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Regardez : les « Milkbots » permettent aux vaches de se traire elles-mêmes

Regardez : les « Milkbots » permettent aux vaches de se traire elles-mêmes

Les machines à traire robotisées ont augmenté la productivité des humains et des vaches chez O.A. Ferme familiale Borden & Sons

Le « milkbot » utile permet aux vaches de choisir leur propre horaire de traite, et tout le monde est plus heureux.

La famille Borden et sa ferme dans le nord de l'État de New York sont entrées dans le « nouveau monde des systèmes de traite automatisés » avec l'introduction du « milkbot », une version ronde et sympathique du Dalek, rapporte le New York Times.

La famille exploite des terres agricoles dans la région depuis 1837 et a récemment investi 1,2 million de dollars dans les machines à traire.

Les robots laitiers ont non seulement augmenté la quantité de lait collectée au cours d'une journée donnée, mais ont également "augmenté la productivité globale des humains et des vaches, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre". Les robots nourrissent également chaque vache lorsqu'elle entre dans la cabine automatisée. À son tour, le système de récompense a appris aux vaches à traire elles-mêmes.

Chaque vache peut entrer dans la cabine de traite dès qu'elle est prête, contrairement à l'horaire de traite traditionnel fixé par l'éleveur. La réduction de la charge de travail des éleveurs a même permis à la famille de passer plus de temps de qualité avec le troupeau.

C'est un troupeau de vaches complètement différent de ce qu'il était avant », dit Mike Borden, caressant une vache qui est venue lui grignoter le bras. « Ils sont juste très heureux ici. Des vaches heureuses font un fermier heureux.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Les meilleures façons d'utiliser des laits non laitiers qui ne contiennent pas de céréales

Les raisons d'éviter ou de minimiser les produits laitiers dans son alimentation sont multiples et souvent personnelles. S'abonner à des habitudes alimentaires végétaliennes peut avoir un impact positif sur tout, de votre système digestif à votre poids, à la planète en général, à la personne assise derrière vous environ une heure après le petit-déjeuner. Ou peut-être s'agit-il simplement d'être fatigué du cimetière de briques de lait presque vides qui jonchent votre réfrigérateur, alors que les laits non laitiers ont généralement une durée de vie beaucoup plus longue. Et, comme par hasard, nous vivons à une époque où le volume considérable de messages sur la santé qui nous inonde garantit à peu près que l'enfant moyen de 11 ans peut probablement nommer trois sources de calcium en dehors du domaine des produits laitiers. diriger.

Décider d'incorporer des laits alternatifs aux produits laitiers dans votre alimentation peut aller bien au-delà de la mousse de cappuccinos et des éclaboussures de cornflakes. Tous les laits non laitiers ne sont pas créés égaux - chacun a sa propre saveur et sa propre texture - nous avons donc rassemblé certaines des meilleures utilisations pour cinq des laits non laitiers les plus courants.

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Que vous fassiez votre propre lait de noix ou que vous utilisiez simplement des smoothies achetés en magasin, vous aurez besoin d'un bon mélangeur pour faire le travail.

Lait de soja

Le lait non laitier OG devenu omniprésent dans nos supermarchés est en fait le plus proche du vrai lait en termes de texture et de teneur en protéines. Sa saveur a un léger avantage qui peut parfois ressortir lorsqu'il est utilisé sous une forme non masquée, comme sur des céréales, mais il en fait certains des produits de boulangerie végétaliens ou sans produits laitiers les plus savoureux et les plus structurellement sains. Pour un peu de douceur, essayez les crêpes au blé entier et à l'avoine ou les muffins végétaliens fourrés à la gelée. Pour une solution savoureuse, essayez une soupe végétalienne à la crème de champignons où s'intègre parfaitement le côté terreux naturel du lait de soja.

Lait d'amande

Le hic 22 des laits à base de noix est qu'ils ne contiennent pas autant de protéines que leurs homonymes le suggèrent. L'avantage, cependant, est que les laits à base de noix goût de leurs homonymes, les rendant délicieux dans des préparations où les noix réelles fonctionneraient également. Le lait d'amande a une douceur naturelle, ce qui le rend excellent dans les smoothies tels que ce délicieux et propre Smoothie aux baies mélangées. Le lait d'amande peut également ajouter un élément riche et umami aux viandes braisées, comme dans ce ventre de porc braisé au lait d'amande.

Lait de coco

Il existe une grande différence de texture entre le lait de coco en carton, qui est de texture légère avec seulement un léger air de noix de coco, et le lait de coco en boîte, qui est beaucoup plus riche avec une saveur prononcée de noix de coco. Et puis il y a la crème de coco, qui est la preuve autant qu'il me faut de l'existence d'un pouvoir supérieur bienveillant. Avec l'un de ceux-ci à portée de main, vous avez des options lorsque vous recherchez vraiment quelque chose de crémeux, sans succomber à la vraie crème. Du côté plus léger, utilisez du lait de coco non sucré en carton pour une soupe thaïlandaise à la noix de coco aromatique. Le lait de coco en boîte est l'aliment de base des currys riches, comme notre curry d'aubergines à la citronnelle. Lorsque vous avez une envie que seule la mousse la plus rêveuse peut résoudre, utilisez de la crème de noix de coco dans cette mousse double chocolat à 3 ingrédients.

Lait d'avoine

Après le lait de soja, le caractère du lait d'avoine s'apparente davantage à celui du lait ordinaire faible en gras et apporte plus de fibres à la table que de nombreuses options non laitières. C'est aussi le plus facile à faire si vous essayez le bricolage pour 2019. Cela va peut-être sans dire, mais échangez du lait d'avoine dans votre gruau pour un résultat (avoine?) Qui est presque auto-félicitant, puis buvez un Cocktail au lait d'avoine et au miel dans l'esprit des félicitations. Maintenant que vous vous sentez vraiment coquin, utilisez du lait d'avoine comme base pour une sauce béchamel de base pour accompagner des légumes ou (plus probablement) des pâtes.

Lait de cajou

Alors que le lait de soja et le lait d'avoine sont les substituts les plus faciles du vrai lait, les noix de cajou et le lait de cajou sont les meilleures doublures pour le fromage. Les noix de cajou presque pulvérisées ont une texture plus proche de la ricotta que du beurre de cacahuète, et une saveur légèrement levure, d'une manière au fromage. Si vous en avez les moyens, utilisez les noix de cajou elles-mêmes comme base pour un macaroni au fromage aux noix de cajou décadent.

Vidéo connexe: Comment faire votre propre lait d'amande

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Tutoriel sur le procédé à froid au lait de vache crémeux

Le savon au lait de chèvre est populaire, mais saviez-vous que le savon de luxe peut également être fabriqué avec du lait de vache ? Pour ce didacticiel de traitement à froid du lait de vache crémeux, du lait de vache entier est utilisé pour ajouter une hydratation supplémentaire et des propriétés qui aiment la peau. Plein de contraste, ce projet présente des couches noires et blanches rappelant un motif de vache. La combinaison de parfums d'huiles parfumées Vanilla Rosewood et Grass Stain crée un mélange à la fois chaud et vert, semblable à celui d'une grange !

La congélation du lait de vache avant d'ajouter la lessive empêche le lait de brûler. Pour un didacticiel étape par étape de ce processus, consultez cet article de blog Comment ajouter de la lessive au lait pour le savon à froid. Lors de la sélection du lait pour la fabrication du savon, soyez à l'affût d'un minimum d'additifs tels que des vitamines, des conservateurs ou des épaississants. Ces additifs peuvent provoquer des résultats de savonnage imprévisibles. Il peut être difficile de trouver du lait sans vitamines. Cette recette utilise du lait entier avec de la vitamine D ajoutée, elle a très bien fonctionné. Vous pouvez également utiliser du lait écrémé, 1% ou 2% si vous le souhaitez.

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Si vous n'avez jamais fabriqué de savon Cold Process auparavant, arrêtez-vous ici ! Je recommande fortement de consulter notre série GRATUITE en quatre parties SoapQueen.tv sur la fabrication de savon à froid, en particulier l'épisode sur la sécurité de la lessive. Et si vous préférez lire, Bramble Berry propose une large gamme de livres sur le sujet, y compris mon dernier livre, Soap Crafting. Vous pouvez également consulter les téléchargements numériques pour ce facteur de gratification instantanée.

LA SÉCURITÉ D'ABORD: Équipez-vous pour des pratiques de manipulation sûres! Cela signifie des lunettes, des gants et des manches longues. Assurez-vous que les enfants, les animaux domestiques et autres distractions et risques de trébuchement sont hors de la maison ou n'ont pas accès à votre espace de savonnage. Savonnez toujours dans un endroit bien aéré.

PRÉPARATION DU LAIT : Mesurez 11,6 onces de lait entier. Versez le lait dans des bacs à glaçons et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement durs (de quelques heures à une nuit).

PRÉPARATION COULEUR: Pour s'assurer que le dioxyde de titane se fond bien dans la pâte à savon, nous vous recommandons de le microniser avant de le disperser dans l'huile. Veuillez noter qu'il s'agit d'une astuce facultative, mais elle aide à éliminer les agglutinations de dioxyde de titane dans le savon =) savon final. Nous aimons utiliser un moulin à café doté d'une zone de mélange amovible en acier inoxydable pour un nettoyage facile. Ensuite, dispersez 2 cuillères à café de colorant dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'amande douce (ou toute autre huile liquide). Disperser 2 cuillères à café de charbon actif dans 2 cuillères à soupe d'huile liquide légère. Utilisez un mini mélangeur pour obtenir les touffes de couleur en douceur.

UNE: Retirez le lait entièrement congelé des bacs à glaçons et mettez-le dans un récipient qui a été placé dans un bain de glace. Ajouter lentement la lessive et remuer jusqu'à ce que la lessive soit complètement dissoute et que le lait soit devenu liquide. Cliquez ici pour voir ce processus et plus de conseils sur la création d'un mélange de lessive et de lait. Si vous souhaitez un pain de savon plus dur qui se démoule plus rapidement, vous pouvez ajouter du lactate de sodium au lait de lessive refroidi. Utilisez 1 cuillère à café de lactate de sodium par livre d'huiles dans la recette. Pour cette recette, vous ajouteriez environ 2,5 c. lactate de sodium.

DEUX: Faites fondre et mélangez l'huile de coco, l'huile d'olive, le beurre de karité, l'huile d'amande douce et les huiles de palme (pensez à bien fondre puis mélangez tout votre contenant d'huile de palme avant de portionner). Une fois que les huiles ont refroidi à 130 degrés ou moins, ajoutez le lait de lessive aux huiles et mélangez jusqu'à l'obtention d'une fine trace.

TROIS: Une fois que la pâte a atteint une légère trace, divisez-la uniformément dans deux récipients. Chaque récipient peut contenir environ 3 tasses. Dans un récipient, ajoutez tout le dioxyde de titane dispersé. Utilisez un fouet pour bien mélanger.

QUATRE : Dans l'autre récipient, ajoutez 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café de charbon actif dispersé et utilisez un fouet pour bien mélanger. Au savon noir, ajoutez l'huile parfumée à la vanille et au bois de rose. Au savon blanc, ajoutez l'huile parfumée Grass Stain et utilisez un fouet pour mélanger. Parce que le bois de rose à la vanille se décolore en brun foncé, assurez-vous de ne pas mélanger les parfums ! Vous pouvez en savoir plus sur la décoloration des parfums dans le post Pourquoi mon savon est devenu brun.

CINQ: La technique cuillère-plop fonctionne mieux avec une trace épaisse. Pour épaissir le savon, mélangez chaque couleur pendant plusieurs secondes si nécessaire. Le savon doit avoir la texture d'un pudding.

SIX : Prenez une grande cuillère pour chaque couleur. Versez le savon dans le moule, une couleur à la fois, en les superposant à trois endroits différents dans le moule.

SEPT: Continuez à déposer le savon en plaçant le savon blanc sur le noir et vice versa. Utilisez des gros plops et des petits pour ajouter un intérêt visuel.

HUIT: Continuez à superposer les couleurs jusqu'à ce que le moule soit complètement plein. Tapotez fermement le moule sur le comptoir pour aider à libérer les bulles d'air.

NEUF: Utilisez une cuillère pour monter le savon vers le centre. Ensuite, tournez et retournez le savon dans le savon pour créer une texture. Attention à ne pas trop jouer avec le savon, sinon les couleurs se fondront dans un ton gris clair. Vaporisez le dessus du savon avec de l'alcool isopropylique à 99 % et placez le savon au congélateur pendant 5 à 24 heures pour éviter la phase de gel. Sortez le savon du congélateur et laissez reposer dans le moule pendant 4 à 5 jours. Le savon au lait peut être un peu plus doux en raison de la graisse de lait supplémentaire. La patience est la clé =) Une fois coupé, la couleur du savon noir s'intensifiera avec le temps en raison de la teneur en vanille de l'huile parfumée Vanilla Rosewood.

Avez-vous déjà utilisé du lait de vache dans du savon? J'adore entendre ce que vous en pensez !


PRÉSENTATION DE NOUVELLES VARIÉTÉS ALIMENTAIRES AVEC ALLERGIE AU LAIT DE VACHE (CMA)

L'alimentation complémentaire - également connue sous le nom de sevrage - est un moment passionnant pour vous et votre bébé, car vous regardez votre tout-petit passer de l'allaitement et/ou du lait maternisé à la prise de repas en famille. Même si votre bébé peut être allergique au lait de vache, vous devriez essayer d'introduire une variété d'aliments et de saveurs – en évitant le lait, bien sûr.

Il n'y a aucune preuve que retarder l'introduction du blé, du soja, des œufs, du poisson et des noix empêchera le développement d'allergies. En fait, des preuves s'accumulent selon lesquelles une exposition précoce à ces aliments peut être bénéfique. Les parents doivent demander conseil à un professionnel de la santé lorsqu'ils commencent à sevrer un enfant atteint d'eczéma ou qui a eu une réaction à un autre aliment que le lait.

Les recettes suivantes, développées avec les meilleurs diététiciens du Royaume-Uni, vous aideront à préparer des recettes sans lait pour votre enfant. Au fur et à mesure que vous grandissez en confiance et que votre enfant grandit, vous pourrez peut-être adapter les repas familiaux pour les rendre adaptés au CMA.


Qu'est-ce que les vaches aiment manger?

Les agriculteurs cultivent différents types de cultures dans leurs fermes, et il est vrai qu'une partie de ces récoltes sert à nourrir les animaux. Nous savons qu'il existe une confusion quant au type d'agriculture qui utilise au mieux nos ressources, et nous voulons aider à expliquer une partie de cela aujourd'hui.

En 2008, les chercheurs ont interrogé 350 producteurs laitiers de tout le pays pour savoir exactement ce que les vaches laitières aiment manger. Après avoir examiné ces ingrédients courants, les chercheurs ont appris que 80 pour cent de ce que mangent les vaches ne peut pas être mangé par les humains et que nous pouvons simplement le digérer.

Ils ont appris que la plupart des régimes alimentaires pour vaches contiennent les éléments suivants :

  • Herbe : Plus de 50 pour cent de l'alimentation des vaches est en fait de l'herbe (les agriculteurs l'appellent foin et ensilage). Alors que les gens pensent souvent que les vaches laitières sont nourries avec un régime riche en céréales, en réalité, elles mangent les feuilles et les tiges du maïs, du blé et de l'avoine beaucoup plus souvent qu'elles ne mangent de céréales, comme les grains de maïs.
  • Céréales : Les vaches laitières mangent des céréales, qui représentent généralement moins du quart de leur alimentation. Certains ont été cultivés spécifiquement pour les vaches, et d'autres ont été recyclés après la production d'aliments ou de boissons, comme l'orge qui a d'abord été utilisée pour brasser de la bière.
  • Le reste d'un régime de vache comprend des ingrédients tels que des coques d'amandes, de la farine de canola (les restes de la production d'huile de canola), de la pulpe d'agrumes (les restes de la fabrication de jus d'orange et d'autres boissons) et plus encore. Ici, le truc cool : ces produits, qui étaient autrefois jetés, sont en fait bons pour les vaches. Les vaches peuvent "débloquer" l'énergie et les nutriments contenus dans ces produits qui seraient autrement gaspillés.

Qu'en est-il de ces 20 pour cent que nous pourrions manger? Les chercheurs ont cherché plus loin et ont découvert que nous voudrions en manger beaucoup, même si nous le pouvions. Seulement 2,2 pour cent de ce que les vaches mangent est composé d'aliments que les gens voudraient manger. Il n'y a tout simplement pas de demande pour cela. Donc, en bref, les vaches ne mangent vraiment pas de nourriture que les gens pourraient manger. C'est juste une idée fausse.

Cela signifie que nos ressources sont utilisées à bon escient : les vaches laitières ont la capacité unique de convertir les aliments en nourriture humaine. Les vaches laitières se nourrissent de parties de plantes que nous pouvons manger, même si nous le voulions. Ils transforment ces plantes en aliments qui nous aident à prospérer, y compris du lait délicieux et nutritif et n'oublient pas le fromage, le yogourt, la crème glacée et plus encore !

Les producteurs laitiers prennent au sérieux leur engagement à nourrir la nation et le monde. Pour aider à lutter contre la faim, les producteurs laitiers et les entreprises travaillent avec Feeding America, la plus grande organisation caritative nationale de lutte contre la faim, pour fournir des litres de lait à ceux qui en ont le plus besoin via la Great American Milk Drive.


Traite une fois par jour

Cela semble bucolique, n'est-ce pas? Les joies simples de traire votre propre vache. Lait frais, crème fraîche, fromage maison, beurre, yaourt. Quoi de mieux que ça ?

Mais face à face avec un monstre bovin à cornes de 1200 livres, cet enthousiasme pourrait s'estomper. S'il ne fait aucun doute que traire votre propre vache vous procurera un sentiment de sécurité et d'indépendance, par où commencer ? Comment traire une vache ?

Trois fois au cours du dernier mois, j'ai reçu des appels téléphoniques de personnes cherchant des conseils. Ils voulaient traire une vache familiale mais ne savaient pas par où commencer. Ces personnes étaient pour la plupart pleines de désinformation sur ce qu'il faut pour traire - combien de travail il faut pour former la vache, les difficultés à séparer les veaux, etc.

Alors, dans un effort pour dissiper les mythes et les inquiétudes, venez avec nous dans nos aventures de traite.

Comment nous avons commencé

Nous avons eu notre première vache et notre veau nouveau-né de manière assez inattendue. C'était tellement inattendu, en fait, que les animaux ont vécu dans notre cour pendant environ deux semaines jusqu'à ce que nous puissions prendre d'autres dispositions. Croyez-moi, il n'y a pas de motivation plus forte pour construire une basse-cour que d'avoir une vache à moitié sauvage et un veau capricieux qui battent votre pelouse et laisse des tas de vache partout.

Nous avons finalement pu rassembler les animaux dans leur "corral" nouvellement clôturé (1/4 acre) jusqu'à ce que nous puissions clôturer le pâturage. Mais, bien sûr, je ne pouvais pas commencer à traire la vache avant d'avoir réussi à séparer le veau la nuit. Nous avons donc construit un enclos à veaux et enfermé le veau pendant la nuit.

Après avoir écouté le veau et la vache hurler toute la nuit avec l'indignité d'être séparés, je suis allé traire le cœur tremblant le lendemain matin. Avec la vache lâche - je n'avais aucun moyen de la retenir, puisqu'elle n'était pas dressée au licou - j'ai mis un seau de céréales devant elle et je me suis accroupi pour traire.

Bien sûr, je n'avais aucune idée de la façon de traire, mais après cinq minutes de tâtonnements là-bas, j'ai réussi à obtenir quelques pressions dans le seau de traite.

Ensuite, la vache a soulevé une patte arrière et a renversé le seau avec désinvolture. Mes trois onces durement gagnées se sont enfoncées dans le sol. Puis, pour ajouter l'insulte à l'injure, elle a terminé son grain et s'est éloignée, et ne m'a pas laissé m'approcher de son pis sans pot-de-vin.

Il fallait clairement faire quelque chose.

Parce que Bossy n'était pas entraîné au licou, je savais qu'essayer de la mettre dans un chandelier serait une proposition perdante. J'ai donc demandé à mon mari de construire une sorte de stalle de traite, quelque chose dans lequel je pourrais l'attirer, puis la verrouiller en place pour qu'elle ne puisse pas sortir même si elle le voulait. Il l'a fait, en l'ajoutant sur le côté de l'enclos à veaux. Puis, comme l'hiver arrivait et que je voulais traire sous abri, il a ajouté un toit. Les choses se sont succédé et au cours de l'année suivante, il a ajouté un autre enclos à veaux, une grange à foin et un passage pour stocker le grain et les outils de la grange. Nous l'avons appelé notre “Winchester Mystery Barn” (pour ceux qui connaissent la Winchester Mystery House à San Jose, en Californie).

Traite une fois par jour

Je vous exhorte à remettre en question votre idée préconçue de la façon dont une vache devrait être traite, à savoir deux fois par jour. Une femme à qui j'ai parlé a été stupéfaite d'apprendre que les vaches n'ont pas besoin d'avoir un horaire de traite rigide. Elle a huit enfants âgés de trois mois à treize ans et avait résisté à l'idée de traire parce que ses soirées étaient trop chargées pour permettre cette corvée du soir. La traite une fois par jour était plus compatible avec son emploi du temps, et après notre conversation, elle était motivée pour l'essayer.

La traite une fois par jour fonctionne pour nous pour un certain nombre de raisons. Premièrement, cela nous donne tout le lait dont nous avons besoin avec assez de reste pour faire un lot de mozzarella une fois par semaine, mais sans nous donner tellement de lait supplémentaire que notre réfrigérateur déborde.

Deuxièmement, je peux traire quand je veux, dans des limites raisonnables. L'été, je suis dans la grange vers 5h30 du matin, parfois plus tôt. Pendant l'hiver, il est plutôt 8 heures du matin. Les vaches s'en moquent.

Troisièmement, je n'ai pas besoin de donner le biberon au veau. La vache s'en occupe. Cela libère notre emploi du temps à plus d'un titre : si nous devons passer la nuit, par exemple, nous laissons simplement la porte de la basse-cour ouverte pour que les animaux aient librement accès à la grange. Nous ne confinons pas les veaux, et ils tètent joyeusement toute la nuit. Aucun problème.

Comme je n'ai pas à traire la vache le soir, mes seules tâches du soir sont d'appeler les animaux dans la basse-cour et de fermer la porte derrière eux (j'ai déjà fait les tâches de l'étable, comme nettoyer et remplir les râteliers à foin , tôt dans la journée).

Quatrièmement, à moins que vous ne soyez prêt à retirer le veau immédiatement à la naissance et à l'élever à la main hors de la vue de la vache, vous pouvez simplement confier les tâches de maternage à la vache elle-même. Elle est plus qu'heureuse d'avoir son propre veau. Vous devrez travailler un peu plus pour dresser le veau lorsqu'il sera plus âgé, mais jusque-là, votre travail est simplifié. Cela me semble un arrangement plus sain et plus sain pour toutes les parties concernées.

D'accord, ça sonne bien. Maintenant, comment traire une vache ?

Comment commencer

Première étape : Obtenez une vache (duh). Personnellement, j'aime beaucoup les Dexters (www.purebreddextercattle.org), une petite race irlandaise à double usage (lait et viande) et qui ne donne pas autant de lait que, disons, un Jersey. Cela signifie que nous ne nageons pas dans le lait. D'autres personnes ayant des familles nombreuses pourraient préférer une race à forte production laitière. Allez avec tout ce qui fonctionne pour vous.

J'ai trait des vaches dressées au licou et celles qui ne le sont pas. Il va sans dire que les vaches dressées au licou sont plus faciles à manipuler, mais c'est certainement possible même si l'animal n'a pas de dressage. Bien sûr, si votre vache est complètement sauvage et s'enfuit de terreur au moment où vous montrez votre visage, vous aurez du mal à la confiner dans une stalle de traite ou un chandelier. Obtenez une autre vache.

Les exigences de base pour traire une fois par jour sont : (1) un enclos à veaux, pour confiner les veaux pendant la nuit afin que la vache puisse accumuler son lait pour le matin (2) une stalle de traite ou un chandelier avec un silo à grains ou un autre récipient (c'est-à-dire un seau dans un support) et (3) du grain. Ne sous-estimez jamais les facteurs de motivation du grain pour amener votre vache à faire ce que vous voulez.

Entraînez vos animaux à entrer dans la basse-cour la nuit. Si votre troupeau est dispersé au loin, vous devrez soit garder vos animaux laitiers à portée de main, soit sortir dans vos vastes exploitations et ramener vos animaux laitiers tous les soirs. Nous avons fait les deux.

Comment entraînez-vous une vache à entrer dans une stalle de traite? Peu importe que votre vache soit entraînée au licou ou non, vous pouvez l'entraîner à entrer en utilisant du grain. Agitez une poignée de céréales devant son nez, puis laissez-la regarder pendant que vous les placez dans le silo à grains ou le seau que vous avez installé dans la stalle de traite. Cela peut prendre quelques jours à la vache pour avoir le courage d'aller chercher le grain, mais ce n'est pas grave. Une fois qu'elle est complètement rentrée, ne soyez pas trop pressée pour l'enfermer et plonger pour le pis. Laissez-la se détendre et apprenez qu'être dans la stalle de traite n'est pas une expérience alarmante.

Le moment idéal pour entraîner une vache est dans les deux premières semaines après la mise bas. Pendant ces deux semaines, le veau doit avoir un accès illimité à la vache, jour et nuit, afin de fournir une liaison adéquate et de fournir au veau du colostrum, le «premier lait» qui renforce le système immunitaire de la vache. Pendant ce temps, vous pouvez entraîner la vache à entrer calmement dans la stalle.

La première fois que vous confinez votre vache dans la stalle de traite, elle peut se battre et redoubler d'efforts pour sortir. La stalle doit être suffisamment étroite pour que l'animal ne puisse pas se retourner.

D'accord, le jour (ou la nuit) est venu où il est temps de mettre le veau dans l'enclos à veaux. La façon la plus simple de le faire est d'attirer la vache à l'intérieur avec du grain, et le veau suivra. Demandez à une autre personne de retenir le veau pendant que vous repoussez la vache et verrouillez la porte.

Lorsque vous construisez votre enclos à veaux et votre stalle de traite, placez-les côte à côte. Ce sera apaisant pour la vache et le veau. L'enclos à veaux doit permettre aux veaux d'être visibles et "odorants" pour la vache, mais pas " allaitants ". Les animaux doivent pouvoir toucher le nez mais le veau ne doit pas pouvoir atteindre les vaches pis.

Ne vous laissez pas tromper par l'idée que si le veau est « hors de vue, hors de vue, la vache s'installera plus rapidement. Croyez-moi, cela ne fonctionne pas de cette façon. La vache deviendra folle à la recherche de son veau si vous avez construit l'enclos à veaux à une certaine distance. Si vous placez l'enclos à veaux où la vache peut renifler son bébé, elle sera ennuyée par la séparation mais pas frénétique.

Préparez-vous à un bruit incroyable la première nuit où le veau est séparé de sa mère. Le veau va bêler et pleurer. La vache va beugler comme une folle. Tout autre animal à proximité beuglera en signe de sympathie. Cela ressemblera à Jurassic Park dans la grange.

Le lendemain matin, le cœur tremblant, vous irez à l'étable pour traire votre vache. N'oubliez pas que cela ne se passera pas sans heurts. En effet, cela peut être si frustrant que vous soyez tenté d'abandonner. Don’t.

La vache, ayant beuglé toute la nuit, sera de mauvaise humeur. Elle sera également mal à l'aise car sa mamelle est pleine (en plus elle déteste être séparée de son mollet). Ainsi, lorsque vous la mettez pour la première fois dans la stalle de traite et que vous avez l'audace de toucher son pis, elle va donner des coups de pied, glisser et tonner. Ne soyez pas intimidé par l'agitation de la vache et ses tentatives pour sortir de la stalle. Laissez-la simplement se débattre et ne la laissez en aucun cas sortir avant que vous ne soyez prêt. Sinon, la vache apprendra que si elle agit de manière odieuse, vous serez frustré et vous la lâcherez. Mauvaise leçon à apprendre pour une vache. Vous aurez de la chance d'obtenir trois onces de lait ce premier jour. Ne vous inquiétez pas, les choses iront mieux.

Et, peu importe combien votre vache se débat et donne des coups de pied, ne la frappez jamais. Croyez-moi, la tentation de frapper votre vache quand elle se comporte mal peut être écrasante. Résister. Vous ne voulez jamais que votre vache associe quoi que ce soit de négatif pendant qu'elle est dans la stalle de traite.

Assurez-vous que votre stalle de traite est solide. Tout élément de construction fragile sera secoué ou détruit pendant que votre vache s'habitue à être traite.

La stalle de traite que nous avons construite est conçue pour réduire la probabilité que je sois frappé. Il a une "ouverture" à travers laquelle je me penche pour atteindre la mamelle, mais cela ne permettra pas à un sabot égaré de se déchaîner et de me frapper au visage.

Je n'ai reçu qu'un seul coup de pied, lorsque j'ai essayé de ramasser un sabot avant pour voir s'il avait besoin d'être taillé. J'ai été chronométré au-dessus de l'œil gauche, un événement qui m'a fait chuter en arrière de la caisse de traite et m'a laissé un beau méné. La tentation de tirer et de frapper cette stupide vache était forte, mais j'ai résisté. Encore une fois, ne frappez jamais votre vache.

Combien de temps faut-il à une vache pour apprendre à se comporter dans la stalle de traite ? Je dirais deux semaines maximum, et très probablement moins. À ce moment-là, elle apprendra que plus tôt elle se comportera, plus tôt la traite sera terminée. Elle se tiendra tranquillement (bien qu'elle puisse beugler) et vous laissera terminer le travail le plus rapidement possible. Au moment où vous avez terminé, bien sûr, récompensez-la pour son bon comportement en la laissant sortir de la stalle et en ouvrant l'enclos à veaux.

J'utilise une vieille caisse en plastique pour m'asseoir pendant la traite, le genre qu'ils utilisent pour transporter les produits laitiers à l'épicerie. Nous en avons trouvé un tas dans une friperie et les trouvons utiles à cette fin.

La traite

Mettez un peu (pas beaucoup) de grain dans le silo à grain de la stalle de traite et enfermez la vache à l'intérieur.

Avant la traite, prenez un bol d'eau chaude mélangée à quelques gouttes d'eau de javel, et un vieux torchon. Essuyez le pis afin d'éliminer toute saleté ou fumier séché qui aurait pu adhérer, en accordant une attention particulière au lavage des trayons (j'utilise de l'eau chaude parce que je déteste l'idée de tamponner le pis avec de l'eau froide, surtout s'il fait froid Matin). Ensuite, donnez à chaque tétine environ trois bonnes pressions, en laissant le lait tomber au sol. Cela élimine tout lait chargé de bactéries qui aurait pu s'accumuler dans la tétine pendant la nuit. Le reste du lait dans la mamelle sera stérile.

La vieille blague dit que certaines tétines donnent du lait au chocolat, d'autres de la vanille. En fait, ce n'est pas trop loin de la vérité : le premier lait qui sort du pis est du lait écrémé, le lait de derrière, qui sort lorsque le pis s'assèche, est de la crème pure. Alors traitez le pis le plus sec possible et votre lait sera plus riche. Évidemment, cela n'arrivera pas le premier jour.

La première envie que la plupart des gens ont lorsqu'ils sont confrontés au pis d'une vache est de tirer sur les trayons pour faire sortir le lait. Pour l'amour de Dieu, ne tirez pas, serrez.

La bonne technique consiste à saisir la partie supérieure de la tétine entre le pouce et l'index et à serrer fermement. Cela emprisonne le lait dans la tétine et il ne s'écrasera pas vers le haut lorsque vous serrez vers le bas. Ne soyez pas délicat et n'ayez pas peur qu'une pression trop forte ne blesse la vache, ce n'est pas le cas (vous devriez voir ce que fait le veau !).

Amenez maintenant le reste de vos doigts, un à la fois, ensemble vers le bas, en serrant (sans tirer !) au fur et à mesure. Vous serez récompensé par une giclée de lait chaud dans votre seau.

Rappelez-vous, ne tirez pas, ou vous pourriez être récompensé par un coup de pied d'une vache agacée. (Je ne sais pas pour vous, mais si quelqu'un essayait de tirer sur ma tétine, je lui donnerais un coup de pied aussi.)

Voici un autre petit truc que j'ai appris : les vaches donnent un coup de pied. La plupart ne donnent pas de coups de pied pour vous blesser, ils glissent avec une patte arrière, comme pour déloger une mouche irritante. Mais bien sûr, si le seau de traite est là-bas, ils donnent un coup de pied dans le seau, pour ainsi dire.

Je n'utilise donc pas de seau à traire, du moins pas directement sous le pis. Au lieu de cela, je traite d'une seule main dans un récipient en plastique plus petit, puis je vide le lait dans un seau bien éloigné des pieds de la vache. De cette façon, si la vache glisse et que je ne suis pas assez rapide pour retirer le récipient, je n'ai perdu que quelques onces plutôt que toute la matinée de traite.

Vous pourriez avoir l'animal le plus docile du monde qui ne rêverait jamais de glisser avec une patte arrière et de donner un coup de pied dans le seau. Si c'est le cas, tant mieux pour vous, vous pouvez simplement tirer votre tabouret de traite à côté de la vache, placer le seau directement sous le pis et vous y mettre.

Mes vaches ne sont pas comme ça, alors je traite d'une main à la fois. Les deux tétines arrière sont plus faciles à traire avec ma main gauche et les deux tétines avant avec ma droite, donc je peux faire des compromis sans qu'aucune de mes mains ne soit trop fatiguée.

Et n'abandonnez pas. Honnêtement, c'est mieux et plus facile. En ce moment, par exemple, il me faut environ deux minutes pour installer six animaux dans la grange la nuit, quand j'ouvre la porte du corral (un cheval, un taureau, deux vaches, deux veaux). Ils se rangent tous dans l'endroit où ils sont censés aller, s'installent pour manger la modeste proportion de céréales que je leur donne, je verrouille l'enclos à veaux et tout le monde est content. Notre routine du matin, y compris la traite des deux vaches, prend moins d'une demi-heure. Tout le monde sait quoi faire, tout le monde est à l'aise et tout est paisible.

N'oubliez pas que les vaches, comme tout le bétail, sont des créatures aux habitudes extrêmes. Ils font de leur mieux lorsque leur routine quotidienne varie très peu. Bien que vous n'ayez pas besoin d'être rigide lorsque vous traitez votre vache le matin (dans des limites raisonnables), vous devriez faire de votre mieux pour être rigide dans ce que vous faites chaque matin. Les vaches réussissent mieux lorsqu'elles savent à quoi s'attendre.

Sevrage et élevage

Ne pas traire le matin signifie qu'il n'y a pas assez de lait pour le veau ? En un mot, non.

Toute mère (humaine) qui a déjà allaité ses bébés sait que sa production de lait s'adapte aux besoins de l'enfant. The more she is “milked,” the more milk she produces. Breastfeeding mothers recognize the “let down” sensation while nursing their babies, after which milk flow increases.

Same with cows. As far as the cow is concerned, you are just another (less attractive) calf demanding milk from her, and her body will adjust accordingly. Frequently during the milking, you can feel the cow’s udder start to fill up. Milk the udder as dry as you can.

The moment the calf is let loose, he starts to butt the cow’s udder in a way that looks terrifically painful but isn’t. It’s the signal to the cow that she should “let down” more milk. Within moments the calf is happily nursing, getting as much milk as he needs.

Keep in mind that cows have a lactation cycle. Cows do not uniformly produce the same quantity of milk, day after day, week after week. Rather, their milk production adjusts to the needs of their calf. The amount of milk cows give also varies from day to day (I always think of days with less milk as “bad hair days” for the cows). They give less milk during their heat cycles as well.

The lactation cycle runs as a bell curve, peaking when the calf is about a month old and gradually decreasing until such time as the calf is weaned.

You should breed back your cows when the calves are about three months old, using either a bull or artificial insemination. A cow’s gestation lasts about nine months and ten days. By breeding your cows when the calves are about three months old, the cows will have their calves about the same time every year. Personally, I like to breed my cows in September or October so they’ll have their calves in June or July. In our climate, where spring can be cold, I like having the calves born in warmer weather, but early enough in the season that they can grow and put on body fat before the harsh winter sets in.

Don’t anthropomorphize your cows. When I mentioned to my mother that cows should be bred back when the calves are three months old, she was horrified that the poor cow would be subjected to pregnancy so soon after giving birth (my mother, let it be known, had difficult pregnancies and labors). However, cows aren’t people. They are happiest and calmest when they are either pregnant or have a calf to occupy them.

Should you wean the calf at a certain age? I was convinced you were “supposed” to do this before the cow got pregnant again otherwise, it would stress the cow to be pregnant with a new calf while still nursing an older calf.

So we tried force-weaning our first calf by separating him from the cow. Suffice it to say it was a nightmare. In their efforts to get to each other, the cow and calf crashed through fences, gates, barn doors, and any other obstacle we could rig up. The noise was incredible. I was afraid the animals would injure themselves trying to get through the various barriers we installed. And it takes about a month, I’m told, to fully wean a calf! How on earth could we keep this up for a month?

Finally I called a cow-owning friend and asked if I could board the calf at her farm until the weaning was completed. My friend stopped me dead in my tracks with one simple question: “Why are you trying to wean the calf?”

“Well, um…” I finally stammered, “…because you’re supposed to? I mean, won’t it stress the cow too much to be simultaneously nursing a calf and being pregnant?”

“Well, how much stress is she under while you try to keep the calf separated?”

I had to admit that they were tremendously stressed out by the procedure.

“Are you satisfied with the amount of milk you’re getting from milking just in the morning?”

“Look,” my friend explained. “The cow will kick the calf off when she’s ready. Don’t worry, she knows what she’s doing.”

So trust your cow. She knows when it’s best to kick the calf away in plenty of time to marshal her resources for the growing fetus. By not force-weaning your calf, you reduce the stress level for you, the cow, and the calf. Besides, I see it as a more “natural” (I hate that word) cycle for your livestock.

What to do with the milk

What do you do once you have all that milk in a bucket? If you look at it, you might be appalled by the miscellaneous straw, cow hairs, or other incidental debris. (This is why commercial dairies don’t milk by hand.) Your next step is to strain the milk.

Straining is very simple. Cut up an old sheet or piece of muslin into squares large enough to line a colander. Dampen the muslin, line a colander with it, and place the colander over a clean container. Then simply pour the milk into the cloth-lined colander. What emerges is pure, clean milk.

Now, here’s another trick: Put the milk, uncapped, in the freezer for one hour, before capping it and putting it in the fridge. I’ve found that if you have a problem with a “cow-y” odor to the milk, the freezer trick tends to eliminate it.

After about a day, enough cream will have risen to the surface that you can skim it (or, as I do, suck it off with a turkey baster). The uses for cream, of course, are endless.

Impress your friends

C'est tout. While this sounds complex, once you get the hang of it you’ll wonder why you ever dreaded the idea of milking your cow. It goes without saying that everyone’s techniques, circumstances, set-up, and styles are different. You’ll settle into your own style once you get the hang of it. This information is meant to reassure you that milking your cow is do-able.

Plus you can impress the heck out of people. Recently at a writer’s conference, I was introduced to an author I admire. As we shook hands, she commented on the strong grip I had. I smiled sheepishly and replied, “I milk cows.” Her eyes widened, and she gasped, “You milk cows?” Turns out this woman admired the Simple Living concept but had never met anyone who actually lived it. While I was impressed to meet her, apparently she was also impressed to meet me.

So, go milk your cow. You’ll amaze the heck out of your city friends.


Dairy cattle should consume enough forage material – pasture grasses, fodder, and silage – to meet their daily caloric requirements. This can be achieved through grazing, using feeding equipment, or a combination of both. Common wet and dry forage materials include corn, barley, hay, alfalfa, and pasture grasses.

Learn how to determine forage quality, and understand forage ranking quality factors. Use our resources to get actionable insights on pasture quality and dairy grazing management.

To ensure the health and productivity of their cattle, dairy producers add various supplements and additives to the feed. High-energy supplements are often used for pasture-based nutritional systems, as are fat and alternative forage supplements.

Adequate intake of clean water is just as important as feeding for healthy cattle and milk production. You can find more information on cattle water requirements here, and get advice on watering systems in the Dairy Facilities and Milking Equipment section.

Feeding cows the right amount of food in the right combination helps them to maintain a healthy weight. Underweight or malnourished cows are unlikely to produce a high volume of good milk. Body condition scoring can help you determine whether a cow is at a healthy weight.


Training the Determined Kicker

Lee Anne B., moderator of the wonderful Keeping a Family Cow online forum, has found a less invasive training trick that has been highly successful for her and others. She describes it thus:

&ldquoRun a broom handle into the middle finger of an old winter glove, and duct-tape it on securely. Secure your recalcitrant cow in her stanchion or tie-up, and stand near her shoulder, out of kicking range. With the end of the broom handle in your hand, and the body of the handle near her belly, place the &ldquoglove on a stick&rdquo against her udder. She can kick all she likes without risk of injury to you, and no matter how much she kicks, the &ldquoglove on a stick&rdquo will not go away. If she kicks it out of your hand, just pick it up and put it right back. It may take two minutes, or it may take twenty, but eventually she will settle down and stop kicking. Praise her gently, stroke her shoulder, and, still holding the end of the stick, rub the glove all over her udder, teats, belly, and back legs. Use the glove to touch her calmly but purposefully everywhere you will touch her when you are milking. If she kicks, hold the glove in that spot until she stops, and then rub it over the spot that gave her offense until she accepts it calmly. Then take a few deep breaths, grab your stool and bucket, and get to milking!&rdquo

The kick of a cow is never, so far as I know, fatal, and seldom even seriously dangerous, but it can certainly make milking impossible. Unlike a horse, a cow is not an athlete. Her kick is analogous to what a human can do without bending the knee. If truly angry or frightened, she can kick backward with her front leg using a short flipping motion.

She can also whip her tail around. This can be annoying. In desperation you can tie it down to her off hind leg. If you tie it to the wall instead, use a light string that will break away. Otherwise someday you&rsquoll forget to untie it when you let her out and her tail will break when she walks away. Resist the temptation to cut off the tail hair (called her switch). When it reaches to the ground it is just long enough so she can flick flies off her withers. The hair grows back very slowly. It may take a year to grow out. If it is dirty, it is preferable to soak or comb it clean rather than cutting it. This may not seem important in winter, when the switch is most likely to get filthy. But if she can&rsquot switch flies to her satisfaction, next summer she will spend a lot of time hiding in the shade when she ought to be grazing.

Dairy cows have been bred for centuries not only for milk production but for good temperament. As with all creatures, there are different dispositions, and if you have ended up with a truly intractable cow, get rid of her. Most dairy cows, while kicking occasionally, are pretty cooperative and kick only when they think they have a good reason.


How To Make Easy Vanilla Ice-cream | Quick And Easy Vanilla Ice-cream Recipe:

  • Boil full cream milk on medium flame. Take 4-5 spoon milk in a bowl and keep side.
  • In that bowl of milk, add custard powder and mix. If there's no custard powder around, replace it with corn flour.
  • In the boiling milk, add sugar and custard powder mix and stir continuously to avoid any lump.
  • When the milk thickens, switch off the flame and add vanilla essence.
  • Add malai, mix everything together and transfer it to an airtight container.
  • Add a plastic sheet or foil on the box before closing the lid. Now, refrigerate for 3 hours.
  • After 3 hours, take it out and pour the ice-cream in a blender and blend. This will help adding extra creaminess to the dish.
  • Again, transfer it to the box and refrigerate for at least 8 hours.

And your creamy, soft and melting-in-mouth vanilla ice-cream is all set to be relished. Have it as is or garnish with nuts, chocolate sauce or anything of your choice and indulge.

For a detailed recipe, check out this video shared by vlogger Parul on her YouTube channel 'Cook With Parul':

About Somdatta Saha Explorer- this is what Somdatta likes to call herself. Be it in terms of food, people or places, all she craves for is to know the unknown. A simple aglio olio pasta or daal-chawal and a good movie can make her day.


According to professor of evidence based medicine at Oxford Dr. Carl Heneghan , who is also an emergency GP, most diabetic, heart disease & alzheimer's deaths were categorized as COVID deaths in the United Kingdom.

How many deaths have actually been a result of COVID? Why is this pandemic surrounded with so much controversy? Why does mainstream media fail at having appropriate conversations about 'controversial' evidence/opinions?

Take a moment and breathe. Place your hand over your chest area, near your heart. Breathe slowly into the area for about a minute, focusing on a sense of ease entering your mind and body. Click here to learn why we suggest this.

Dr. Carl Heneghan has an interesting view on the pandemic, not only is he a professor of evidence-based medicine at Oxford University, he also works Saturday shifts as an emergency GP. This allows him to see healthcare from both the academic perspective as well as the healthcare experience, more specifically, it allows him to see COVID from both perspectives.

What Happened: In a recent article he wrote for The Spectator, he writes the following,

It’s hard to imagine, let alone measures, the side effects of lockdowns. The risk with the government’s ‘fear’ messaging is that people become so worried about burdening the NHS that they avoid seeking medical help. Or by the time they do so, it can be too late. The big rise in at-home deaths (still ongoing) points to that. You will be familiar with the Covid death toll, updated in the papers every day. But did you know that since the pandemic, we’ve had 28,200 more deaths among diabetics that we’d normally expect? That’s not the kind of figure they show on a graph at No. 10 press conference. For people with heart disease, it’s 17,100. For dementia and Alzheimer’s, it’s 22,800. Most were categorised as Covid deaths: people can die with multiple conditions, so they can fall into more than one of these categories. It’s a complicated picture. But that’s the problem in assessing lockdown. you need to do a balance of risks.

Evidence-based medicine might sound like a tautology — what kind of medicine isn’t based on evidence? I’m afraid that you’d be surprised. Massive decisions are often taken on misleading, low-quality evidence. We see this all the time. In the last pandemic, the swine flu outbreak of 2009, I did some work asking why the government spent £500 million on Tamiflu: then hailed as a wonder drug. In fact, it proved to have a very limited effect. The debate then had many of the same cast of characters as today: Jonathan Van-Tam, Neil Ferguson and others. The big difference this time is the influence of social media, whose viciousness is something to behold. It’s easy to see why academics would self-censor and stay away from the debate, especially if it means challenging a consensus.

This is something that’s been a concern since the beginning of the pandemic. For example, a report published during the first wave in the Journal médical britannique titled Covid-19: “Staggering number” of extra deaths in community is not explained by covid-19″ has suggested that quarantine measures in the United Kingdom, as a result of the new coronavirus, may have already killed more UK seniors than the coronavirus has during the months of April and May.

According to the data, COVID-19, at the time of publication, only accounted for 10,000 of the 30,000 excess deaths that have been recorded in senior care facilities during the height of the pandemic. The article quotes British Health officials stating that these unexplained deaths may have occurred because quarantine measures have prevented seniors from accessing the health care that they need.

Fast forward to more recent research regarding lockdowns, and these concerns have grown. Professor Anna-Mia Ekström and Professor Stefan Swartling Peterson have gone through the data from UNICEF and UNAIDS, and came to the conclusion that at least as many people have died as a result of the restrictions to fight COVID as have died of COVID. You can read more about that here.

These are just a few of many examples. You can read more about the hypothesized “catastrophic” impacts of lockdown, here.

When it comes to what he mentions about academics shying away from debate, especially if their research goes against the grain, we’ve a seen a lot of that too. Here’s a great example you can read about from Sweden regarding zero deaths of school children during the first wave despite no masks mandates or lockdown measures. Jonas F Ludvigsson, a paediatrician at Örebro University Hospital and professor of clinical epidemiology at the Karolinska Institute is quitting his work on COVID-19 because of harassment from people who dislike what he has discovered.

Why This Is Important: Heneghan’s words are something that many people have been concerned about when it comes to the deaths that are attributed to COVID-19. How many of them are actually a result of COVID? The truth seems to be that we don’t really know. But one thing we do know is that total death toll caused by COVID doesn’t seem to be quite accurate.

That being said, we do know that people with comorbidities are more susceptible to illness and death from COVID, and that’s something to keep in mind. For people with underlying health conditions, covid, just like flu or pneumonia, can be fatal.

Ontario (Canada) Public Health has a page on their website titled “How Ontario is responding to COVID-19.” On it, they clearly state that deaths are being marked as COVID deaths and are being included in the COVID death count regardless of whether or not COVID actually contributed to or caused the death. They state the following:

Any case marked as “Fatal” is included in the deaths data. Deaths are included whether or not COVID-19 was determined to be a contributing or underlying cause of death…”

This statement from Ontario Public Health echoes statements made multiple times by Canadian public health agencies and personnel. According to Ontario Ministry Health Senior Communications Advisor Anna Miller:

As a result of how data is recorded by health units into public health information databases, the ministry is not able to accurately separate how many people died directly because of COVID versus those who died with a COVID infection.

“Individuals who have died with COVID-19, but not as a result of COVID-19 are included in the case counts for COVID-19 deaths in Toronto.”

It’s not just in Canada where we’ve seen these types of statements being made, it’s all over the world. There are multiple examples from the United States that we’ve covered since the start of the pandemic.

For example, Dr. Ngozi Ezike, Director of the Illinois Department of Public Health stated the following during the first wave of the pandemic:

If you were in hospice and had already been given a few weeks to live and then you were also found to have COVID, that would be counted as a COVID death, despite if you died of a clear alternative cause it’s still listed as a COVID death. So, everyone who is listed as a COVID death that doesn’t mean that was the cause of the death, but they had COVID at the time of death.

Also during the first wave, the Colorado Department of Public Health and Environment had to announce a change to how it tallies coronavirus deaths due to complaints that it inflated the numbers.

As you can see, we’ve struggled to find an accurate way to go about tallying COVID deaths since the start, creating more fear and hysteria around total numbers that are plastered constantly in front of citizens by news stations. That being said, a lot of people who are dying of COVID do have co-morbidities as well. But as the professor says, “it’s a complicated picture” and hard to figure out, and probably something we will never figure out.

There’s been a lot of “fear mongering” by governments and mainstream media, and some believe that lockdowns and masks are simply being used as a psychological tool to keep that fear constant, which in turn makes it easier to control people and make them comply.

Meanwhile, there are a lot of experts in the field who are pointing to the fact that yes, COVID is dangerous, but it does not at all warrant the measures that are being taken, especially when the virus has a 99.95 percent survival rate for people over the age of 70. There are better ways to protect the vulnerable without creating even more chaos that lockdown measures have created, and are creating throughout this pandemic.

That said, it’s also important to note that some calls for lockdown measures are focused on stopping hospitals from becoming overwhelmed. Why do some places with very restrictions see no hospital capacity issues? Why do some places with a lot of restrictions see hospital capacity issues? Why do we also see the opposite for both in some areas? These questions appear to be unanswered still. That being said. Hospitals have always been overwhelmed. This is not a new phenomenon.

The main issue here is not who is right or wrong, it’s the censorship of data, science, and opinions of experts in the field. The censorship that has occurred during this pandemic has been unprecedented.

Science is being suppressed for political and financial gain. COVID-19 has unleashed state corruption on a grand scale, and it is harmful to public health. Politicians and industry are responsible for this opportunistic embezzlement. So too are scientists and health experts. The pandemic has revealed how the medical-political complex can be manipulated in an emergency—a time when it is even more important to safeguard science. – Dr. Kamran Abbasi, recent executive editor of the prestigious British Medical Journal (source)

This censorship alone has been an excellent catalyst for people to question what we are constantly hearing from mainstream media, government, and political scientists. Any type of information that calls into question the recommendations or the information we are receiving from our government seems to be subjected to this type of censorship. Mainstream media has done a great job at not acknowledging many aspects of this pandemic, like clinically proven treatments other than a vaccine, and therefore the masses are completely unaware of it.

Is this what we would call ethical? When trying to explain this to a friend or family member, the fact that they are not aware of these other pieces of information, because they may be avid mainstream news watchers, has them in disbelief and perhaps even sometimes labelling such assertions as a “conspiracy theory.” This Brings me to my next point.

The Takeaway: As I’ve said in a number of articles before, society is failing to have conversations about “controversial” topics and viewpoints. This is in large part due to the fact that mainstream media does such a poor job at covering these viewpoints let alone acknowledging them. The fact that big media has such a stranglehold over the minds of many is also very concerning, because we are living in a time where independent research may be more useful. There seems to be massive conflicts of interest within mainstream media, and the fact that healthy conversation and debate is being shut down by mainstream media contributes to the fact that we can’t even have normal conversations about controversial topics in our everyday lives.

Why does this happen? Why can’t we see the perspective of another? To be honest, I still sometimes struggle with this. When it comes to COVID, things clearly aren’t as black and white as they’re being made out to be, and as I’ve said many times before when things aren’t clear, and when government mandates oppose the will of so many people, it reaches a point where they become authoritarian and overreaching.

In such circumstances I believe governments should simply be making recommendations and explaining why certain actions might be important, and then leave it to the people to decide for themselves what measures they’d like to take, if any. Qu'est-ce que tu penses? One thing is for certain, COVID has been a catalyst for more and more people to question the world we live in, and why we live the way that we do.

To help make sense of what’s happening in our society today, we have released a course on overcoming bias and improving critical thinking. It’s an 8 module course and you can learn more about it here.

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