Aneth pour l'hiver

Nous nettoyons l'aneth, le hachons le plus petit possible, le lavons bien et l'égouttons dans un petit tamis.

On met l'aneth dans des moules à glace pour le frigo, genre 3/4 m et on verse de l'eau froide dessus et on le met au congélateur quelques heures jusqu'à ce qu'il gèle.On le sort des moules et on le met dans un sac.


Choisissez de gros légumes sains (sans taches ni bosses). Ils sont généralement mis dans un bocal : gogonele vert, céleri-rave, betterave rouge, carotte, piment fort, raifort, aneth séché, grains de poivre, feuilles de cerisier, feuilles et tiges de céleri.

Faire une saumure dans la proportion de 1l d'eau / 1 cuillère à soupe de gros sel et couvrir les légumes. Nous vissons le couvercle et le mettons dans le garde-manger.
Il faut prendre soin d'aérer les bocaux quotidiennement jusqu'à ce que nos légumes meurent !

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Tomates marinées pour l'hiver & # 8211 Une recette si facile

Je vous recommande d'essayer la meilleure recette de tomates marinées pour l'hiver. Je suis sûr que vous ne trouverez pas de recette plus savoureuse et plus simple. Retrouvez la liste des ingrédients et comment les préparer dans les rangées ci-dessous.

Ingrédients nécessaires :

  • Tomates, poivrons
  • Oignons, carottes, 1 cuillère à soupe de sel
  • 1,5 cuillères à soupe de sucre, 1,5 cuillères à soupe de vinaigre 9%
  • 3 gousses d'ail, 5 grains de poivre noir
  • 4 baies de piment de la Jamaïque, 1 feuille de laurier, brins d'aneth

Mode de préparation :

Nous choisissons des tomates de taille moyenne. Les tomates doivent être dures, sans taches ni fissures. On met en bocaux, un brin d'aneth, 5 grains de poivre noir et 4 baies de piment de la Jamaïque.

Ajouter les tomates lavées dans des bocaux. Remplissez les pots à moitié de tomates, puis ajoutez les gousses d'ail, les demi-poivrons, les rondelles d'oignon, les tranches de carottes et les feuilles de laurier. Remplissez ensuite les bocaux de tomates.

Sur le dessus, nous mettons un brin d'aneth dans chaque pot. Versez de l'eau bouillante dans des bocaux. Couvrez les pots avec des couvercles, enveloppez-les dans une serviette et laissez reposer 10 minutes.

Versez ensuite l'eau des bocaux dans une casserole. Ajouter le sel et le sucre. Laissez bouillir la saumure pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre et laissez mijoter la saumure pendant 30 secondes supplémentaires.Versez la saumure chaude dans des bocaux. Enfilez bien les couvercles, retournez les bocaux (assurez-vous qu'il n'y a pas de fuites), couvrez-les d'une couverture ou d'une serviette épaisse et laissez-les refroidir.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Tomates marinées en bocal pour l'hiver

Après avoir mariné, ils deviennent aromatiques et juteux. Les tomates marinées avec des oignons seront un bon apéritif ou une garniture pour la viande.

INGRÉDIENTS pour un pot de 3 litres :
-1,5-2 kg de tomates
-3 cuillères à soupe d'huile
-3 oignons
-4-5 feuilles de laurier
-8-10 grains de poivre noir
-quelques feuilles de céleri
& ndash quelques brins d'aneth (facultatif)
-quelques gousses d'ail (facultatif)

-1 litre d'eau
-3 cuillères à soupe de vinaigre
-2 cuillères à soupe de sucre
-1 cuillère à soupe de sel
-5 feuilles de laurier
-5 grains de poivre noir

Vous pouvez utiliser à la fois des tomates entières et des tranches de tomates si vous le souhaitez. Lavez les tomates et mettez-les dans le bocal préalablement stérilisé. Au fond du bocal sont placés des oignons émincés, des feuilles de céleri et des feuilles de laurier. Après avoir rempli le bocal de tomates, versez l'huile. Mariner séparément. Dans une casserole mettre de l'eau avec du sel, du sucre, du poivre et des feuilles de laurier. Mettez tout en feu. Quand il commence à bouillir, ajoutez le vinaigre et éteignez le feu. Laisser refroidir légèrement et placer sur les tomates. Pour une très bonne conservation, plongez les bocaux dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Retirer et envelopper dans une couverture et laisser refroidir lentement. Une fois refroidis, ils peuvent être rangés dans le garde-manger.

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Recette salade russe

Ingrédient:

Un peu d'aneth d'un pot de cornichons

2 tasses de pois en conserve

Une demi-tasse de mayonnaise légère

Préparation: Coupez les légumes et la pomme en petits cubes. Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le sel et le poivre et mélanger. Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients selon le goût & ndashez plus ou moins de mayonnaise, par exemple ou vous pouvez ajouter du poulet ou du jambon, selon le goût.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette des pommes de terre à l'aneth et à l'ail, la recette à jeun ou sucrée à la poêle ?

  • 1kg de pommes de terre
  • huile
  • saindoux ou beurre (facultatif, seulement à jeun)
  • 2-3 gousses d'ail coupées en rondelles
  • 1 cuillère à soupe d'aneth
  • sel
  • poivre

Comment prépare-t-on la recette de pomme de terre à l'aneth et à l'ail, la recette à jeun ou sucrée, à la poêle ?

Vous pouvez aller directement à la recette vidéo, ou continuer à lire la recette écrite, comme vous le souhaitez.

Dans une casserole mettre suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre, une cuillère à café de sel et faire bouillir pendant 10 minutes. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien refroidir.

Nous les avons nettoyés, coupés en cubes de la bonne taille, pas très petits. Si ce sont des pommes de terre plus petites, vous pouvez les laisser entières.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe de saindoux ou de beurre.

Ajouter l'ail, et quand l'huile a bien chauffé, ajouter les pommes de terre.

Saupoudrez de sel et de poivre et attendez qu'il dore bien. Vous pouvez les laisser dorer très bien de tous les côtés.

Éteignez le feu, ajoutez l'aneth finement haché sur le dessus et nous pouvons les sortir sur l'assiette.

C'est tout, simple, comme je l'ai dit & # 128578

Ils peuvent être servis comme base, avec une salade de saison, ou ils peuvent être une délicieuse garniture, avec tout type de poisson ou de viande.

N'oubliez pas l'ingrédient secret :

Saupoudrez abondamment d'amour et de 2-3 sourires.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pommes de terre à l'aneth et à l'ail, poêle, jeûne ou recette sucrée


Ingrédients

1. Lavez bien les tomates et nettoyez les tiges. Si elles sont grosses, coupez les tomates en moitiés ou en quartiers, puis passez-les dans la machine à bouillon (spéciale), ou dans le hachoir à viande, mais plus tard, vous devrez filtrer les graines et la peau des tomates.

2. Une fois le jus de tomate obtenu, faites-le bouillir avec du sel au goût et 1 cuillère à soupe de sucre pour 3 L de jus de tomate.

3. Également pour chaque 3 L de jus de tomate, ajoutez une feuille de laurier et 2-3 basilic ou moins, selon l'intensité souhaitée de la saveur.

4. Laisser bouillir le jus à feu doux jusqu'à ce qu'il réduise de volume d'environ 15 % du total.

5. Pendant ce temps, lavez les biberons ou bocaux et leurs couvercles et mettez-les à stériliser : dans une très grande casserole mettez la moitié de l'eau et plongez les bocaux et les couvercles une fois que l'eau bout.

6. Mettez le couvercle sur la casserole pour un bain de vapeur efficace et pour une stérilisation correcte et laissez-les bouillir pendant 10-15 minutes.

7. Lorsque le jus de tomate est prêt, retirez les feuilles de laurier et le basilic et versez-le dans des bocaux fraîchement stérilisés, placés sur un plateau en métal.

8. Dès que vous avez rempli les bocaux, mettez le couvercle et retournez-les. Lorsqu'ils refroidissent un peu (afin de pouvoir les manipuler plus facilement, placez-les dans une couverture, jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

9. Prenez le jus de tomate préparé pour l'hiver dans le garde-manger, au froid, dans un endroit sec et sombre.


Pâte d'aneth pour l'hiver & # 8211 un délice d'été, parfait pour les journées froides !

La verdure est préférée par toutes les femmes au foyer. L'aneth est une verdure fragile et délicate qui ne résiste pas à un régime de chaleur. L'aneth est idéal pour la pâte d'aneth classique qui affine les œufs, le poisson frit, la viande, les pommes de terre, le steak de porc ou les boulettes de viande frites croustillantes. Nous vous présentons une recette réussie - la pâte d'aneth pour l'hiver. C'est un pansement universel, facile et rapide à préparer. Passez du temps dans votre cuisine à préparer ce délice. Profitez de l'arôme d'été pendant la saison froide.

INGRÉDIENTS

& # 8211 5 maillons d'aneth vert

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien l'aneth, mettez-le sur une serviette et séchez-le. Coupez les tiges.

2. Hachez l'aneth et placez-le dans un grand bol.

3. Épluchez l'ail et coupez-le. Ajoutez-le dans le bol d'aneth.

4. Lavez le citron, coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez le citron en deux en petits cubes et ajoutez-le dans le bol d'aneth.

5. Associez la composition de l'aneth avec du sel et du sucre. Versez de l'huile végétale.

6. Homogénéiser la composition d'aneth avec un mixeur. Si vous obtenez une pâte trop sèche, ajoutez plus d'huile végétale.

7. Mettre la pâte dans un bocal en verre, préalablement lavé et séché. Couvrir avec un couvercle.

Noter: Si vous conservez les pâtes au réfrigérateur, versez un peu d'huile végétale dessus. Si vous souhaitez les conserver longtemps, mettez les pâtes au congélateur.


Aneth pour l'hiver - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 28 septembre 2017 dans cornichons pour les recettes d'hiver avec des recettes de cornichons au chou | Commentaires : 0


C'est l'automne, c'est plein de richesses et de couleurs alentour et les jardins regorgent de légumes ! Et comme les ménagères assidues rivalisent pour remplir leurs chambres de toutes les friandises pour avoir de quoi être fières en hiver, nous avons rassemblé ici pour vous, une sélection de recettes de cornichons pour l'hiver, des cornichons à ne pas manquer dans le garde-manger !
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