Beignets au yaourt

Moelleux, parfumé et très facile à préparer!

  • 2 oeufs
  • 3 lg de sucre
  • 300 g de yaourt gras (j'avais fait maison)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • écorces de citron
  • 300g de farine
  • huile de friture
  • sucre en poudre

Portions : 15

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets au yaourt :

Dans un bol mettre le yaourt, le zeste de citron, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et mélanger. Ajouter la farine et mélanger le tout sans rester grumeleux.

Dans une poêle haute (de tuci ou de wok) mettre de l'huile et laisser chauffer.

On prend la pâte à beignet avec une cuillère, que l'on passe dans l'huile chaude à chaque fois !

Lorsque nous les servons, nous les saupoudrons de sucre ou nous les servons avec de la confiture !

Bon appétit!


Recette de beignet au yaourt

Les beignets nous rappelleront toujours l'enfance. C'était & # 8220sweet & # 8221 notre préféré. Aujourd'hui je propose une recette de beignet au yaourt. Une recette qui se fait très rapidement et avec des ingrédients que vous avez sous la main.

  • 300 grammes de yaourt, 10% de matière grasse
  • 2 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 grammes de farine
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • zeste d'un citron
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • Sucre en poudre
  1. Mélanger le yaourt avec les œufs, le sucre vanillé, le sel, la levure et le zeste de citron. Bien mélanger, puis ajouter progressivement le ventilateur en l'incorporant à la pâte. La pâte finale doit avoir la consistance d'une crème, ni trop dure ni trop molle.
  2. Mettez l'huile (assez pour que les beignets bouillent et flottent dedans) dans une casserole à parois hautes. Laissez bien chauffer l'huile. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, prélevez la pâte et versez-la directement dans la poêle avec de l'huile chaude. Retournez-les d'un côté et de l'autre et à la fin saupoudrez-les de sucre en poudre.

La recette des beignets au yaourt est extrêmement simple et, comparée à d'autres beignets, la pâte pour cela n'a pas besoin d'être levée. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit.


  • 200g de yaourt
  • 1 ou
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait / essence de vanille ou de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 150g de farine

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Recette de beignets moelleux au yaourt cuit & # 8211

  1. Pour préparer la pâte à beignet moelleuse avec du yaourt, nous devons d'abord tamiser la farine dans un bol avec le sel. Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède, mélanger avec une cuillère à soupe de farine et un peu de sucre et laisser lever un peu.

2. Faites chauffer le lait et ajoutez le sucre, les œufs, le yaourt, l'essence de vanille, le zeste de citron et l'orange et mélangez avec un grillage.

3. Faites un trou dans la farine et mettez la levure et le mélange de lait, yaourt, œufs, sucre et arômes. Mélangez doucement en incorporant un peu de farine jusqu'à ce que vous intégriez le tout, puis mettez un peu de beurre fondu et continuez à pétrir jusqu'à incorporer tout le beurre. Bien pétrir la pâte, environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte de consistance légèrement molle, élastique et non collante. Mettre la pâte dans un bol graissé d'huile, la recouvrir d'une membrane alimentaire et d'un torchon.

On le laisse pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (45-60 minutes).

4. Divisez la pâte en 2 morceaux. Étaler un morceau de pâte dans une feuille d'environ 1 cm d'épaisseur. Avec une forme ronde d'un diamètre de 5-6 cm (ou avec un verre), nous coupons les beignets. On peut laisser les beignets ronds ou avec un cercle plus petit (ou avec un bouchon en métal) découper le centre des beignets.

5. Mettez les beignets dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant environ 1 heure (laisser un espace de 2-3 cm entre eux).

6. Cuire les beignets dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 9-10 minutes. Nous n'avons pas besoin de faire cuire ces beignets moelleux avec trop de yaourt ! Lorsque la surface des beignets a bruni uniformément et a une belle couleur dorée, il est temps de les sortir du four.

J'ai fait cuire 2 plateaux avec des beignets au four. Il me reste encore de la pâte et j'ai fait des beignets frits.

Servez ces beignets moelleux avec du yogourt cuit au four saupoudré de sucre en poudre.


Ingrédients pour la recette des beignets moelleux au yaourt cuit :

  • 550 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 150 gr de yaourt gras (10%)
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 25 gr de levure fraîche
  • essence de vanille (ou de rhum)
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 1 cuillère à café de sel


Ingrédients pour la recette des beignets moelleux au yaourt cuit :

  • 550 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 150 gr de yaourt gras (10%)
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 25 gr de levure fraîche
  • essence de vanille (ou de rhum)
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 1 cuillère à café de sel


Ingrédients pour la recette des beignets moelleux au yaourt cuit :

  • 550 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 150 gr de yaourt gras (10%)
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 25 gr de levure fraîche
  • essence de vanille (ou de rhum)
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 1 cuillère à café de sel


Ingrédients pour la recette des beignets moelleux au yaourt cuit :

  • 550 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 150 gr de yaourt gras (10%)
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 25 gr de levure fraîche
  • essence de vanille (ou de rhum)
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 1 cuillère à café de sel


Ingrédients pour la recette des beignets moelleux au yaourt cuit :

  • 550 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 150 gr de yaourt gras (10%)
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 25 gr de levure fraîche
  • essence de vanille (ou de rhum)
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 1 cuillère à café de sel


Recette de beignets moelleux au yaourt au four & # 8211

  1. Pour préparer la pâte à beignet moelleuse avec du yaourt, nous devons d'abord tamiser la farine dans un bol avec le sel. Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède, mélanger avec une cuillère à soupe de farine et un peu de sucre et laisser lever un peu.

2. Faites chauffer le lait et ajoutez le sucre, les œufs, le yaourt, l'essence de vanille, le zeste de citron et l'orange et mélangez avec un grillage.

3. Faites un trou dans la farine et mettez la levure et le mélange de lait, yaourt, œufs, sucre et arômes. Mélangez doucement en incorporant un peu de farine jusqu'à ce que vous intégriez le tout, puis mettez un peu de beurre fondu et continuez à pétrir jusqu'à incorporer tout le beurre. Bien pétrir la pâte, environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte de consistance légèrement molle, élastique et non collante. Mettre la pâte dans un bol graissé d'huile, la recouvrir d'une membrane alimentaire et d'un torchon.

On le laisse pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (45-60 minutes).

4. Divisez la pâte en 2 morceaux. Étaler un morceau de pâte dans une feuille d'environ 1 cm d'épaisseur. Avec une forme ronde d'un diamètre de 5-6 cm (ou avec un verre), nous coupons les beignets. On peut laisser les beignets ronds ou avec un cercle plus petit (ou avec un bouchon en métal) découper le centre des beignets.

5. Mettez les beignets dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant environ 1 heure (laissez un espace de 2-3 cm entre eux).

6. Cuire les beignets dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 9-10 minutes. Nous n'avons pas besoin de faire cuire ces beignets moelleux avec trop de yaourt ! Lorsque la surface des beignets a bruni uniformément et a une belle couleur dorée, il est temps de les sortir du four.

J'ai fait cuire 2 plateaux avec des beignets au four. Il me reste encore de la pâte et j'ai fait des beignets frits.

Servez ces beignets moelleux avec du yogourt cuit au four saupoudré de sucre en poudre.


une bol nous allons mettre yaourt avec des œufs et le sel que nous battrons à l'aide d'un but.

mélanger farine avec levure chimique et l'ajouter progressivement bol.

Ensuite, nous mettrons et essence de vanille et écorces de citron, mélanger délicatement avec le reste des ingrédients.

Pâte doit avoir la consistance d'un crème plus épais.

Si plus de farine est nécessaire, alors nous pouvons en ajouter plus.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

une Poêle en téflon nous huile l'encens.

Puis avec un cuillère nous prendrons de composition et nous mettons huile chaude.

On le fera frire les beignets des deux côtés, on les sort d'un serviette absorbante si non poudre avec du sucre en poudre aromatisé à la vanille.

asseoir beau beignets sur une assiette, être servi ou avec Crème fraîche, confiture de baies ou confiture de fruit de toute nature.


Vidéo: beignets au yaourt. how to make yoghurt make me wellDrop doughnut. comment faire beignet au yaourt (Décembre 2021).