Catégorie Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Croc de cobra
Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Croc de cobra

Jusqu'à récemment, le sirop de fassionola, qui était utilisé dans de nombreuses anciennes boissons Tiki, y compris l'ouragan, était perdu dans le passé. La Jonathan English Company l'a mis en bouteille dans les années 1950, et les barmans modernes ont soit créé des versions faites maison, soit remplacé le sirop de fruits de la passion. Récemment, Max Messier de Cocktail & Sons en a mis en bouteille une version saisonnière avec des fraises locales de la Nouvelle-Orléans, ainsi que des ananas, des mangues, des fruits de la passion et du sirop de fleurs d'hibiscus imprégné.

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Gant d'or

Ce cousin extra-citronné du Daiquiri reçoit un coup de pied de Cointreau 2 onces de rhum blanc (comme Flor de Caña 4 ans Extra Dry) 1 cuillère à café de Cointreau1 / 2 once de jus de citron vert frais 1 cuillère à café de sucre mélanger les ingrédients dans un shaker et remplir de glace. Agiter et passer dans un verre à whisky rempli de glace pilée.
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6 bières rosées que vous voulez en ce moment

La tendance de la bière rosée est là pour rester, et à mesure que le temps se réchauffe, de plus en plus de restitutions sont entrées sur le marché. Contrairement au vin rosé, il n'y a pas de règle sur la façon dont ces bières sont fabriquées. Certains brasseurs utilisent des raisins de cuve avec des grains dans la purée; d'autres incluent l'hibiscus pour donner de l'acidité et créer une couleur rose agréable; et certains font de la bière avec de la levure de champagne et quelque chose de rose ajouté, comme des framboises, des betteraves ou des peaux de raisins rouges.
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5 Bourbons à haute teneur en seigle que vous devez savoir

La facture de purée pour le bourbon est assez simple: elle doit être distillée à partir d'au moins 51% de maïs, bien qu'elle soit souvent beaucoup plus élevée que celle d'environ 60 à 80%. Le pourcentage restant est un mélange de grains. Selon Bernie Lubbers, ambassadeur de la marque de whisky américain Heaven Hill, l'orge ne représente généralement que 5 à 10% de la facture de purée, car elle est principalement utilisée pour aider au processus de fermentation.
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Fellation

Ce plan en couches est né vers le début des années 90 aux États-Unis et est destiné à être imbibé de mains libres.Regardez maintenant: Comment faire un Blow Job1 / 2 oz de liqueur Amaretto1 / 5 oz de liqueur de crème irlandaiseCrème emballéeDans un verre à liqueur, versez lentement le amaretto, puis la crème irlandaise, et garnir de crème fouettée sans mélanger.
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Cocktail Bacardí

Le Cocktail Bacardí est devenu l'une des boissons les plus populaires de la période suivant immédiatement l'abrogation de la Prohibition. C'est une variante du Daiquiri qui implique du rhum, du citron vert et de la grenadine. Il est rare sur les menus aujourd'hui, mais était un pilier du répertoire des bars des années 1930.2 oz de rhum Bacardí Ocho3 / 4 oz de jus de citron vert frais3 / 4 oz de grenadine maison * Réfrigérez un verre de coupe avec de la glace et mettez de côté.
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6 bouteilles de brandy de pomme fabriquées aux États-Unis à essayer dès maintenant

Le brandy aux pommes est aussi américain que la tarte aux pommes et à peu près aussi vieux. Les premiers colons buvaient du cidre de pomme à base de fruits récoltés dans la campagne de la Nouvelle-Angleterre. En hiver, ils laissent les barriques geler, permettant à l'eau de se transformer en glace et de se séparer de l'alcool, laissant derrière elle un spiritueux concentré et distillé.
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Brandy Alexander

De nombreux cocktails sont surnommés «dessert dans un verre». Mais le Brandy Alexander est l'un des rares à mériter cette distinction. Variante de l'Alexandre à base de gin largement oublié, le Brandy Alexander est né au tournant du 20e siècle à l'hôtel Rector de New York. Pendant la Prohibition, les buveurs ont commencé à échanger le gin contre d'autres spiritueux, et c'est le cognac qui est resté.
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Smash au thé sucré

Réparez ce cocktail estival de Please Don & 39; t Tell (aka PDT) à New York, puis trouvez un porche à proximité pour le siroter.2 quartiers de citron4 feuilles de menthe1 once de whisky George Dickel n ° 12 du Tennessee1 once de thé glacé non sucré1 cuillère à café de Strega1 cuillère à café sirop de canne Vernis: brin de menthe Dans un shaker, écraser les quartiers de citron et les feuilles de menthe.
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5 conseils: Cognac

Avec plus de 150 embouteillages au choix, y compris une variété de spiritueux vintage datant du début du XXe siècle, la Brandy Library est le meilleur endroit pour déguster du cognac à New York et peut-être dans tout le pays. Et Flavien Desoblin, qui a ouvert la vénérable institution en 2004, a non seulement 14 ans d'expérience dans le service de boissons, mais est également un évangéliste enthousiaste du cognac.
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Les 7 meilleurs cultivateurs de bière de 2020

Le secret de la bière pression de chez soi. Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir des liens que vous avez choisis.Si vous buvez régulièrement de la bière, vous voudrez qu'un growler transporte des boissons à la pression d'un pub ou d'une brasserie.
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La liste des meilleurs spiritueux bruns à Charleston

Charleston, la ville côtière historique de Caroline du Sud, est un haut lieu de la gastronomie et des boissons, qui abrite certains des chefs et des restaurants les plus célèbres du pays, ainsi que des bars proposant d'incroyables collections de whisky américain.Mais Bar Mash, un bar à whisky et à bière situé dans le Mercantile & Mash food shop, pourrait avoir la meilleure liste de tous, avec quelque 120 whiskies américains et une poignée de cocktails de whisky.
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Frappe celtique

2 onces de liqueur de miel celtique3 / 4 once de Dolin blanc1 / 4 once de pastis Pernod1 once de jus de citron vert1 / 4 once de sorbet d'orange1 trait de Peychauds bitterGarnish: zeste d'orangeAjouter les ingrédients dans un shaker et remplir de glace. glace pilée Exprimez les huiles de la peau d'orange sur le verre.
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Les 11 meilleurs whiskies de seigle à boire en 2020

Whisky avec un petit coup de pied. Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.Épicé, audacieux et faisant partie de l'histoire des spiritueux américains, le whisky de seigle devient une option de plus en plus populaire pour les cocktails et ceux qui préfèrent leur whisky pur. .
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Tequila Martini

D'accord, d'accord: techniquement, ce n'est pas un Martini s'il est fait avec de la tequila. Mais cette version énergique du classique vaut bien la peine d'aller à contre-courant pour 1 1/2 once de tequila blanco3 / 4 once de vermouth blanc doux (blanc) 1/4 once de jus de citron2 traits d'amers à l'orangeGarnissage: torsade de citronCombinez tous les ingrédients dans un shaker rempli avec de la glace.
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Brandy Crusta

Pendant son quart de travail à New York, Brandy Crusta de Daniel Victory a rappelé sa Nouvelle-Orléans natale. Le cocktail légendaire a été inventé là-bas et a été la formule de base d'innombrables autres boissons qui ont inspiré Victory depuis 2 onces de brandy1 / 4 once de curaçao1 / 2 once de jus de citron frais1 / 2 once de sirop simple1 cuillère à café de liqueur de marasquin1 trait d'Angostura bitterslemon twistGarnish: sucre janteRim une coupe avec du sucre et réserver.
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8 cocktails au brandy à préparer en 5 minutes ou moins

Brandy: Où serait le monde de la boisson sans elle? (Personne ne voudrait être nulle part, c'est sûr.) Alors que le cognac toujours populaire est un type de brandy de raisin qui doit être fabriqué à Cognac, en France, le brandy lui-même est une catégorie polyvalente de spiritueux distillés à partir de purée de fruits fermentés. Les fruits communs comprennent les pommes, les poires et les abricots, pour n'en nommer que quelques-uns, et le brandy peut être produit n'importe où.
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Les 7 meilleurs abonnements au whisky de 2020

Gardez votre sélection d'alcool frais Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; Vous pouvez en savoir plus sur notre processus de révision ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.Maintenir au courant des dernières tendances du whisky peut être un défi. Entre les séries limitées, les nouvelles versions et les nouvelles innovations en matière de distillation, les amateurs de whisky peuvent se sentir perdus.
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Poire parfaite

La purée de poire fraîche donne une saveur d'automne à ce mélange pétillant de gin, de liqueur de sureau et de champagne.1 1/2 once de gin Bluecoat American Dry1 / 2 once de St-Germain3 / 4 once de jus de citron3 / 4 once de sirop simple1 cuillère à soupe de purée de poire fraîcheChampagneGarnissage: 1 poire Ajouter tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker rempli de glace et agiter vigoureusement.
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Mojito à la pastèque

Savourez les jours canins de l'été avec cette glacière fruitée.4 gros jus de feuilles de menthe d'un petit citron vert1 cuillère à soupe de nectar d'agave4 onces de pastèque sans pépins1 1/2 once de rhum légerGarniture: torsade de citronDans un shaker, mélanger la menthe, le jus de citron vert, le nectar d'agave et la pastèque. le rhum et remplir de glace. Secouer et passer dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.
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