Menthe

Une délicieuse boisson aromatique, qui se déguste uniquement froide. Il faut du temps pour attendre qu'il soit prêt, mais ça vaut le coup. En option, vous pouvez ajouter un peu de colorant vert pour une couleur plus intense, mais je le préfère ainsi, naturel.
Recettes d'été

  • 60 g de menthe
  • 500 gr d'alcool 90 degrés
  • 500gr d'eau
  • 250 gr de sucre
  • colorant vert en option

Portions : 26

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Liqueur de menthe :

Lavez la menthe, cassez-la en petits morceaux et mettez-la dans un bocal avec un couvercle. Versez l'alcool dessus et fermez hermétiquement le bocal. Nous gardons le pot au soleil, en le secouant tous les jours et en veillant à ce que l'alcool dépasse la menthe. Gardez la menthe trempée pendant 2 semaines.

À partir de sucre et d'eau, faites bouillir un sirop pendant 2-3 minutes, laissez-le refroidir et mélangez-le avec de la menthe et de l'alcool. Filtrer le liquide dans des bouteilles que nous fermons hermétiquement et gardons au froid.

Servez la liqueur froide sortie du réfrigérateur telle quelle ou dans différents cocktails. En option, nous pouvons ajouter un peu de colorant pour une couleur plus intense. On peut utiliser plus de menthe pour un goût plus intense. Selon vos goûts personnels, modifiez la quantité d'alcool.


Recettes de boissons

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Liqueur de citron (limoncello)

Le limoncello est une boisson italienne, utilisée comme digestif. En suivant la recette de liqueur de citron, vous pouvez

Liqueur de bière maison

Pour la liqueur de bière, vous aurez besoin d'une bouteille de bière, d'alcool, de sucre et de vanille. Mélangez le tout


Ma recette de sirop de menthe

Ingrédients utilisés :

  • 1,5 litre d'eau
  • 1,5 kg de sucre
  • 250 gr de menthe & # 8211 feuilles et tiges
  • 3 citrons

J'ai fait bouillir l'eau et le sucre. Après que le sucre ait fondu et que le mélange ait commencé à épaissir, j'ai ajouté de la menthe préalablement lavée. J'ai choisi de couper le bouquet en deux.

Mais vous pouvez aussi choisir de ne mettre que des feuilles ou de mettre de la menthe finement hachée (pour encore plus de saveur). Et je laisse bouillir le mélange pendant environ 15 minutes. J'ai ajouté le jus des trois citrons et le zeste.

Le tout est laissé à infuser pendant au moins 24 heures.

J'ai ensuite filtré le sirop obtenu et je l'ai fait bouillir avant de le mettre dans des bouteilles.

De la quantité d'ingrédients ci-dessus est sorti 1,5 litre de sirop extraordinairement délicieux !

Cela ne durera certainement pas jusqu'à l'hiver, car les limonades de cet été seront rehaussées de cette délicatesse. J'ai aussi essayé la recette de Sirop de fleur de choc qui a été conservé d'une manière plus spéciale. C'est juste que je n'ai pas fait la même chose avec ce sirop.

Le sirop est sorti d'un brun clair/crème. Le super concentré sort marron, en aucun cas vert. Peut-être que dans quelques jours, sa couleur s'assombrira et # 8211 vous tiendra au courant.


Lichior Limoncello 30% alc., 0.7L, Italie

Le limoncello est une boisson qui entre dans la catégorie des liqueurs. Il vient d'Italie, connue non seulement pour ses vins, mais aussi pour la production de liqueurs de renommée mondiale, notamment les liqueurs Limoncello. Le limoncello est l'un des produits typiquement italiens. Pour produire le Limoncello, les zestes de citron sont trempés.


Menthe

  • Une liqueur spéciale ! Un vrai médicament, utilisé comme digestif !
  • P.S. N'oubliez pas) "Commandez sur www.sanovita.ro en entrant le code promotionnel panacris et vous recevrez une remise de 15% à chaque fois!" la promotion est toujours en vigueur ! :-*
  • feuilles de menthe env. 500g,
  • brandy ou vodka env. 1000 ml,
  • cassonade SanoVita 500 g,
  • eau 200 ml,
  • clous de girofle 3-4 pièces.
  • Lavez les feuilles de menthe, mettez-les dans un récipient en verre, ajoutez le cognac / vodka, fermez-les hermétiquement et laissez-les tremper au soleil pendant env. 2 semaines.
  • Réalisez un sirop de cassonade parfumé aux clous de girofle, sur lequel on verse le cognac passé à la menthe. Mettre en bouteilles, fermer hermétiquement et conserver au garde-manger.
  • La liqueur de menthe est servie froide dans de petits verres.
  • Il peut être consommé tel quel ou pour des desserts, des cocktails, du café ou du lait.

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  • feuilles de menthe env. 500g,
  • brandy ou vodka env. 1000 ml,
  • cassonade SanoVita 500 g,
  • eau 200 ml,
  • clous de girofle 3-4 pièces.
  • Lavez les feuilles de menthe, mettez-les dans un récipient en verre, ajoutez le cognac / vodka, fermez-les hermétiquement et laissez-les tremper au soleil pendant env. 2 semaines.
  • Réalisez un sirop de cassonade parfumé aux clous de girofle, sur lequel on verse le cognac passé à la menthe. Mettre en bouteilles, fermer hermétiquement et conserver au garde-manger.
  • La liqueur de menthe est servie froide dans de petits verres.
  • Il peut être consommé tel quel ou pour des desserts, des cocktails, du café ou du lait.

Recettes de cocktails soleil levant

Le Rising Sun Cocktail est un best-seller des mélanges classiques modernes. Dans cette catégorie, l'International Barmen Association a noté la boisson. Sa couleur étonnante ressemble à une ligne douce d'horizon rose doré à l'est. Le deuxième nom du merveilleux ensemble d'alcool est Tequila sunrise.

Caractéristiques des cocktails

  • classification - long drink (volume pour 1 portion - 150 ml)
  • goût - féminin, doux, orange
  • forteresse - 11,4% (dans la version traditionnelle)
  • verre de service - highball (2/3 rempli de glace)
  • méthode de mélange - construction
  • temps de cuisson - 3-5 minutes
  • appareils nécessaires - une cuillerée de cocktail
  • façon de boire - à travers une paille / paille.
  • de quoi décorer avec une cerise cocktail et une tranche d'orange.

Essai historique

A la frontière avec le Mexique, à l'hôtel Arizona Biltmore (USA), au milieu des années 1930, les infatigables barmans ont rendu hommage aux tribus aztèques qui buvaient quotidiennement du jus d'agave à l'aube - ils ont créé une belle composition alcoolique, baptisée Tequila Sunrise. Les musiciens de rock des Rolling Stones, qui ont voyagé à travers les États et n'ont bu que ce mélange, ont glorifié la création de l'Arizona.

Recette de cocktail Soleil Levant

Pour une boisson IBA classique, vous aurez besoin de :

  • jus d'orange - 90 ml (6 parties)
  • tequila (argent) - 45 ml (3 parts)
  • grenadine (sirop de grenade) - 15 ml (1 partie)
  • glaçons.
  • Highball est rempli de glaçons pour les 2/3 du volume.
  • Versez d'abord la tequila, puis le jus.
  • Puis délicatement au centre du verre en versant un mince filet de grenadine.

Prudent! Ne mélangez pas le cocktail ! En tombant au fond du verre, le sirop de grenade crée un dégradé de couleurs semblable au lever du soleil.

Highball est décoré et servi avec une paille et une cuillerée de cocktail à mélanger.

Espèces et variétés

Le temps et les personnes créatives apportent toujours des modifications à toute recette existante. La même chose se produit avec Tequila Sunrise.


Lavez bien les citrons et épluchez-les. Mettez les zestes de citron dans un bocal et recouvrez-les de vodka. Fermez le bocal scellé et laissez reposer environ une heure au goût. Au bout d'une heure, vous verrez qu'il reste un jus mélangé à de la vodka. Filtrez le jus et mettez-le dans un bol.

Ajouter le sucre et mettre le sirop sur le feu seulement jusqu'à ce qu'il fonde. Retirer ensuite du feu et garnir de vodka. Mélangez bien la boisson et versez-la dans une bouteille.

Ensuite, prenez quelques glaçons, broyez-les et mettez-les dans un verre. Verser liqueur de citron sur la glace, décorez le verre de deux feuilles de menthe et préparez-vous à déguster une boisson vraiment raffinée.


Comment faire de la liqueur de menthe à la maison ?

La liqueur de menthe est la boisson alcoolisée la plus aromatique et la plus rafraîchissante. Il est acheté dans les magasins, mais il peut être fait à la maison. Ils sont utilisés sous forme pure, fabriqués sur sa base. cocktails et même ajouté aux plats, car en l'absence de menthe, il la remplacera facilement.

  • aide contre la stomatite et l'insomnie
  • renforce le système immunitaire grâce aux propriétés antiseptiques de la menthe
  • abaisse la tension artérielle et le cholestérol
  • rafraîchissez-vous par une chaude journée
  • soulage la fatigue et les irritations
  • vous remontera le moral.

Si vous buvez de la liqueur rarement et petit à petit (pas plus de 50 ml), cela ne nuira pas au corps, mais aidera seulement à l'améliorer.

Recette simple de liqueur de menthe

Cette recette de liqueur de menthe est considérée comme la plus simple à réaliser.

  • 1 litre d'alcool fort (40% vol. Et plus) - vodka, alcool, Huntsman Masters ou eau de pluie
  • 70 g de menthe fraîche ou 35 g de menthe séchée
  • 200-300 g de sucre ou 100-200 g de miel
  • 250 ml d'eau distillée.

La préparation de la liqueur se déroule en plusieurs étapes :

  1. Mettez la menthe dans un bocal en verre, ajoutez de l'alcool et placez-la dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Remuez la teinture tous les 3 jours.
  2. Après une période de deux semaines, faire bouillir le sirop de sucre en le dissolvant dans l'eau. Faire bouillir le liquide pendant 5 minutes, après ébullition, retirer la mousse et retirer du feu.
  3. Filtrez la teinture de menthe et versez-la légèrement dans le sirop en remuant constamment.
  4. Versez le mélange obtenu dans une bouteille sombre (pour conserver une belle teinte verte), fermez hermétiquement avec un bouchon en liège et placez-la dans un endroit frais, ne manquez pas pendant un mois.

La liqueur préparée selon cette recette s'appelle & mintquoratafia menthe & rdquo.

Menthe

Cette liqueur est élaborée sans ajout d'eau, ce qui la rend plus forte que la précédente.

  • 1 litre d'alcool fort (40% vol. Ou plus) - vodka, alcool ou lune
  • 100 g de menthe fraîche ou 40 g de menthe séchée
  • 200-400 g de sucre
  • 2 citrons ou 3-4 citrons verts.

Dans le processus de cuisson, vous devez :

  1. Coupez le zeste et le zeste blanc des citrons. Coupez bien la viande.
  2. Menthe légèrement les feuilles dans vos mains et placez-les dans un bocal en verre avec la pulpe et le zeste de citron. Versez l'alcool, fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre pendant une semaine.
  3. Filtrez ensuite la teinture, ajoutez le sucre et mélangez bien.
  4. Insistez au même endroit pendant une semaine, puis - filtrez.

Une telle boisson sera un bon ajout aux jus.

Avec la menthe et la liqueur de citron, une autre boisson non alcoolisée est très demandée - le vin à la menthe.


Comment faire de la liqueur de menthe à la maison ?

La liqueur de menthe est la boisson alcoolisée la plus aromatique et la plus rafraîchissante. Il est acheté dans les magasins, mais il peut être fait à la maison. Ils sont utilisés sous forme pure, fabriqués sur sa base. cocktails et même ajouté aux plats, car en l'absence de menthe, il la remplacera facilement.

  • aide contre la stomatite et l'insomnie
  • renforce le système immunitaire grâce aux propriétés antiseptiques de la menthe
  • abaisse la tension artérielle et le cholestérol
  • rafraîchissez-vous par une chaude journée
  • soulage la fatigue et les irritations
  • vous remontera le moral.

Si vous buvez de la liqueur rarement et petit à petit (pas plus de 50 ml), cela ne nuira pas au corps, mais aidera seulement à l'améliorer.

Recette simple de liqueur de menthe

Cette recette de liqueur de menthe est considérée comme la plus simple à réaliser.

  • 1 litre d'alcool fort (40% vol. Et plus) - vodka, alcool, Huntsman Masters ou eau de pluie
  • 70 g de menthe fraîche ou 35 g de menthe séchée
  • 200-300 g de sucre ou 100-200 g de miel
  • 250 ml d'eau distillée.

La préparation de la liqueur se déroule en plusieurs étapes :

  1. Mettez la menthe dans un bocal en verre, ajoutez de l'alcool et placez-la dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Remuez la teinture tous les 3 jours.
  2. Après une période de deux semaines, faire bouillir le sirop de sucre en le dissolvant dans l'eau. Faire bouillir le liquide pendant 5 minutes, après ébullition, retirer la mousse et retirer du feu.
  3. Filtrez la teinture de menthe et versez-la légèrement dans le sirop en remuant constamment.
  4. Versez le mélange obtenu dans une bouteille sombre (pour conserver une belle teinte verte), fermez hermétiquement avec un bouchon en liège et placez-le dans un endroit frais, ne manquez pas pendant un mois.

La liqueur préparée selon cette recette s'appelle & mintquoratafia menthe & rdquo.

Menthe

Cette liqueur est élaborée sans ajout d'eau, ce qui la rend plus forte que la précédente.

  • 1 litre d'alcool fort (40% vol. Ou plus) - vodka, alcool ou lune
  • 100 g de menthe fraîche ou 40 g de menthe séchée
  • 200-400 g de sucre
  • 2 citrons ou 3-4 citrons verts.

Dans le processus de cuisson, vous devez :

  1. Coupez le zeste et le zeste blanc des citrons. Coupez bien la viande.
  2. Menthe légèrement les feuilles dans vos mains et placez-les dans un bocal en verre avec la pulpe et le zeste de citron. Versez l'alcool, fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre pendant une semaine.
  3. Filtrez ensuite la teinture, ajoutez le sucre et mélangez bien.
  4. Insistez au même endroit pendant une semaine, puis - filtrez.

Une telle boisson sera un bon ajout aux jus.

Avec la menthe et la liqueur de citron, une autre boisson non alcoolisée est très demandée - le vin à la menthe.


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