Daarna est dit in die oond gebak par 180 °C pendant 15 minutes. Ek het die resep gehalveer en sewe 76 g deegballe en een 46 g deegballe uitgekry. Die kleiner een het baie beter vir my gewerk.


Choux de Bruxelles enrobés de bacon

Le sirop d'érable se marie parfaitement avec le goût salé du bacon, et un peu de poivre noir concassé donne vraiment à ces mauvais garçons le coup de fouet parfait (semblable au bacon confit).

Servez-les avec un simple aïoli au citron et du sirop d'érable au chili épicé pour l'apéritif le plus délicieux de tous les temps !

Les meilleurs apéritifs peuvent être préparés à l'avance, et ceux-ci ne font pas exception !

Préparez des choux de Bruxelles avec du bacon le matin avant même que quelqu'un n'arrive. Ils ne prennent que 18 minutes environ au four, ce qui signifie que vous pouvez les mettre une fois la fête commencée !

Les choux de Bruxelles enveloppés de bacon voyagent également bien, ce qui en fait l'option parfaite pour un repas-partage. Je ne dis pas que c'est une compétition (c'est tout à fait ce que je dis), mais votre plat sera le premier parti. Croyez-moi!

Beaucoup de recettes de choux de Bruxelles enrobés de bacon utilisent un cure-dent pour les fixer, mais cette recette est le moyen idéal pour éviter d'avoir à piquer chaque chou de Bruxelles enrobé de bacon!


Beignets de choux de Bruxelles, bacon et poireaux

Les beignets sont un classique du Sud. Cette version comprend des choux de Bruxelles nutritifs, des poireaux frais et du bacon croustillant. Servez-les avec une vinaigrette pour tremper comme repas ou même comme collation légère !


crédit image : bellalimento / Paula Jones
Obtenez la recette ici pour les choux de Bruxelles, le bacon et les beignets de poireaux


ROULEAU PAIN PAIN PAIN FRANÇAIS

Nutrition (par roll up, rendements 7): 314 calories, 7,2 g de matières grasses (1,5 g de matières grasses saturées), 312 mg de sodium, 45,8 g de glucides, 2,6 g de fibres, 11 g de sucre, 15,3 g de protéines (calculé avec du fromage à la crème au yogourt grec)

Cela aura l'air presque aussi savoureux sur votre flux Instagram que ce sera IRL dans votre bouche ! Des fraises et du fromage à la crème (nous avons opté pour une variété de yogourt grec) enroulés dans un pain plat pané de pain doré sont ensuite arrosés de sirop d'érable pur.


Commentaires

Couper le bacon en morceaux de 1 pouce, cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Égoutter sur du papier absorbant et jeter l'excès de graisse. Mettre de côté.

Rouler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie enduite d'un enduit à cuisson en un rectangle de 13 x 11 pouces ou un cercle de 12 pouces.

Cuire à 400° pendant 8 minutes.

Retirer la croûte du four et étaler uniformément la sauce tomate sur la croûte.

Disposer les tranches de tomates et les tranches de fromage sur la croûte, en laissant une bordure de ½ pouce.

Cuire au four à 400° pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte soit dorée.

***Combinez ½ cuillère à café d'huile et de vinaigre en remuant avec un fouet.***

Saupoudrer uniformément la pizza de basilic et de morceaux de bacon.

Juste une question sur l'étape concernant la partie huile et vinaigre.

C'est une faute de frappe ? copié accidentellement? ou une étape réelle?

Que ferez-vous ensuite de l'huile et du vinaigre ?

heureuxzhangbo

Merci pour le commentaire. C'était une faute de frappe et je viens de modifier la recette. Bonne cuisine :)