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Cornets à la confiture de coings et noix

Cornets à la confiture de coings et noix

bon de se lécher les doigts (à jeun)

  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 pot de confiture de coing
  • 100 gr de noix moulues
  • huile pour plateau graissé

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Donuts à la confiture de coings et noix :

Prenez la pâte et étalez-la sur la table tapissée de farine, en une feuille de 1 cm d'épaisseur et en forme de cercle. La confiture de coings est mélangée à des noix moulues. La pâte en forme de cercle est découpée en triangles du centre du cercle aux bords. Sur chaque triangle, à l'extrémité la plus large (à la base du triangle) mettez un mélange de confiture et de noix et de confiture et roulez vers le haut. Mettre au four dans une poêle graissée avec de l'huile dans le four préchauffé pendant 20 minutes maximum.


Confiture de coings aux noix

Les coings sont bien lavés avec du duvet, coupés en deux pour enlever les tiges et les graines et mis sur une grande râpe, mélanger avec le sucre, l'eau et faire bouillir.

Quand il commence à lier, ajoutez les noix et le citron coupés en tranches ou en cubes et continuez à bouillir jusqu'à obtenir la consistance désirée et un sirop bien lié.Quand c'est prêt, éteignez le feu, laissez refroidir un peu, puis mettez dans les bocaux lavés et sécher bien à l'avance et fermer hermétiquement.

Pour vérifier si la confiture est prête, mettez 2-3 cuillères à café sur une assiette et si après refroidissement elle a durci et que les fruits sont cuits cela signifie que la confiture est prête.

La confiture ne doit pas être bouillie beaucoup, car l'ébullition détruit les vitamines, et la rougeur forcée des coings détruit la substance qui aide à la gélification, à savoir la pectine. J'ai appris cela de ma grand-mère et j'en ai toujours tenu compte.


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